六月韭，臭如狗？其实六月的韭菜包饺子也很香，不信你可以试一试

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　　今天是星期天，我们包韭菜肉馅水饺吃。
　　窗台上花盆里的韭菜又熟了，离上次割韭菜才相差了8天左右，就长的这么快！究其原因，应该是梅雨季节雨水多，天气也不是太热，韭菜所以长的好快！
　　望着绿油油的韭菜，我有些怅然，不知道是否应该再割韭菜吃？记得以前妈妈在房前屋后种的那些韭菜，一年里可以割好多次，但凡没有菜吃了，就去屋后割把韭菜，再去鸡窝里取几个鸡蛋，就可以吃到香喷喷的韭菜炒鸡蛋。但是每到炎热的夏天，妈妈就不会割韭菜吃了，妈妈总是说夏天的韭菜味道重，不好吃，所以就由着韭菜疯长
　　但是面对着自己种在窗台花盆里的韭菜，放弃不吃，总有些不舍，好歹也是自己种的无公害绿色蔬菜吧？味道臭就臭吧，吃着自己种的韭菜，其实也不感觉有多臭，反而有种美美的成就感在。
　　俗话说；六月韭，臭如狗！其实六月的韭菜也很香的！不信你也试一试？
　　用料；猪肉馅550克，韭菜400克，鸡蛋2个，饺子皮800克。
　　调料；油，盐，糖，料酒，老抽，姜，胡椒粉，鸡精，芝麻油。
　　做法；1。韭菜洗净，沥干水分，切碎。
　　2。肉馅放入炒锅，（放入大盆也可以，方便搅拌即可）
　　3。磕入2个鸡蛋，加入盐，糖，料酒，老抽，胡椒粉，鸡精，芝麻油，姜末，
　　4。往一个方向搅拌上劲，如果肉馅比较瘦，再加些植物油搅拌，这样口感更好。
　　5。放入切碎的韭菜，搅拌均匀，
　　6。韭菜肉馅就做好了，天气炎热，可以放入冰箱冷藏一下。
　　7。饺子皮是买现成的，取一张饺子皮，放入适量的韭菜肉馅，用挤压法包成饺子，
　　8。也就是把饺子皮对折，当中捏紧，
　　9。再用双手的虎口处捏紧饺子皮，同时往里压一下，饺子就包好了，这个方法是所有包饺子中最简单，最快捷的一个方法。很容易就掌握的。
　　全部包好的饺子，排排坐
　　10。锅里水开，加点盐，放入饺子，大火煮开，加半小碗清水煮开，再放入半碗清水煮开，饺子就熟了。
　　11。水里放点盐，饺子不容易粘在一起。
　　12。准备些自己喜欢的蘸料，即可开吃。
　　小贴士；搅拌饺子馅的时候，放些鸡蛋，口感会更嫩。加些植物油也会好吃。
　　我是老妈爱厨房，我喜欢美食，喜欢旅游，喜欢摄影。
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