白切鸡
　　不可辜负的美食美食分享好好吃饭
　　白切鸡也叫白斩鸡，粤是烹饪界鸡肉料理中最常见的，属于沉鸡类。其特点是制作简单，刚熟不烂，不加材料，保持原有的味道。
　　百节鸡皮以凉爽、清淡、新鲜、粤款澳著称。清平溪也是百节溪的一种。
　　起源
　　白切鸡始于清代的民间酒店，烹饪鸡时不加调料，煮成白，吃的时候跟着吃，所以也叫白醋地。另外，由于其材料，广东省清远市阳山县生产的三黄鸡（发黄、皮黄、立黄），也称为三黄油鸡。后来广东各餐厅和熟食店都经营白醋地，不仅材料细腻，而且是熟透的虾酱，和鸡一起蘸桌子吃。这道菜色泽金黄，外皮脆，肉嫩，味道很新鲜，吃久了也不会厌倦。
　　菜名的由来
　　以前有一个读书人，早年认认真真地读了汉昌，找到了官职，但最终受不了官职的黑暗，所以放弃了官职，去务农。（威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《读者》）他慷慨大方，性格豪爽，有文化，受到村民们的追捧。农夫的生活清贫，年过半百，膝下无子。这一年中秋节又来了。他和妻子商量后决定杀死一只母鸡。一千保佑生贵子，二是决定打牙祭。妻子把母鸡剥干净，走进厨房，突然窗外有人嚎啕大哭。原来小孩子玩灯笼捏火。正好秋高气爽，有些村民的家产快化为灰烬了。农夫二话不说地拿起一个水桶跑了出去，他的妻子也跟着把火扑灭了。
　　在村民们的共同努力下，火势很快得到控制，最终被扑灭了。农夫回家的时候灶已经灭了，锅里的水有点暖和。原来妻子匆匆走了，忘了往灶里添柴火，放调料，盖上锅盖。锅里的光鸡被热水烤熟了！所以，白切吃。白切鸡的方法是在水开的时候打开盖子，撒上鸡身，刚熟，不加调料。数百年来百节鸡推出了新的，经久不衰。广东说没有鸡就不能盛宴，主要是指百节鸡。
　　营养价值
　　童鸡：香港仔鸡约占体重的60，富含蛋白质和磷酸，香港仔鸡的肉营养价值更高。此外，雏鸡的肉中弹性结合组织很少，因此容易被人体消化器官吸收，具有增强体力、强健身体的作用。鸡肉对营养不良、怕冷、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医认为鸡肉有温中益气、许忠正、脾胃、活血脉、强肌的功效。

笋干是怎么制作的？怎么烧好吃？笋干是南方饭桌上很常见的一道菜，好的笋干，肉质厚、嫩度好、味道鲜，口感甚至要胜于春笋。经过脱水晒干的它，比鲜笋多了一份脆嫩的嚼劲；鲜味都被封锁，香味更浓厚。也正因脱水，它更能充……各位老铁，四川下面各个县都有什么特产？这位老铁，你问四川下面的各个县都有什么特产？前面的小伙伴已经回答了不少特产，农家营是做种养结合生态农业的，这里主要就给大家谈一谈四川的特色农产品。这张截图来自全国农产品地……冬天手脚冰凉，多吃这7道家常肉菜，热热乎乎从头暖到脚，不怕冷说到肉类食物，想必大人和小孩都非常喜欢，特别是在冬天的时候，天气寒冷吃点肉食真是舒服，驱寒又滋补。今天就和大家分享7道家常肉菜，营养美味，热气腾腾从头暖到脚，温暖过冬天，有喜欢……秘制牛肉，只需简单几步就能好吃入味秘制牛肉，只需简单几步就能好吃入味卤菜，应该是大家都很喜欢的美食了。各种各样的卤菜有着不一样的味道和口感，只需挑选购买后就能马上享受这一美食。在各大小店中，卤菜绝对是必备……为什么肯德基宁愿让顾客打包带走，也不会赶走蹭坐的人？这应该是品牌的经营理念，给需要的人一点温暖。谢谢邀请。煮熟的鸭子不能让它飞了。没煮熟的鸭子要想办法让它煮熟才行。顾客就是上帝。虽然蹭坐的人当时没买……扣肉怎么做最好吃，要软糯不油腻，这些细节一个也不能少扣肉怎么做最好吃，要软糯不油腻，这些细节一个也不能少！小时候吃肥肉当打牙祭，现在谈起肥肉就摇头。但这扣肉虽然也是肥多瘦少，过一段时间不吃，吃一次真的也是打牙祭。每次做扣肉……夏天，少吃肉多吃素，这菜人称素菜之王随便一道比肉好吃莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道炒花干的做法。最近这二天，是个好日子，结婚的人特别多。我和老公连续参加了两天的婚礼，每天都吃婚宴，连……核桃上锅蒸一蒸，太厉害了，又香又脆，40年老保姆拿手绝活，实把核桃放进锅里蒸一蒸，你有没有听说过这个做法呢？出锅香甜又酥脆，相信你以前都没有这样去吃过核桃。大家好，这里是山野美食，核桃是秋季时节的一道应季美食，除了板栗以外，相信大……广东特色美食白切鸡白切鸡不可辜负的美食美食分享好好吃饭白切鸡也叫白斩鸡，粤是烹饪界鸡肉料理中最常见的，属于沉鸡类。其特点是制作简单，刚熟不烂，不加材料，保持原有的味道。百节鸡皮……中国美食在山西生活了六十五年，推荐你早餐吃它们前情提要：前几天写了一篇文章，推荐了四种山西早点：头脑，稍梅烧麦，刀削面，饸烙面。然后有位山西的大哥（应该是大哥），在文章底下评论在山西生活了六十五年，早餐从来不吃这四种东西。……广西南宁的屈头蛋是什么菜？背景：首先说明，屈头蛋不是南宁特色，是崇左，说到崇左不知从什么时候开始，也不知什么时候形成，越式的餐饮悄无声息地在桂方的餐桌上登门拜访，抢滩登陆。屈头蛋：把蛋夹碎了和配料……关于喝酒，请问如果喝酒五粮液和国窖1573你们会选择哪个？五粮液，哈哈，但是我不会喝酒，也不懂酒，挑兵挑将挑的。谢邀，虽然五粮液酒和国窖1573，也就是泸州老窖特曲都是液香型洒的代表，香气，口味还是各有特点的。最早浓香型酒的定型……