你吃过的台湾美食最好吃的是什么？

　　对于台湾美食的记忆，是年少时候偶像剧中的呢？还是路边摊的所谓的台湾烤肠呢？其实不论是哪种，都有一个共同点，就是好吃。但是对于台湾那片遥远的岛屿，想要为了一口美味去一趟是有一些不太现实，但是在豆果上学会一招半式的台湾美味还是现实滴！（此处为小果的机智点赞）
　　【1】卤肉饭（by拾光机）主料
　　猪肉500g
　　辅料
　　酱油1012汤匙
　　鸡蛋4个
　　红葱头4粒
　　蒜头4粒
　　食用油2勺
　　米酒2汤匙
　　生姜1小块
　　冰糖1汤匙
　　香醋1汤匙
　　芝麻酱1汤匙
　　五香粉1小勺
　　做法步骤
　　1。煮鸡蛋、煮白米饭。
　　2。红葱头和蒜头剁碎。
　　3。锅里加水，加拍碎的生姜，水烧开后放进猪肉汆烫5分钟。
　　4。捞出猪肉晾凉，剁碎。
　　5。热锅下油，下红葱头和蒜头炒到金黄色。
　　6。下猪肉翻炒到水汽渐干。
　　7。加米酒继续炒干水汽。
　　8。炒到猪肉出油，加酱油、加冰糖、五香粉、芝麻酱和香醋翻炒均匀。
　　9。注：一汤匙就是我们平时吃饭用的陶瓷汤匙，像图片中的那样。
　　10。加入没过食材的水，煮开。
　　11。移入炖锅或者深锅，加入剥开壳的鸡蛋，再次煮开后转小火，慢炖一个小时。注意不要让水烧干了，最后留多点卤肉汁，卤肉汁拌饭真是好吃到没有朋友。
　　12。盛一碗白米饭，放入烫好的青菜，摆上卤蛋，淋上卤肉。
　　【2】大肠包小肠（by楽汀）主料
　　糯米肠一根
　　台式香肠一根
　　鸡蛋一个
　　辅料
　　黄瓜适量
　　蒜适量
　　韩式酱萝卜适量
　　番茄酱适量
　　寿司酱油少许
　　做法步骤
　　1。准备材料啦，该切片的切片，这里是一份的量，大家都能看清楚啦
　　2。一颗鸡蛋打散，少许花生备用。
　　3。首先来炒花生，记住千万小火，不停翻炒，不然花生很容易糊的，听到噼里啪啦的声音，花生皮会慢慢爆开，闻到熟花生的香味就差不多可以关火了。
　　4。待花生稍凉再去皮。
　　5。用料理机磨粉，家中如果没有料理机，可装保鲜袋用擀面杖敲碎按压至粉状。
　　6。开火啦糯米肠跟香肠一起小火慢煎至表面焦黄，夹出备用。
　　7。剩余油把蒜片、韩式酱萝卜煸出香味。
　　8。然后将蛋液均匀摊在上面，制成薄饼，出锅后切成小片状。
　　9。糯米肠从中间切开，撒上花生粉（很香的）。
　　10。再依次放上切碎的鸡蛋饼，涂抹少许酱油膏，黄瓜片塞在鸡蛋饼下面。
　　11。摆上香肠，随意挤上去番茄酱然后就可以开吃啦！
　　【3】蚵仔煎（by埃里Ai料理）主料
　　红薯淀粉12杯
　　中筋面粉2大勺
　　蚝仔48个
　　中筋面粉2大勺
　　辅料
　　冰水150毫升
　　番茄酱2大勺
　　甜辣酱4大勺
　　白胡椒粉适量
　　鸡蛋6个
　　蒜瓣3瓣
　　小红葱头1个
　　绿叶菜几片
　　盐12小勺
　　水12123杯
　　做法步骤
　　1。将12杯红薯淀粉与2大勺面粉在一个盆中混合均匀，并加入一小撮盐。搅拌均匀。
　　2。慢慢加入112至123杯水，一边加入一边搅拌面糊。在另一个盆中打6个室温鸡蛋，并加入盐和白胡椒。
　　3。在一个小锅内中小火炒2大勺面粉。
　　4。当面粉转为棕色时，加入12杯冰水并用打蛋器快速搅拌直到面粉溶解。
　　5。加入2大勺番茄酱与4大勺甜辣酱。烧开直到浓稠。
　　6。关火并把酱汁转移到一个小碗里。放到一边晾凉。
　　7。将3瓣蒜与一个小红葱切末。准备几片绿叶菜。你可以随意使用你最喜欢的绿叶菜。将4打（48个）一元硬币大小的蚝仔在冷水下洗干净。如果蚝太大，将他们切小。
　　8。准备一口不沾平底锅并开中火。加入12大勺植物油（或者猪油最好）并加入14的蒜与小红葱。加入1打（12个）蚝仔。将蚝肉小炒一会儿直到熟透（你可以看出来）。
　　9。加入14的面糊并煎到凝固。
　　10。在面糊凝固后，将14的蛋液浇到锅中并放上几片绿叶蔬菜。开中大火直到你开始听到滋滋的声音。挑起煎饼的边缘，如果开始粘锅的话再加入一些油。
　　11。在煎饼底部变得金黄酥脆后，将煎饼翻过来并再煎一小会儿，然后转移到一个温盘中。最后，将一些酱汁浇到蚵仔煎上。
　　以上是小果脑海中灵光闪现中的最美味的三个台湾美食啦！做法欢迎各位多多指正哦！
