上次跟大家分享了麻辣汤面的做法，今儿再跟大家分享这道麻辣荞麦面，做法都差不多，只是面条的口感和营养有所差别。不想大张旗鼓地做饭时，可用这个方法，尤其是一个四川火锅高度爱好者，这碗面吃得很得劲！
　　一把面条，一把青菜，一块牛油麻辣火锅底料，前后5分钟，有滋有味暖乎乎的面条就好了，省时又省事，偶尔偷个懒这么着，完全没问题。
　　荞麦面条用的泡面版的，用开水泡5分钟就能软，入锅煮更省时，煮到8分熟时挑出来，浸泡在麻辣汤汁后，你这边吃着面条，面条那边吸足料汁，吃到最后，面条依然有弹性、有嚼头，并不觉得烂糟糟。
　　【麻辣汤面】
　　【材料】麻辣牛油火锅底料1块，荞麦面条120克，油菜芯6棵，酱油15克，水适量
　　【制作】
　　1。材料准备好：麻辣牛油火锅底料、速食荞麦面粉、油菜芯；
　　好人家手工牛油老火锅麻辣底料，不只能打火锅，切一小块煮面条爽到爆了！原本平淡无味的水煮面条，这味道立马儿提升了不是一星半点。牛油融化在汤里，倍儿香。重庆牛油手工底料500g9。99购买
　　2。面条入开水锅中，煮到8分熟；
　　3。面条捞出，将油菜芯丢入面汤里，焯烫10秒捞出；
　　4。麻辣牛油火锅底料根据口味挖取一块；
　　5。另起锅烧水，火锅底料入锅融化了；
　　6。倒点儿酱油增加颜色和咸味；
　　7。煮开后将面条和油菜芯入锅，混合均匀即出锅食用。
　　【苹果私房话】
　　1。面条可换成其它杂粮面条，油菜芯可换成其它蔬菜；
　　2。面条煮到8分熟即可，后续在麻辣汤中还进一步吸收汤汁，柔软有嚼劲。
　　用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是为爱下厨房的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
　　秋日好时光

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