不惧钢丝球，没油也能炒鸡蛋！九阳晶钻耐磨不粘锅体验

　　我国的美食博大精深，除了有名的8大菜系外，不同的城市还有自己特有的小吃，以往只要有时间我都会选定一个城市去尝遍美食，但是现在疫情的原因，待在家里不出远门是最好的。
　　作为一名资深的吃货，拿手的菜当然会做很多了，不过成就一道美食，除了烹饪技术，还得拥有一口做美食的好锅。好锅的标准是什么呢？在我看来不粘锅的锅就是好锅。不过一般的不粘锅都是在上面喷了一层涂层，用的时间久了还会脱落，会影响到身体的健康。前不久在某宝上面购买了一款铁锅，使用后发现还是粘锅，洗刷的时候很费劲，就想着换一口炒锅。直到最近入手了一款九阳晶钻耐磨不粘锅，官方表示这口锅研发了6年时间才上市，这究竟是一款什么锅呢？下面的时间我们一起来看看吧。
　　先说下包装，它采用的是彩盒包装，封面有着这款不粘锅的外观图，看他的样子就感觉很高级的样子。此外还标注了九阳的品牌LOGO，以及产品型号，侧面则有着它的基本参数。
　　打开包装，首先看到的是赠送的一把不锈钢铲子，在它的下面便是不锈钢锅了，被泡沫包裹，非常的严密。锅的外层还有一个塑料袋包裹，可以更好地保护锅体。
　　都有什么配件呢？上一张全家福，来看下都有什么吧，我们可以看到不粘锅的本体，一个锅把手，再就是这款不锈钢锅铲了。
　　简单开完箱，我们来看下这款不粘炒锅的细节部分吧，在介绍前先把把手跟锅体组装在一起，过程很简单，一把螺丝刀轻松搞定，在把手的尾部配置了一个不锈钢的螺丝，我们只需将它与锅体的螺丝孔拧紧即可。在锅把手上面还设计了一个九阳的品牌LOGO，辨识度还是很高的。
　　这款不粘锅的外观设计跟一般的不粘锅外形没什么区别，它的口径为32cm，在家用不粘锅中阵营中，这尺寸算得上是最大的了，对于人数较多的家庭来说也够用了。
　　如外，这款不粘锅的锅壁是很厚的，但是拿在手中并不是很重。较厚的锅壁可以更持久地储存热量，让热量更加均匀。
　　我们再来看下锅体内壁上，放大之后可以看到很明显的颗粒感，用手摸上去感觉是磨砂质感。这是一层什么材质呢？根据官方资料来看，这层不粘层的硬度可以媲美钻石，通过430度的高温将其螯合在锅体之上，与锅体融为一体，这样既有了不粘的特性，还有了耐磨的特性，这项技术也成为了九阳家的黑科技。
　　在使用这款不粘锅时，不用刻意地去保护它的不粘涂层，跟普通铁锅一样使用可以了。在炒菜的时候可以使用不锈钢铲，在刷洗的时候，可以直接使用钢丝球。而且热锅冷冲也没问题，就跟我们平时用的铁锅一样方便清洗。
　　再来看下锅体底部，从内到外设计了三层聚能环，而且聚能环内部不是纯平设计的，而是采用了鱼鳞瓦结构设计。这样不仅能增加底部的摩擦力，还能对锅底起到了加固的作用，还能增加加热面积，均匀受热。
　　再来看下它的锅盖，采用了耐热型的钢化玻璃设计，边缘还加固了一圈不锈钢封边，看上去很有质感。把手的外观很有特色，采用了飞檐竖向可立设计，除了好看外，摆放也很轻松，而且可以直接立在台面上，不用单独购买锅盖支架了。
　　接下来进入体验环节，由于这款不粘锅不支持电磁炉，所以只能在燃气灶上面使用了。放在燃气炉上面，从侧面看上去，是一个球面结构，火焰可以快速地横跨整个锅壁。不支持电磁炉也与它的锅底设计有关，球面的结构也没法放在电磁炉上面呢。
　　接下来进入体验环节。笔者先测试了煎鸡蛋，放了很少的食用油，稍加热后放入鸡蛋，可以看到鸡蛋来回滑动也没有任何粘锅的情况，这要放在普通的炒锅上面，要达到这样的效果，起码要放很多食用油才行。
　　可能有网友会说，放油了当然不粘。那么接下来我们来炒肉片试一下，将不粘锅进行加热，直接放入肉片，翻炒一段时间后没有出现粘锅的情况，而且肉片里面的油脂也渗透出来了。
　　最后，笔者炒了一个土豆丝，土豆丝切好之后并没有再清洗一遍，保留了里面的淀粉物质，这样在翻炒的时候容易粘锅，为的就是测试这款不粘锅的不粘效果，实测还是相当满意的，没有粘锅的情况。直接使用不锈钢铲翻炒，锅壁也没有出现任何划痕。
　　对于普通的不粘锅清洗起来真的很麻烦，因为不用使用比较尖锐的工具去清洗，只能使用柔软的清洁布，这对于粘在锅壁上的美食，油污很难清洗，费时费力。而这款九阳晶钻耐磨不粘锅就省心多了，直接用钢丝球伺候，很轻松地就刷洗干净。
　　目前这款九阳晶钻耐磨不粘锅已经成了当前家中的主力炒锅，加热迅速且均匀，而且还省油，不粘锅，刷洗也省心方便。以前使用的不粘锅已经当做辅助工具了。平时都是不锈钢铲炒菜，钢丝球清洗，在经过一个月的使用来看，锅壁没有任何的划痕，或者涂层脱落的情况，经受住了考验。有需要不粘锅的朋友，不妨关注一下这款九阳晶钻耐磨不粘炒锅，不会让你失望的。