　　要说台湾最好吃的美食，有选择困难综合症的朋友估计都会犯难，毕竟台湾好吃的太多了，即使带上八个胃来每天吃五顿，半个月下来也可以吃到不重复的美食。下面分享一些看似平凡但味道却让人惊艳的台湾美食！
　　嘉义火鸡肉饭
　　嘉义的火鸡肉饭曾经打败卤肉饭获得台湾十大招牌饭第一名，实力不容小觑。一碗看似普普通通的鸡肉配白米饭，其实很有讲究。扎实有弹性的火鸡鸡丝配上淋上了鸡油的白饭，整碗拌一拌让香气均匀后就可以大口开动。米饭的颗粒分明，咸度也很适中，油汁不会太油腻口，就是口口停不下来的节奏。
　　花莲炸蛋葱油饼
　　说到葱油饼，这几乎是每个大陆城市街头都能见到的路边小吃，在台湾也是随处可见葱油饼。然而，花莲的炸蛋葱油饼却成为许多朋友念念不忘的街头小吃。它是用高筋面粉制成的螺旋状面团，经过高温大火酥炸后Q劲十足。一颗半生不熟的蛋黄被包裹在金黄酥脆的外皮里，一口咬下，如火山喷发般的美味爆浆在口中。
　　台南牛肉汤
　　牛肉汤是到台南必吃的特色美食，许多牛肉汤店从凌晨5店开卖，卖完就收工。在地人为了一碗牛肉汤，也是一大早就起床，趁着温体牛肉最新鲜的时候，喝上一碗浇上高汤的牛肉汤，软嫩的肉质、鲜甜的汤头，真的让人回味无穷。到台南的朋友，记得一定要早起一天，尝一口传说中的牛肉汤。
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　　台湾是一个美食天堂，在这里你不仅可以吃到中国菜，还能吃到各种西方菜肴，因为这里是海岛，所以海鲜是这里最大的特产，你可以找一处安静的地方，吃着海鲜，吹着海风。
　　1、卤肉饭
　　这种美食在台湾特别的流行，就相当于陕西的面食在山西人的心里位置一般，在台湾有一句谚语用来描述这道美食的流行程度，当你看到台湾人的烟筒在冒烟，那么这家人一定在做卤肉饭。
　　2、台湾牛肉面
　　你可能不知道吧，牛肉面除了兰州的，在台湾依然可以吃到正宗的牛肉面；据说在1949年国民政府来到台湾之后，当地民众为了怀念大陆的亲人，然后就发明了这道美食。
　　后来牛肉面在台北流传开来，这也让台北成了牛肉面之都，在2005年的时候，台北举办了牛肉面节，这次节日让台湾牛肉面瞬间成了国际美食，是每一个外来游客必吃的美食
　　3、甜不辣
　　这个名字起的挺奇怪的，不过在台湾特别的受欢迎，一般在小摊贩的美食车上有卖，制作的主要材料是鱼糊，制作的流程也比较复杂：先把鱼糊做成各种各样的形状和尺寸，然后长时间油炸后，在肉汤中煮熟，食用前，将鱼糊块从肉汤中捞出，闷在褐色的酱汁中食用。
　　台湾的美食和景点都特别多，建议大家多停留一些时间，然后慢慢的去发现，去品味，去欣赏。
　　花样繁多的炒饭，几乎都好吃，没踩过雷
　　世界对于中国的认识很多来自中国的美食与本草，中国的美食名扬天下，又何必拘泥于台湾一小岛的食物？如果那里的人不够好的话，再好的美食也没啥吸引力！
　　派克鸡扒（好大一块，汁多肉嫩）
　　杜小月
　　85原味芝士蛋糕（中间那块）
　　北回木瓜牛奶（新鲜非常好饮）
　　苦瓜汁（冰冻，甜中有点苦，去火）
　　鳗鱼饭（西门町地铁口好像是6号出口忘记店名了）
　　西红柿面条（这碗面条和店面都忘记名字了，好吃，光顾二趟）
　　茶汤会，士林夜市一家叫珍煮丹奶茶比较好喝
　　银耳露饮料（棉花田系台湾当地销售有机食物小便利店）
　　板桥捷运一家水果蛋糕
　　师范大学一家菠萝包还有路边摊葱油饼
　　士林夜市一家蛋糕忘了什么名字
　　板桥捷运这家烘培面包
　　王品台塑牛排（无图）伯朗咖啡
　　很多水果都挺好吃，火龙果芒果木瓜凤梨都很甜，最喜欢莲雾
　　以上都是出差的时候当地亲戚朋友带去品尝的，都是路边小吃店，只有吃牛排那家环境好却忘了拍照，还有蚵仔米线，阿给（店里贴满明星照片以及美食介绍电台之类广告）品尝过觉得一般，本人坐标广东口味也是比较清淡，当然个人口味不一牛扎糖，凤梨酥送亲戚可随意带点，也没觉得有什么特色。这个姜茶做手信还不错。
　　冰绿豆糕
　　台湾美食其实是一种融合的美食，如果严格的区分开来，也只有台湾当地高山族的食物可以算得上当地的地道美食。我认为个人比较喜欢台湾当地的太阳饼，口感还不错，凤梨酥也还行。
　　台中三小旁边的芋圆
　　没去过台湾，所以没吃过。