虽然我第一次尝试做糖醋排骨,但是我看了不少别人做的,取其精华去其糟粕,整体下来也不是很难啊!不过,结果却有些差强人意,总体来说还是可以的,毕竟第一次做嘛!哈哈,来,上图: 糖醋排骨 制作方法:排骨冷水下锅,加入料酒(不想加料酒可以换成葱和姜片),水烧开后等2分钟捞出清洗。锅烧热后加入少许油,然后依次放入葱、姜、八角和花椒(这个依照平时做饭的感觉来把握力度),再放入冰糖,炒至冰糖融化变黄后,下入排骨,翻炒均匀,加入生抽,米醋,最后加水没过排骨,再加盐和老抽。如果时间充足,那就小火慢炖,炖个四五十分钟,如果时间不够,那就大火炖二十分钟左右。时间到后,开中火慢慢收汁,直到汤汁变得浓稠,就可以出锅了,最后再撒上少许白芝麻。 一道酸酸甜甜的糖醋排骨就出锅了。 欢迎大家评论晒图! 我是橘子,一个立志做美食达人的普通人。