昆明老巷子里难找却好吃的饭店有哪些？

　　谢谢邀请！说的没错，真正好吃的都在巷子里！在昆明，给大家推荐几家：
　　一、富源味道
　　在哪：昆明金星路47号
　　他家的招牌菜酸菜猪脚，正儿八经的富源味道，其中最具特色之一就是从老家带过来的辣椒。只有小县城才用这种方式捆辣子。
　　记忆里老家的辣椒，每一口，都是那么香。
　　手工把辣椒剪成一节一节的。
　　富源的猪脚肉配以清甜的山泉，慢火炖数小时，全程制作无添加任何防腐剂，原汁原味的鲜肉汤作为锅底。
　　用热油和辣椒炝
　　富源本地老腊肉，把猪腿制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，是富源人平时招待客人摆在席上的主菜。肉质软烂，看看这色泽，口水已经流了一地。
　　老火腿肉
　　看起来白白亮亮、晶莹剔透的老火腿肉，肉质紧实、脂肪少、口感细腻。
　　酸汤饭，店内必点，每位食客来到这里都会情不自禁叫上一碗。
　　其中最重要就是酸菜，用的是富源当地带来的，有时候用的是红萝卜，有时候用的是白萝卜，根据富源那边季节的变化。再配以煮的熟烂的本地红豆、红豆汤、青辣椒等和米饭一起混煮。
　　酸菜口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，还能生津止渴、增强食欲。
　　一定还要加上一点他家的胡辣子，香辣味齐全，吃起来更爽口。
　　把胡辣子搅拌均匀，吃前先要让它凉一会，然后再用勺子大勺大少的吃，酸菜、青椒和米饭一起咀嚼，味道酸爽清脆，带着一点香辣味。
　　各种姿势，各种品尝美味的享受神态。
　　吃得太快，吃完都还想再来一碗，真是太好吃了。
　　就算平时胃口小的，遇到这么好吃的酸汤饭，一大碗也照样吃得一粒不剩。第一次去吃的保证百分百回头率。
　　煤窑鸡，源自于煤矿用本地土鸡烹制食用的一道特色美食。以前在煤矿挖煤的工人很是辛苦，小煤窑里面的工人自己把当地的土鸡宰杀、拔毛、清洗后一锅炖煮，味道棒极了。久而久之煤窑鸡成为了富源的一道名菜。用的是母鸡，鸡蛋也加在里面一起炖。
　　二、洪福园牛菜馆（清真）
　　在哪：昆明金星路124号
　　真诚地说，他家的干锅最出名，其它的也还不错！
　　来他家，一定要吃的就是干锅牛肉，这道菜虽然没有24年的历史，但也有七八年的功力，配方来自于曲靖，店主介绍，他家整个家族都是开牛菜馆的，但各有所长，做干锅牛肉最厉害的是曲靖的老弟，在当地已经做了七八年了，每天都要排队去吃的一家，具体是哪家先不告诉大家，先猜猜看！
　　像老家的那样，用自己宰的土黄牛肉，昆明的牛肉老板自己瞧不着。干锅牛肉，选用牛外脊肉，提前腌制半小时，然后先把各种配料炒香，最后放入牛肉爆炒入味，基本上1分钟就要起锅了，这样牛肉才不会被炒老，保持柔嫩鲜香味。
　　里面会加入一些花生、豆芽、魔芋和土豆，作为配菜。
　　每一块牛肉上面都裹上了秘制调料，保证彻底入味，分量也大，两个人不到120就吃下来。
　　干锅牛肉在曲靖相当流行，基本上可以定义为曲靖的特色美食了，重点在秘制调料，辣椒有酱香、干香、干辣三种，配合使用到牛肉上，简直让人大叫过瘾！
