说到酱香饼，最出名的是土家酱香饼，又称土家香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，号称中国披萨。记得小时候曾经为了吃到酱香饼而排好长的队伍，像极了现在的网红美食。
　　正宗的酱香饼的酱由盐，糖，蒜，五香粉，豆瓣酱，红油等三十余种调料配制而成，面饼则是由特精粉，水，糖，绝密粉，发酵粉等配制制成，做法较为复杂。在家自制，直接买手抓饼加自己调制的秘制酱汁做成酱香饼一样美味哦，别错过。
　　酱香饼
　　食材清单：
　　手抓饼10张甜面酱15克豆瓣酱10克番茄酱20克蚝油15克白糖2克五香粉2克玉米淀粉5克熟芝麻10克葱花15克生抽15毫升洋葱碎35克
　　烹饪步骤
　　step1
　　先来调酱汁：碗中加入盐，白糖，淀粉，五香粉，番茄酱和甜面酱。
　　step2
　　再加入豆瓣酱。
　　step3
　　倒入蚝油。
　　step4
　　调入生抽，再加半碗水调匀成酱汁。
　　step5
　　起锅热油下洋葱碎炒出香味。
　　step6
　　接着倒入调好的酱汁。
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　　step7
　　把酱汁煮至浓稠。
　　step8
　　撒上葱花。
　　step9
　　撒上熟芝麻。
　　step10
　　盛出炒好的酱料备用。
　　step11
　　手抓饼煎至两面金黄熟透。
　　step12
　　在手抓饼上均匀刷上酱料。
　　step13
　　把刷了酱料的手抓饼叠在一起切成小块即可。
　　step14
　　鲜香味美的酱香饼完成啦。
　　菊子物语
　　酱香饼是菊子姐姐Cooking美味的第991道美食。酱的调制可以根据自己的需求增减用量，做好的酱香饼可以作为早餐，搭配牛奶豆浆小米粥，酱香浓郁，爽口下饭，值得品尝。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食与您一同前行。
　　本图文作品系菊子美食料理原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。

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