。配制香辛料
　　配制香辛料种类很多，此仅介绍咖喱粉和五香粉
　　（1）咖喱粉是一种混合性香辛料，以姜黄、白胡椒、芫荽子、小茴香、桂皮、姜片、辣根、八角、花椒等配制研磨成粉状而成。色呈鲜艳黄色，味香辣。咖喱牛肉干和咖喱肉片等都以它作调料。宜在菜肴、制品临出锅前加入。咖喱粉应放置在干燥通风处，，切忌受潮，发霉变质，失去食用价值。
　　配方
　　芫荽子粉5，辣椒粉10，小豆蔻粉0，胡芦巴子粉40、姜黄粉5
　　配方二（份）：
　　芫荽子粉16、白胡椒1、肉豆蔻0。5、0。5辣椒、茴香0。5、姜黄1。5、芹菜子0。5、姜黄1。5、
　　豆蔻0。5、滑榆4
　　配方三（份）
　　芫荽子70、桂皮4、香椒4、肉豆蔻1、1芹菜子、胡芦巴子1、莳萝子1
　　（2）五香粉
　　配方（份）
　　五加皮1、桂花1、八角5、小茴香0。5、桂皮1、甘草2、丁香0。5
　　配方二（份）
　　甘草、12、丁香4、小茴香12、桂皮2、白胡椒0。3
　　天然香料提取制品是由芳香植物不同部位的组织（如花蕾、果
　　3。天然香料提取制品
　　实种子、根、茎、叶、枝、皮或全株）或分泌物，采用蒸汽蒸馏、压榨、冷磨、萃取、浸提、吸附等物理方法而制得的一类天然香料。因制取方法不同，可制成不同的制品，如精油、图剂、浸膏油树脂等，
　　人造香料
　　人造香料是指仅含有单一香料成分的某种化学物质。其来源有两种，是从天然香料精油等中分离而得的单离成分，二是通过合成，途径制备而成的某种化合物，即合成香料，人造香料摆脱了原来香型的局限，有的香型更加强烈，有的甚至于具有原来香料（精油）所不具备的香型。如从香茅油中单离所得的香叶醇，具有香茅油所不具备的玫瑰花香；茴香醇呈花香香气和山渣香味等。人造香料除少数品种（香兰素、苯甲醛即人造苦杏仁油）外，一般不单独使用于食品的加香，多用数种乃至数十种香料和稀释剂等调和配成食用香精后使用。目前，大多数食用香精为
　　果香型香精，其中使用最广泛的是橘子、柠檬、香蕉、菠萝、杨梅等五大类，亦有一些其他香型的香精，如奶油香精和香草香精等。

不管炖什么肉，一定要放这4种香料，肉越炖越好吃，看完转发草果、白芷（zhi）、白蔻（kou）、橘子皮，炖肉四个好东西，你不来点？买香料的老板看见我手上拿的猪肉，赶紧招呼我。我还在想，炖肉要用到这种东西？这个我一直没用过，炖肉不是加点……五香粉配方，卤肉卤味与香辛料的搭配和使用。配制香辛料配制香辛料种类很多，此仅介绍咖喱粉和五香粉（1）咖喱粉是一种混合性香辛料，以姜黄、白胡椒、芫荽子、小茴香、桂皮、姜片、辣根、八角、花椒等配制研磨成粉状而……秋天的绝佳下饭菜，钙比牛奶高，学生娃多吃补脑特别好秋天的绝佳下饭菜，钙比牛奶高，学生娃多吃补脑，特别好开学季在秋季，这是季节转变的时分，如果孩子体质虚弱就很容易感冒甚至发烧。随着目前福建各地疫情的发生，其中一大部分是孩子……有什么便宜又合适减肥期间吃的？减肥应当减少高脂肪食物的摄入，增加蛋白质，膳食纤维，维生素的摄入。适合减肥期间便宜的主食土豆，山药，红薯，紫薯，燕麦，芋头，玉米，绿豆等。适合减肥期间的便宜蛋白质……天津最好吃的美食是什么美食？天津最好吃的，我觉得不是豆腐脑，不是嘎巴菜，也不是煎饼果子，不是大麻花，也不是狗不理包子，不是西北角烤羊腿儿，不是窦四牛杂面，不是正阳春烤鸭，也不是任记鸡爪子，不是小李烧鸡，不……大家吃火锅吃过最印象深刻的食材是什么？哈哈，这个问题有意思。印象最深刻，无疑有两种一种好吃到难以忘怀，另一种是难吃到无法下咽。好吃的肯定很多，反正我吃火锅只要有豆腐皮就可以，其他无所谓。难吃的还真遇到过……山东人为什么喜欢吃馒头而不是煎饼卷大葱？山东也是小麦的主产区，小麦面粉最好吃的就是蒸馒头。而烙煎饼用的玉米小米和其他杂粮，要么口感差，要么产量低，种的少。据我所知，山东省内爱吃煎饼的，也就是以临沂地区为主，包括……连州市位于湖南省和广东省交界，你知道哪些连州的美食？连州市是广东省的一个县级市，位于广东省西北部，是广东省和湖南省的交界处。连州市历史悠久，隋朝的时候就已经设置。连州市的旅游资源丰富，是粤西北地区旅游资源大市县之一。到了连州，除……8道适合夏天吃的素菜，简单实用，味道清淡，照着做全家都爱吃夏天炎热的天气，大量出汗，导致人的食欲不振。在旧时人的饮食习惯也是按季节和时令，当我们现在来看也是很有科学的道理，按时令选择食材，不仅口感和味道都是最新鲜的，而且营养物质也是最……你切过最难切的菜是什么？1。菜花每次切菜花都切得满桌子碎掉的小花菜，好难受，作为强迫症患者已经没有活路了。2。洋葱洋葱味道鲜美，可是切的时候一不小心就会被熏得泪流满面。听说不要一片一片拆开……10大公认最好吃的家常菜，有荤有素，看看有你最爱吗，附详细做10大公认最好吃的家常菜，有荤有素，看看有你最爱吗，附详细做法家常便饭在有些人那里已成为了一种奢侈的享受。我有一个朋友，常听他抱怨：好久没吃到家里的饭了。起初，很多人羡慕……干炸带鱼时，有人用淀粉，有人用面粉，都不对！教你正确做法，香干炸带鱼时，有人用淀粉，有人用面粉，都不对！教你正确做法，香大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：干炸带鱼时，有人用淀粉，有人用面粉，都不对！教你正确做法，……