春芽有几种吃法？

　　你说的春芽，在我们这里叫香椿芽，分红芽跟绿芽，记得小的时候我们不是住楼房，住的都是平房，小院里面就种着至少一棵的香椿芽树。这种树的生命力很强的，而且到了季节繁殖的很快。走到他的跟前，或是风向我们这边吹来的时候，就能闻到香椿芽那独特的香味儿。只因为它生长繁殖的很快，所以想吃的话，就要趁它刚刚发芽。非常鲜嫩的时候，就摘下来去食用。咱们家的树是不会打药的。走到它的树下摘下鲜嫩的叶子，用衣服撸一下，放在嘴里就大口大口的嚼。真的是又嫩又脆又香甜。当时妈妈会把香椿芽洗干净之后切碎，然后，打上几个鸡蛋。锅内放油，放盐。把香椿芽炒一下，然后呢，把打好的鸡蛋倒入锅中。炒成鸡蛋饼的样子，然后把盘子往锅里一扣，把锅翻转一下，一张完整的香椿芽鸡蛋饼就扣到盘子里了。老妈手巧，还会做那种春饼，就是俗称的烫面饼或者是死面饼，蒸好之后，把炒好的鸡蛋香椿芽放在饼上一卷，一口下去甭提有多香了。还有一种做法，就是把香椿芽洗干净，然后把水沥干。放在一个小盆内，撒上盐，味精，糖。大约腌制一晚上的时间就可以吃了。也是非常的爽口，很下饭的。现在一说还会流口水呢。当时有很多的东西，都是自己小院里种的，黄瓜，辣椒，西红柿，扁豆，芸豆，还种着石榴树，香椿芽树。到了它们开花结果的季节，满院飘香，嘴馋的时候，亲自动手摘一个大西红柿，洗都不用洗，在衣服上面蹭一下放在嘴里就吃，甭提有多香了，而且都是无农药，有机的蔬菜，非常好吃，现在市场超市都买不到这种蔬菜了，都已经不是那个味道了。好怀念小的时候！
　　说到春芽的吃法，还是有蛮多种的，比如【春芽炒蛋】【老咸菜炒春芽】【小葱炒春芽】等等
　　今日良哥在头条教大家一妙招【素煮春芽】，既能保证制作流程的简便，又能保证春芽的营养不流失，还能保证春芽的原汁原味
　　第一春芽洗净，用盐水浸泡两小时，一能杀菌除尘，二能提鲜锁味。
　　第二纯净水烧开放入少许白糖，将洗净泡好的春芽煮熟即可
　　第三如果不喜辣，直接蘸醋或酱油食用即可
　　第四如果喜欢食辣，我今日再教大家一款疯狂蘸水，将小米辣，泡椒切碎，香醋，白醋，鸡精，白糖，香油，蚝油，生抽，糊辣椒粉，一同搅拌均匀，洒上葱花芝麻，疯狂蘸水便成。
　　这样做出来的春芽，不仅美味可口，关键是能保持春芽的原汁原味即营养成分
　　1。春芽蛋松用料蛋两颗春芽一小把春芽蛋松的做法
　　蛋打散，加入少许水淀粉，春芽切细，加入一点点蛋液
　　锅中放油，烧热，倒入蛋液，等稍定型（中间还有一半是稀的），就用一根筷子顺时针在蛋中划开，直到全部划散，铲起来
　　再放入加了一点点蛋液的春芽末入锅中炒散
　　加入前面做好的蛋松，再加入盐就可以了
　　2。春芽炒鹅蛋很适合春天的一道菜，简单，原料和方法都很简单，
　　用料香椿一把鹅蛋1个盐适量
　　春芽炒鹅蛋的做法
　　新鲜春芽一把，洗净，
　　切成这样的小碎
　　鹅蛋一个，和春芽碎一起拌匀，加盐一小勺
　　拌匀后，热油8分热，下蛋液，煎两面金黄
　　装盘来吃，不要煎太老注意，小火煎3分钟左右小贴士没有鹅蛋，鸡蛋鸭蛋也可以，
　　你好！香椿芽是一种非常独特的可食植物，气问菲方、回味持久、很多人都喜欢吃。
　　常见的做法有以下几种：
　　一、凉拌焯水后过凉，添加调味料拌匀即可食用。
　　二、香椿芽拌豆腐，洗净的椿芽切碎和切小块的豆腐放入调味料进行搅拌食用。
　　三、还可以做香椿芽炒鸡蛋等等很多做法！
　　希望我的回答能给你带来帮助！
　　香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气的功效，来做一道香椿炒虾仁吧！
　　做法：
　　香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用；
　　虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出虾线；
　　将处理好的虾仁放入容器中，加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆；
　　锅中倒油烧热，下虾仁滑至8分熟；
　　倒入香椿杆，加盐炒软；再倒入香椿叶略炒即可出锅。
　　香椿芽洗净切碎
　　土鸡蛋几枚加盐加入香椿末油煎味妙
　　补充一楼：盐渍香椿芽，可以吃一年！
　　春芽
　　要么就是香椿摊鸡蛋，要么就是炸香椿鱼儿
　　还有一种吃法是爸爸最喜欢的吃法：黄豆洗净用水泡一夜，第二天把黄豆放清水里煮熟，捞出来放在凉水里，香椿芽焯水，切成小段，放在放有香椿苗的盆里，放盐，这样就可以吃了
　　香椿芽，凉拌，摊鸡蛋，拌豆腐
　　春芽的吃法很多，最常见的就是春芽炒鸡蛋，炒肉片，拌豆腐等。春芽含有丰富的维生素C，胡萝卜素等营养物质，有助于增强机体免疫力功能，可健脾开胃，增强食欲。