到了梧州一定要吃的当地美食有哪些？

　　梧州好多好吃的，壹周君慢慢来跟你说
　　梧州人最以为豪的食品之一，那就是上河汤粉，要说，两广地区的粉是出名的，广州的河粉不就是鼎鼎有名吗，那梧州的粉特色是什么呢？梧州河粉的薄、透，其实再粤港澳，上汤河粉已经是威名远播。其实，早在民国时期，梧州的上汤河粉已经名声鹊起。
　　追溯到解放前，有一家叫南华里河粉店就深得老百姓喜欢，因为他家的河粉，颜值高，薄白透明，爽软韧备，蒸炒烹煮，都合适。引得各地食客纷纷前来关注。他家的河粉，除了粉出色外，汤水也是很好的，因为上汤河粉里的上汤，是名副其实的猪骨汤，一般来说，都是以清甜的鸡汤加上猪的骨头一起熬的汤，然后每家店都由一个秘方再加入，让汤水更好喝更有味道更回味无穷。
　　要说如今梧州里上和汤粉好吃的店，当然要数南华里，现时的南华里生意依然兴隆。超记粉店、万寿宫的瘦鬼钊粉店、潘塘的肥佬粉粉店，超记粉店都各有特色，各家的汤水汤粉都很出色，比如配菜里有牛腩粉、扣肉粉、叉烧粉、牛肚粉、猪脚粉、腐竹粉等。好吃又便宜。
　　大东大酒家（骑楼街正对面）
　　这家店最出名的便是纸包鸡，一层层的纸包裹这鸡块，一层层打开后清香好味，特别是酱油鲜味道甜美，虽然纸包裹着油，但是并不油腻，还很爽口。
　　他家的葱油鱼也值得一吃，鱼肉鲜嫩，有葱的清香，还有丝瓜车螺汤，都很不错。伟记全蛋龙须面
　　几十年的老字号，很多回头客，都认为这家的口味一只没有变。馄饨面份量很足，大肉云吞是碱面，有那种特有的碱面的清香，而且口感脆脆弹弹的，充满了麻油香，汤是虾皮熬制的，貌似清淡实则浓香。醒醒田螺
　　得过金牌的田螺，以辣香出名。非常入味。
　　河粉，纸包鸡，龟苓膏，冰泉豆浆，腊肠。广西人爱吃米粉，桂林米粉扬名全国，柳州螺蛳粉，南宁老友粉都成了名牌，梧州粉的特色河粉，将粉放下汤水锅里烫热，再加以各种佐料肉食靓汤而食之，这是梧州市民最常食的。梧州大东酒家的纸包鸡是老字号老品牌了，来梧州吃鸡就要先尝纸包鸡。龟苓膏，冰泉豆浆，神冠腊肠，都是梧州的品牌名牌，不可不试一试。
　　梧州有三区三县一市。如果到梧州的岑溪来，岑溪人最爱狗肉米粉，白斩狗，白切鸡，水蒸鸡，苦麦菜，豆腐酿，都是岑溪美食，岑溪特色。岑溪特产古典三黄鸡做的白切鸡，水蒸鸡，色香味最正，无鸡可比。岑溪是石都，长寿之产，岑溪人爱食苦麦菜，爱做各种酿菜，外地头条友友来岑溪，我可以带你尝遍梧州和岑溪的美食，饱览梧州和岑溪的山水风光美景。
　　梧州腊肠
　　秋风起，吃腊味，在梧州，这是一句脍炙人口的流行语。最出名的有龙舟牌腊肠和广西老字号（原良田腊味店）日晶食品的腊肠。
　　梧州龟苓膏
　　梧州独特的气候环境，为龟苓膏所需原料的生产提供了良好的环境。龟苓膏是纯天然的保健食品。
　　现如今，龟苓膏的吃法越来越多样化，鲜奶龟苓膏、红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏等，还搭配水果、芝士、冰激凌等成为新的甜品。最有名的是广西双钱实业有限公司的龟苓膏。
　　梧州纸包鸡
