我每次选用专用玉米,制作爆米花很成功,不过为了调剂口味每次白糖大部分化在锅底,也试过盛出来再撒白糖因为无法融化落在盆底,总之不能变成糖稀均匀地挂在米花上,又不太相信可以买到好的天然黄油。总之一句话,只能偶尔吃一次得了。 既然可以修改,就再编辑审阅一下吧,打算下次提前准备一下熬好的稍微稀释的糖稀、或果酱、或蜂蜜,把它们均匀拌到爆米花中,不就统统成了挂着甜蜜糖稀的爆米花糖了。 怀念过去街头马路边邻居们拿自家的玉米、或大米、或黄豆排队嘣爆米花和豆子的情景。那时候只有白糖的和糖精的两个口味,那也是第一次知道神奇爆米花的制作过程。