这次去的这家店是老白私藏的一家水煮鱼，我上学的时候就总去他家吃，时隔二十多年不知道味道是不是还是当年的味道，咱一起瞜瞜去？
　　水煮鱼起源于川渝地区，做法基本上就是把鱼肉片下来，然后腌一下再拿水煮，所以名字叫水煮鱼，最后往鱼肉上淋几勺热油，让鱼肉的味道更丰富，因为提前腌过，所以鱼肉比较入味。
　　吃水煮鱼最大的忌讳就是吃出苦味，因为有的鱼有种土腥味，吃出苦味来说明厨师不太行。
　　虽然老白上学时总吃他家的水煮鱼，但你要问我这鱼还是十几年前的味道吗？那我肯定不记得了，除了中华小当家，谁能把一个味道记十几年呢？
　　以前来这家吃水煮鱼，总会给一片面包，用来吸油，但我那时候不知道啊！吸满了油水的面包看起来就好吃，所以我就把那面包吃了，店家看见面包没了，就又给我上一片，我一看好家伙，免费的面包，不吃白不吃啊！最后吃了七八片面包，可给我撑坏了！现在想起来真是傻得可爱！
　　吃鱼当然得配白酒，上学的时候没这口福，现在带瓶酒来吃水煮鱼，心里想想都美得慌！
　　尤其是现在正流行的浓香酒，就水煮鱼真的太合适了，味道浓郁的水煮鱼加上酒香气浓郁的四酉酒，吃着非常嗨。
　　四酉酒是北京八达岭酒厂产的45度浓香白酒，度数不是很高，老白我一个人喝这一小瓶基本不成问题，而且四酉酒的瓶子小巧，出门下馆子随便往兜里一揣，非常方便！想尝尝的朋友可以点下方链接哦！四酉纯粮食酒浓香型49购买

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