　　2016年，梧州纸包鸡制作技艺项目入选广西壮族自治区非物质文化遗产名录。
　　纸包鸡，精选本土农家散养三黄鸡为原料，切件后，配以老抽酱油、八角、茴香、陈皮、红谷米、古月粉等调味料，独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。
　　冰泉豆浆
　　冰泉豆浆是梧州的著名品牌，使用了梧州名泉冰泉水浸泡黄豆制成，汁浓味香。
　　梧州六堡茶
　　六堡茶虽然不是美食，但是却是到梧州必尝的。六堡茶已经有1500年的历史，与云南普洱茶同为中国千年名茶，是我国24个名茶之一。以梧州茶厂的三鹤牌和茂圣茶叶的茂圣牌最出名。
　　梧州毗邻广东，美食习惯深受粤菜影响，和广东相似。
　　纸包鸡
　　味道超级特别的纸包鸡！到了梧州一定要尝尝哦！把外面那层纸撕开一个口子就能闻到气味芳香，吃起来肉嫩汁香！
　　纸包排骨
　　还有纸包排骨，肉质柔嫩，酱汁丰富！超下饭的
　　艇仔粥
　　料超多的艇仔粥，鲜香可口
　　冰泉豆浆
　　去梧州一定要试试冰泉豆浆哦坐落在白云山下的冰泉豆浆馆每天早上都超多人！还有各种早餐糕点，十分丰富
　　梧州烧烤
　　烧烤哪都有，为啥要去梧州吃？试过你就知道不一样啦！口味偏甜，烤得干香可口！
　　龟苓膏
　　龟苓膏就更不用说啦！微苦回甘，可以加上椰奶、红豆或者水果等一起吃，清热解暑
　　龙虱
　　貌似很多人不敢吃哦其实也没有那么可怕，吃起来有点脆脆的龙虱有滋阴补肾等功效，对医治小儿遗尿、老年人夜尿频多以及肾气亏损、疳积等均有较好效果
　　田螺
　　不撩螺的夜晚是不完整的风味十足的田螺、豆腐泡等，味道浓郁鲜香！
　　第一次去梧州，其实就是冲着梧州的美食去的，很多人对于梧州的印象就是宝石之都，这个毗邻广州的城市，有着粤菜独有的精致和淡雅。来到梧州必须的美食有：冰泉豆浆、田螺、牛腩粉、龟苓膏等。
　　冰泉豆浆
　　冰泉豆浆是梧州特产，远销全国各省市。但是论起味道来，还是到白云山脚下的冰泉豆浆馆来得正宗。冰泉豆浆馆坐落在梧州白云山脚下的冰泉冲，已有60多年经营历史，豆浆是用冰泉冲的泉水做的，很原汁原味，有滴珠豆浆的美誉。除了外地的游客以外，还有很多本地人喜欢晨练后下山时在此用餐，因此人很多。一楼大厅比较生活化，二楼是套餐，18元，豆浆不能打包，点心可以打包。
　　营业时间从早上七点到十一点。豆浆分纯的甜的，建议两种参半比较合适，推荐的小吃有肠粉、蕉叶糍、油条、咸芋角。
　　交通：在市区内可乘坐18路、28路、19路车可直接到达白云山脚（即大门），18路车从市政广场发车（河西），28路从两广市场发车（河西），19路车从二桥小区发车，途经白云山。
　　超记牛腩粉
　　梧州最老字号的粉店，有三十年历史了。粉很滑、很薄。推荐牛腩粉（牛腩焖得很入味）、牛杂粉，再加一份腐竹（又甜又脆很有嚼头）。人均10元，但是分量很足。
　　地点：蝶山区潘塘店，河东工人医院对面有一家，超记西环路口粉店（新兴二路100号附近）
　　双钱龟苓膏
