大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味。
　　今天给大家分享一个香菜非常好吃的做法，喜欢吃香菜的可能每天都想吃一口，不喜欢的可能一口也吃不下去，如果不喜欢吃香菜，也可以用韭菜来代替。
　　香菜学会这样做，香辣开胃又解馋，做一次大概能吃一个月，喜欢的可以收藏起来，有空在家试一下。
　　1。准备香菜200克，先把黄色的叶子择一下，放入盆中。
　　2。用水清洗干净，香菜的根也很有营养，这个不用去掉，一根一根的洗净就可以了，多用流水冲洗几次，保证把每一根香菜都清洗干净，然后捞出来放入篮子里面晾干表面的水分。
　　3。喜欢吃辣的朋友，可以洗几根青线椒和小米椒，如果不喜欢吃辣，可以买一点彩椒，和香菜放在一起，晾干水分。
　　4。在晾香菜的这个时间，我们调一个料汁，炒锅洗净，加入一碗生抽，一碗陈醋，比例是一比一，放入两粒八角，一点小茴香，两片香叶，10几粒花椒，开大火把料汁烧开。
　　5。然后改成小火煮10分钟，10分钟过后滤出大料，倒入盆中，把料汁自然放凉。
　　6。接下来把晾干水分的香菜，切成小段，放入盆中。
　　7。青红辣椒也分别切成小段，再用刀剁碎一点，这样更容易入味，全部切好以后放入香菜盆中。
　　8。准备蒜子几粒拍扁切成蒜蓉，一起放入盆中。
　　9。盆里加入一勺食盐，两勺白糖，用手抓拌均匀备用。
　　10。取一个玻璃罐，倒入适量的高度白酒，把罐子用白酒润一下倒出。
　　11。然后放入拌好的香菜和辣椒，倒入放凉的料汁，盖上盖子，放入冰箱冷藏，第二天就可以食用。
　　12。每次吃的时候，用一双干净的筷子稍夹一点，然后盖上盖子继续存放在冰箱里面，随时吃随时取，非常方便，这样做出来的香菜，香辣开胃，特别好吃，喜欢吃香菜的朋友，可以在家里试一下。
　　如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。

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