白菜新吃法，加入1个西红柿，味道鲜美，软烂好吃

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　　提到白菜，它可是我们日常生活中一种必不可少的家常菜啦，有句话叫做：萝卜白菜各有所爱，这两种菜都是性价比比较高的。既然是人们餐桌上的食材，价格又这么实惠，自然少不了要多吃一些。以前我们家每年都会种白菜，所以我喜欢冬天的时候吃时令的白菜，但是现在随着时代的进步，秋天的时候白菜也是长得非常旺盛的，而且口感也不差，前几天我婆婆去菜市场买的白菜回来，我做了一次吃之后也是软烂入味，不是单纯炖豆腐，而是加入了鸡蛋和西红柿，没想到这种吃法真的超级好吃。今天就详细说一下这种烹饪方法的详细步骤，想吃的不妨按这个方法做来试试吧！
　　做白菜的时候一定要选择比较翠绿一些，包的不是特别紧实的白菜，这样的白菜炒出来才会好吃，特别软烂入味，有一些包的特别结实的白菜，口感是非常差的，不管怎么炒都是咯吱咯吱的响，而且里面还容易出汤，味道相当不好吃，今天选到的白菜还是很美味的，说一下详细的制作步骤。
　　【食材准备】
　　白菜，西红柿，生姜，大葱，鸡蛋，盐，生抽，植物油，蚝油，鸡精。
　　【烹饪步骤】
　　首先把白菜叶子取下来几片，最好是光用白菜叶不用白菜帮，白菜帮可以留着包水饺当做馅料来食用，把白菜叶子清洗一下之后切成1cm宽，2cm长左右的小块。
　　接下来把西红柿也清洗干净，去掉根蒂，然后切成橘子瓣的形状，注意不要把西红柿的皮去掉，放入盘中备用。
　　把鸡蛋磕入碗中，准备了两个鸡蛋，炒出来的味道会更香，找双筷子，沿着一个方向把它搅拌均匀，打的松散一些，这样炒鸡蛋更香。
　　把香葱切成细丝，生姜去掉皮也切成细丝，然后在锅中加入植物油，加热到六成热，先把鸡蛋放进去炒香，边炒边用锅铲去搅拌，把它铲成小一些的鸡蛋块，盛出来备用。
　　另起油锅，倒入植物油之后继续加热到六成热，放入姜丝和葱丝爆香，等葱丝的颜色微微发深，这时就加入白菜开始煸炒，加入蚝油和生抽来提味。
　　等白菜炒到八成熟之后，再把西红柿放进去翻拌均匀，炒至一分钟。
　　最后再加入炒好的鸡蛋翻拌均匀，这时候锅内的菜品都已经成熟了，再撒上盐和鸡精来提味，这样一道非常好吃的炒白菜就做好啦！味道相当好吃，想吃白菜的不妨就做来试试吧！
　　【烹饪小提示】
　　炒白菜的时候一定要把它的帮子去掉，因为白菜叶和白菜帮炒的时候成熟的时间是不一致的，做这道菜最好是选用白菜叶子来制作。
　　西红柿放的时间千万不能过早，要等白菜八成熟之后再放进去，否则很容易把西红柿炒烂，成了番茄汁汤，这样就会影响它的口感。
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