　　梧州龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效。吃龟苓膏首选双钱牌，在双钱龟苓膏的门店里吃环境很好，而且味道很正宗。
　　位置：旗舰店：长洲区新兴二路新视线有限公司附近
　　丽港航母店：鸳江丽港商业街
　　新兴钻石店：新兴一路龙仔记附近（大森林药店对面）
　　梧州是广西下辖地级市，因为梧州和广东比较近，所以梧州这边的美食还是以粤菜为主，也融合了广西，湖南和四川的口味，梧州美食文化悠长，比较著名的美食有梧州纸包鸡，蒙山肉丸，龙虎凤煲、三黄鸡，双钱龟苓膏，神仙钵等。1。梧州纸包鸡
　　纸包鸡已有70多年历史，是梧州的一道特色菜。纸包鸡采用纯正的三黄鸡，再加入辅料，采用隔纸炸的独特烹饪法，从而保留了鸡肉的鲜味和原汁原味，纸包鸡颜色金黄，口感很好，入口甘甜，也很香，是一道很美味的菜肴，值得试试。
　　2。龙虎凤烩
　　龙虎凤烩是梧州的一道特色名菜，使用特有野味比如蛇肉，猫肉，鸡肉等20多种的作料做成，口感很鲜美，香气四溢，值得试试。
　　3。龟苓膏
　　梧州龟苓膏是广西梧州市特产，历史悠久，口感很好。具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神的功效，因而备受两广一带以及东南亚人的喜爱，并畅销中外，远近闻名。
　　梧州也是一座底蕴深厚的历史名城，靠近港澳粤和珠三角地区，当地仍属于比较落后，风光原生态，当地有很多长寿村，主要是污染少，饮食朴素绿色，农村里的人又保持着劳作的生活，而且与世无争，当地也有不少美食值得一试：
　　石磨米粉
　　当地最多的小店是米粉店，米粉种类挺多的，但石磨米粉最有名，用大米做的粉一张张铺在石磨上，一碗正好是一张米粉的量，切成细细的条状，可卷着淋上佐料，也可以浇入汤底，粉软而透明，口感细腻柔软。
　　酿豆腐
　　酿豆腐可以说是当地家家户户的主妇都会做的一道菜，如果这道菜不会，那可能会被取笑，但它必须用当地做的水豆腐为原材料，豆腐切成薄片，每两片中间夹上肉馅，肉馅里通常是猪肉和韭菜或者芹菜等，还得单独做一份蘸料，一整个酿豆腐沾着蘸料吃，软的豆腐和颗粒感的肉馅一起入口，味道超赞！
　　田螺
　　梧州水田多，自然田螺也多，人们就到田里、河里摸田螺，加入小米椒、紫苏等等，一通爆炒，华灯初上，大排档里人头攒动，大多会点一份田螺，一边聊天一边吮吸，发出呲溜呲溜的声音！
　　糯米饼
　　糯米饼通常是梧州人过年或者婚嫁才做，把糯米磨成粉，揉成米，用有福字和喜字的磨具做成饼子，再蒸熟，饼子里通常还会放入芝麻、花生、糖等馅料，口感香甜，有明显的粉质感。
　　粽子
　　这里的粽子不是三角粽，而是像小枕头似的，馅料最是丰富，有肉、核桃、花生、芝麻、板栗等等，吃得人特别满足幸福。
　　冰泉豆浆
　　在梧州有个冰泉冲，水井出冰泉，甘凉清冽，唐朝时就已经很有名了，冰泉冲里有家冰泉豆浆馆，用当地产的黄豆和冰泉做成，口感香、滑、浓，而且含有丰富的营养。很多港澳台同胞和外国友人都慕名来喝豆浆。
　　纸包鸡
