清蒸豆角酿肉
　　今日美食清蒸豆角酿肉
　　豆角清炒吃腻了不如把它编成花，酿上肉馅简单一蒸非常鲜美。
　　肉末：200g
　　豆角：适量
　　胡萝卜：50g
　　香菇：30g
　　青红椒：适量
　　淀粉：适量
　　配料：
　　料酒、生抽、蚝油、香油、盐、糖、五香粉
　　Step1
　　准备肉末200g，加入胡萝卜丁50g，香菇丁30g
　　淋入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺香油
　　再加入一小勺盐，一小勺糖，一勺五香粉
　　顺着一个方向搅拌成浆
　　放到一边腌制20分钟；
　　Step2
　　趁着这个时间，烧一锅热水，放入豆角
　　焯到变色后夹出；
　　Step3
　　把豆角像这样盘成圈，一个个摆在盘子里
　　再把腌好的肉馅舀入豆角里
　　然后放到热水蒸锅里，盖上锅盖大火上汽后蒸10分钟；
　　Step4
　　时间到后，我们的豆角酿肉就蒸好了，为了让它颜色更好看我们再来做个酱汁
　　将豆角蒸出的汤汁倒出备用
　　锅内放油，放入青红椒碎炒香
　　再倒入豆角蒸出的汤汁
　　加入1大勺生抽，再淋入2勺水淀粉
　　煮浓稠就可以了！
　　Step5
　　最后把酱汁淋到肉馅上，我们的清蒸豆角酿肉就完成了，清蒸的做法比较适合新手，简单又美味，有时间不妨一试哦！

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