天热出汗多，五花肉这样吃才过瘾，香嫩味美，招待客人有面子

　　秋意浓浓，秋天变得凉爽一些，但是大热天并没有结束，还是非常燥热，出汗也多，我们的胃口受到一些影响，吃啥都没有胃口，不妨给家人做这道菜青椒五花肉炒香干，香干非常细嫩，闻起来有清香，五花肉不会肥腻，搭配米饭是绝配。那么这道菜肴如何烹饪呢？有人先炒五花肉，有人先炒香干？这菜一定要学会这些小技巧，菜肴上桌就光盘，太香了。天热出汗多，五花肉这样吃才过瘾，香嫩味美，招待客人有面子。
　　【青椒五花肉炒香干条的烹饪食谱】
　　食材选购：选购一块五花肉（五花肉是脂肪与瘦肉交织，色泽粉红，肉质一层肥一层瘦，吃起来不会油腻，建议选择优质上五花猪肉，适合炒着吃），选择三块香干（香干可以用冷水泡，不要搁在冰箱，尤其是用塑料袋装着，非常容易发臭发酸），红辣椒一个，青椒2到3个，味极鲜酱油8克，优质蚝油一勺，生姜半块，若干大蒜头，少量植物油，黑胡椒粉半勺，冷水1000毫升，其他调味料。
　　烹饪小诀窍：需要选购五花肉，香干和几种配菜，学会炒五花肉和配菜的技巧，难度较低。
　　步骤1：准备这道菜所需的食材，一块上五花肉都反复洗净，五花肉切除猪皮，五花肉切成薄薄的片，太厚炒出来口感差。
　　步骤2：切好的五花肉清洗一遍，全部放在碗中备用，需要用料酒，食盐和一些胡椒粉腌制，用筷子搅动片刻，一层保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏至少20分钟。
　　步骤3：三块香干切成若干长条，香干本身是优质豆制品，自己下锅炒有腥味，需要用热水煮一煮，记得撒上食盐，捞出控干香干条的水分。
　　步骤4：将生姜都切丝，一些蒜头全部拍扁，青椒和红椒去掉多余部位，两者分别切成块，准备好香干条，五花肉和配菜，开始烹饪这道青椒五花肉炒香干条吧。
　　步骤5：热锅放入冷油，加上一些五花肉片，快速让五花肉油脂炒出来，让五花肉炒至透明状，快速煸炒一小会儿。
　　步骤6：加上一些酱油和蚝油，快速翻炒一小会儿，加上青椒块和红椒块，快速将其炒至断生。
　　步骤7：一些香干条下锅，快速翻炒片刻，让香干条炒至入味，小火焖一焖，食材都煮至入味。
　　步骤8：最后加上食盐若干，鸡精少许，最后加上香油，收汁出锅，这道非常简单快手的一道下饭菜青椒五花肉炒香干条做好了。
　　青椒五花肉炒香干条是一道营养美味的快手菜，五花肉虽然看起来油，吃起来却非常健康的菜肴，吃起来特别香，解馋又开胃。香干是钙质出色的食材，炒着吃很鲜嫩，搭配青椒炒着吃，补充一些钙质和蛋白质，能够促进个头的增长，别错过。
　　五花肉试试这样做着吃，全家人都爱上它，你们学会这盘青椒五花肉炒香干条的具体做法？（所有图片来自网络）