　　梧州生态环境很好，当地散养在山林里的三黄鸡非常有名，而纸包鸡正式用这三黄鸡做成，加入酱油、姜汁、八角、茴香等后，隔纸烹饪，锁住了鸡肉及调味料的本味，保持了鸡肉的鲜嫩甘滑，而且色泽金黄，色香味俱全。
　　白切鸡
　　白切鸡是整个广西的名菜，但每个地区的白切鸡又不太一样，尤其到了梧州的乡下，一定要品尝农家的白切鸡，主要是鸡肉是难得的土鸡，肉质有弹性、鲜嫩。
　　梧州最有名的小吃当属纸包鸡，纸包鸡的历史十分悠久，据说距今已有百年的历史。梧州纸包鸡由于具有颜色鲜艳、气味芬芳、鸡肉质地鲜嫩的特点，因而不仅在得到梧州当地人们认可的同时，还在国内深受人们的喜爱。早在上个世纪的八十年代，就有美食相关的纪录片来专门拍摄梧州纸包鸡，可见在人们心中纸包鸡有多么的美味。
　　纸包鸡，顾名思义，就是用纸包着的鸡。纸包鸡以鸡肉为原材料，用纸包裹后经过炸制而成，这种烹饪的方法被叫做隔纸炸，制作方法独特新颖，烹饪出来的鸡肉鲜嫩无比，又因为加有各种口味的配料和调料，因而味道十分香鲜。成菜后的纸包鸡色泽呈现出金黄色，且散发出美味的方向，令人食欲大增。鸡肉吃起来滑嫩鲜爽，实在是一道不可多得的美食佳肴。
　　梧州纸包鸡的美味，首先在于原材料的挑剔与讲究，纸包鸡所选用的鸡肉一定是来自纯正的三黄鸡，并且制作方法考究，讲究烹饪技艺，因而制作出来的纸包鸡会深受人们的欢迎。
　　早先的时候，纸包鸡只是梧州酒楼中的有名菜肴，后来逐渐被梧州内外的人们所熟知，到了现在，梧州纸包鸡的美名传遍了祖国的东西南北，甚至在东南亚等地，也有不少人十分喜爱吃纸包鸡。关于纸包鸡，还有一个趣闻，据说当年陈济棠主持广西的时候，十分喜爱吃纸包鸡，有时候还会想尽办法来吃到正宗的梧州纸包鸡。
　　（GSJ）
　　龙虱
　　在河西江滨大酒店附近看到的一家肠粉店的师傅在做肠粉。
　　张记酸果品种丰富
　　米粉配上白云猪手、炸云吞吃
　　梧州就是一个吃货天堂，下面告诉你梧州的美食和特产的清单。
　　梧州，就是一个吃货的天堂，好吃的东西太多，完全停不下来。到梧州除了在保存完好的骑楼城游走，感受小香港的浪漫情调，还必须吃那里的各种美食。
　　梧州的美食太多了，除了上面介绍的冰泉豆浆、新粤西楼、篱笆城，还有很多是在各街道上的美食。金龙巷对面的全胜美味牛杂很受欢迎哦，铺面不大，但是经常很多人吃；然后去大中路的醒醒田螺，田螺、豆腐卜、猪血、酸笋，这都是我每次回来梧州必要吃的，难忘的美食；继续穿过南环路，到大南路的伟记全蛋龙须面吃云吞面，这间老字号起码开了20多年了；然后走到旁边的牛皮巷，这里有好吃的炒粉和老友粉；往前就是中山菜市了，中山菜市的肠粉，虽不是梧州的老店，而是平南仔肠粉，但是也是用铁托盘做的，嫩滑嫩滑的；在中山菜市还可以买豆腐渣，这是梧州独有的，做汤和炒都好吃。在这里买蜜枣也比较便宜；出了菜市，可以到北山脚吃五福龟苓膏，我要了加红豆的龟苓膏，甜美的感觉油然而生；
