春天多吃这个菜，几毛一斤，不包饺子和包子，简单一捏，酥脆鲜香

　　春天是个阳光明媚，草长莺飞的季节，但是春天的气候比较干燥，很容易皮肤干燥上火，所以在饮食上要尽量多吃一些蔬菜水果，保证身体对水分的需求，除此之外，饮食上还要尽量选择这个季节适合吃的蔬菜，比如菠菜、韭菜等有助于阳气升发的绿叶蔬菜。
　　主食作为北方最重要的饮食，是不可或缺的，每一餐都要有主食才算是一顿饭，主食的种类有很多，除了常吃的馒头、花卷、面条等主食，还有一些加馅的主食，如包子、饺子等主食，如今生活节奏比较快，人们在饮食上更愿意选择简单又好吃的主食，如包子、饺子等带馅的主食，它不仅相对便捷，还十分好吃，深受很多人的喜爱。
　　除了包子、饺子等加馅的主食，其实还有很多好吃的加馅主食，如锅贴。锅贴是北方的一种传统小吃，它口感咸香，底部酥脆可口，不同的季节使用的馅料也各不相同，因为地区不同，锅贴的形状也是有所差异，一般锅贴是细长的月牙形状，底部呈现深黄色，口感酥脆，外皮软韧，十分可口好吃。
　　季节不同蔬果也各不相同，作为最有营养价值的白萝卜，无论是冬天还是春天都要多吃，白萝卜的水分含量非常高，除此之外它的营养价值与人参都可以相媲美，白萝卜不仅价格低廉，营养价值还十分高，无论老人还是孩子多吃白萝卜，对身体是十分有益的。
　　白萝卜的吃法有很多，可以与排骨炖食，也可以直接炒来吃，或者做包子或者饺子馅都可以，平时包子、饺子吃腻了可以换一种吃法，锅贴绝对是再简单不过的一种美食小吃了，简单到只要有材料，不会下厨做饭的人都能做出来，简单几分钟就可以吃到锅贴，绝对是早餐必备，再搭配一碗粥和一碟下饭咸菜，一顿简单又营养的早餐就搞定了。接下来分享一款简单又好吃的白萝卜鲜肉锅贴，口感酥脆，鲜香流油，作为早餐十分合适。
　　【白萝卜鲜肉锅贴】
　　【需要材料】
　　面皮部分：面粉400克、盐少许、清水适量
　　肉馅部分：五花肉300克、白萝卜半根、洋葱半个、盐适量、生抽2勺、香油2勺、老抽1勺、蚝油2勺、鸡精少许
　　【做法过程】
　　1、将白萝卜清洗干净削去皮，用擦板擦成细丝，锅内加入适量的清水，将萝卜丝下水煮开，这样目的是焯去萝卜的腥味，焯水的过程中，可以先将面团和上松弛备用，面粉中加入少许的盐，一边倒入清水，一边搅拌成絮状，然后用手揉成表面光滑，软硬适中的面团。
　　2、将焯好水的萝卜挤干水分，稍稍再剁碎一些，洋葱切成洋葱末，挤干多余的水分，将鲜肉用绞肉机绞成肉馅，如果使用现成肉馅的话，这一步可以省略，将肉馅放入盆中或者碗中，加入香油顺着一个方向搅拌至香油完全被吸收，然后加盐、鸡精、生抽、老抽等，依然顺着一个方向搅拌上劲。
　　3、肉馅搅拌上劲以后，加入洋葱末、白萝卜等继续顺着一个方向搅拌，搅拌至肉馅均匀即可，这样肉馅就调好了，可以放一旁备用。
　　4、将面团揉匀排气分成等大的剂子，擀成饺子皮，放上适量的肉馅，两边对折捏紧，两端不要捏住，就是开口的，这样非常简单的锅贴就做好了，将剩下的饺子皮都按照这个方法做完即可。
　　5、锅贴全部包好后，平底锅内加入适量的油，油温至五成热放入锅贴，中小火煎至底部金黄，倒入一碗淀粉水，水量没过锅贴的底部即可，盖上盖子焖煎至水分蒸发完即可，煎好的锅贴直接用锅倒入大盘子中，这样锅贴就做好了，蘸料可以根据自己的喜好调配，可以用蘸饺子的醋蘸着食用，也可以加入辣椒油或者其他的配料，无论怎么吃都十分咸香，咬一口肉馅软嫩。
　　结语
　　这个季节春暖花开，随着疫情的消退，人们的心情也都开始明朗起来，心情好胃口自然就好，在家不知道吃什么，就试试这道简单营养又好吃的白萝卜鲜肉锅贴吧，作为早餐搭配汤或者粥都是不错的选择。好了今天的分享就到这里，感谢大家的阅读！
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