答案就在问题里，你的问题都说了，天津的煎饼果子为什么不能放生菜，因为它是天津的煎饼果子。
　　我是北京人，有时也会一时兴起早上5点多驱车来天津，就为了吃一个天津煎饼果子，还有其他的。。。。
　　北京街边也有煎饼，里面放的是薄脆，也可以加肠加生菜，抹上甜面酱酱豆腐撒上葱花香菜，这种改良后的煎饼味道口感其实怪怪的，还不如最早的煎饼好吃，我记得北京最早出现卖天津煎饼的三轮车时，煎饼摊好后也是夹的油条，抹上甜面酱，辣椒撒上葱花即可，越简单越好吃。不知何时里面的油条变成了薄脆，调料还增加了酱豆腐，咸菜丁，生菜，可能为了迎合大众的不同口味吧。生菜也是近20年才有的，我感觉它还是跟汉堡更配，或者成为大饼夹一切的一员。
　　来天津吃煎饼果子，要能赶上刚出锅的热油条夹在里面，更幸福了。
　　时代发展，原材，调料，制作工艺都在不知不觉的改变，保持以前的味道也很难，可能有些味道只留存在记忆里。
　　希望天津小吃能保持原味，让我们有个念想。
　　我吃的最多的是四，五十年代的煎饼果子，而七，八十年代的煎饼果子基本已经不是传统的了，其变化比放点生菜要大得多。与时俱进，应该允许再有改进和变化，只要好吃即可！
　　就像老爆三和新爆三，道理是一样的
　　因为加生菜就破坏了煎饼果子的气场〔捂脸〕
　　加了生菜就是邪教了
　　煎饼果子尤其是果蓖的，吃的就是脆劲，放了生菜破坏口感，这不是创新，这和鱼香肉丝为嘛没有鱼一个意思。
　　你自己放什么都可以，你高兴放袜子都行
　　胡乱添加就不是传统的天津煎饼果子了。
　　放生菜就不叫煎饼果子了呀

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