　　从五福龟苓膏店出来，走过中山路，进入骑楼城，美食更多。在国泰广场门口或者五坊路里面，会发现一档买龙虱的小摊，天天摆摊的，在其他地方很难吃得到哦。梧州的凉茶很有名，骑楼城五坊路的福康草药店的大碗茶，1。5元一碗，清热祛湿；再往前走到五坊路特色小吃街入口，有家张记酸果，是个老字号，获得梧州金牌特色小吃奖的，在这里，莲藕、苦瓜、山楂、芥菜头、刀豆。。。。。。反正什么都能腌酸，口感各不相同，相同的是酸甜可口、爽脆。
　　走过特色小吃街还有很多好吃的，大家可以看上什么吃什么，我推荐走到特色小吃街的另一头，就是四坊井，吃四坊井田螺。这里的石螺相对清淡一点，味道很鲜，还有豆芽、酸笋都不错，我还买了带回南宁，几个南宁的团友都赞不绝口，旁边的文姐冰井粽子店的鸡仔饼很有名，是一对老夫妇开的，鸡仔饼的最大特点是耐人寻味。它有深度，越嚼味越好，吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射，久久萦绕，这里的鸡仔饼是18元一斤；吃完四坊井石螺，往坡上走，还有一家南华里粉店，南华里原本在九方路那边，后来搬到这里的，这里的粉汤清淡但味道好。主要是这里有炸云吞、白云猪手，都是很久没吃的美食，点上一碟配着素粉一起吃，很不错。
　　比较有名的分店还有在桂江二路上的超记，梧州河粉既薄又滑，加上超记用猪骨熬制的汤浓郁鲜甜，牛腩焖得软香够味，腐竹又甜又脆，还有丰富的配菜，各种香料、辣椒、酸嘢任君选择，让人忍不住大快朵颐。
　　晚上夜宵，可以去河西的肥婆烧烤或者河东马皇街吃卿记烧烤，鸡屁股、烤鸡翅、鱼泡，还不错。
　　梧州骑楼城的南堤路（沙街）是传统的卖杂货的街道，批发蜜枣，同心粉，坚果，菜干这类的东西为主，菜干拿来煲汤，很软的哦，也清甜，很值得逛一下，有兴趣的朋友，可以去逛逛。
　　金龙巷对面的全胜美味牛杂很受欢迎哦
　　美味的牛杂
　　粘上酱料，美味
　　大中路的醒醒田螺店，品种多
　　田螺，够辣
　　猪红、酸笋、田螺、油果是必吃的
　　油果
　　手工现场制作的肠粉在梧州的大街小巷都会遇到
　　做好的鸡蛋肠粉
　　配料多
　　滑滑的，很好吃的肠粉，不要错过了。
　　中山菜市卖的豆腐渣，色泽好
　　豆腐卜（油果）
　　北山脚的五福龟苓膏店
　　品种多
　　我喜欢加红豆的龟苓膏
　　在国泰广场门口或者五坊路里面，会发现一档买龙虱的小摊，天天摆摊的，在其他地方很难吃得到哦
　　5毛1元一只龙虱，很和味
　　福康草药店的凉茶什么时候都那么多人的
　　清热祛湿的大碗茶
　　喝完还可以带走，这种包装可以保存15天
　　五坊路特色小吃街口的张记酸果店
　　酸山楂、包菜
　　品种就是多
　　可以每一样要一点来吃
　　酸苦瓜我是第一次吃，很脆的
　　累了，可以在梧州特色小吃街坐在休息一下
　　走到特色小吃街的另一头，可以买这家的鸡仔饼
　　旁边的四坊井田螺店
　　我们打包回南宁，两个达人都说好吃啊
　　先吃一碗，美味
　　豆芽配着田螺汤吃，也是极好的
　　南华里粉店
　　各种小菜
　　要一碗素粉
　　配白云猪手，酸猪手，爽脆的
　　炸云吞
　　有空的话，可以到南堤路也就是沙街买干货
　　同心米粉
　　菜干
　　梧州纸包鸡、六堡茶、冰泉豆浆、田螺、牛杂、龟苓膏、河粉、艇仔粥等梧州本土特色美食。