　　应该说吃到底的最入味，所以来这里吃干锅牛肉，吃到最后胃口越大，牛肉鲜嫩有弹性，带着料汁咀嚼，香浓上口，一吃根本停不下来！
　　三、汕头餐厅
　　在哪：昆明黄瓜营
　　这家餐厅开在一个破破烂烂的小巷子里，所以很难被人发现，但让人吃惊的是，从天刚刚黑到凌晨三点，这家店基本上都是坐满的，用老板的话说，每天桌子要翻五轮，中午一次，晚饭时间三次，夜宵时间一次。你说牛不牛？还是别嫉妒人家了，好好上班吧！
　　如此特殊而神奇的餐厅，美食台一定要推荐给大家，要吃海鲜就吃点正宗的，正宗有两种说法：第一，食材要绝对的新鲜；第二，做法也要绝对的地道。
　　老板说这些海鲜都是当天进的货，运上来就直接放入海鲜池里，琳琅满目
　　海鲜砂锅粥：在昆明，他们家的海鲜砂锅粥绝对是一绝，他们家认了第二，没人敢说第一，这是十多年来，众多食客公认的，夜宵吃的最多。
　　老板说，一碗绵软细腻的海鲜粥至少需要熬制3至4个小时，煲粥底，泡新米，小火慢炖，随后香气四溢，仿佛走在古老的海滨小镇巷子里。
　　点了一份，好像才20元，还是朋友给的钱。白粥因加了海鲜而更加鲜美，一入口，在舌尖是无比的缠绵，海鲜和米香相得益彰，入胃柔和细腻，有一种终于放下疲惫和烦恼的舒畅感。
　　海鲜火锅，这个营养价值可丰富了，蛋白质最多，还有钙、铁、锌、碘等微量元素，都是人体所需的啊！
　　螃蟹、扇贝、墨鱼仔、鲜鱿仔好多还叫不出名字的海鲜食材全部放入锅里面煮，热气腾腾，闻起来都是鲜味。
　　海鲜配菜也很多，下面这些我只知道几种：
　　鲍鱼，一盘有6只，非常便宜。
　　花蟹，洗得干干净净，蟹黄也很丰满。
　　皮皮虾，个大皮薄，一盘十多只。
　　圣子皇，说句实话，我还是第一次见，名字都是问老板才知道的。
　　其他的，不知道叫什么了。有知道的，麻烦告诉下小编，谢谢！
　　食材非常新鲜，别看着开在破破烂烂的小巷子里，每一种海鲜都洗得干干净净，不然十多年来，也不会有那么多老顾客了。
　　他们家的蘸水很丰富，五花八门，有很适合本地口味的，也有吃海鲜很正宗的，总之，你想得到的，他们家都有。
　　四、邢大妈私房菜
　　在哪：茨坝矿山机械厂背后（茨坝老村88号）
　　邢大妈私房菜，他们家的特色菜就是家常，一道酸辣鲫鱼卖了10多年，几乎是人人一条；那个酸辣鲫鱼已经是骨酥肉香，一点也不担心它的刺会伤到你；那条鱼是老板早早就用香油煎黄，放在铁锅里，用小火慢慢地渎（音，小火焖之意），将酸辣的味道深入到鱼肉的每一丝里，一人一条，吃起来十分刺激、过瘾，特别下饭；其余的菜品就是简单的青椒洋芋丝、煮火腿、炸花生、小炒肉、炸牛干巴什么的，都是小锅先做，家常味道。
　　五、盛鑫园小锅米线
　　在哪：昆明市盘龙区鑫安路69号（金星园丁二期对面）
　　老板是地道的昆明人，做了15年的小锅米线，一直坚持做行业内最地道、最有责任心的餐饮人。他家的小锅米线非常出名，原汁原味，还保持最完整的老昆明小锅米线做法，像盛鑫园这种地道的老昆明小吃店，已经不多了。
　　六、云平风味园
　　在哪：护国路39号（南强街东口斜对面）
　　云平风味园，地道的昆明小吃店，鲜奶米哺、罐罐米线、冰稀饭、豆花米线、罐罐脑花、调糕藕粉、罐罐臭豆腐、罐罐牛肉、越南小卷粉、炸洋芋、豆面汤圆、烧豆腐、木瓜水等