天津的菜馆分为两种：一是高大上的，二是坊间菜馆。
　　如果宴请重要的人士，建议选择前者，每个菜馆都有它比较好的厨师，有它的特色菜。北方菜的特色就是大酸大甜大咸，口味上较南方稍重一些。
　　如果是坊间菜，个人比较喜欢砂锅李，经营30多年了，老板和老板娘亲力亲为，大厨手艺也非常好。
　　曾在高大上的中心里开过分店，但由于租金太高，又回归坊间。因为老板姓李，所以有些菜以姓氏命名，比如李家大排。
　　纯属个人观点，仅供参考〔玫瑰〕
　　正宗天津菜馆，不清楚。但我所知道的是原来座落在中山路上的老《川鲁饭店》，解放初期的五十年代我曾在那里吃过饭，回忆起来味道好，应该说是正宗的川鲁风味菜馆。
　　天津好吃的还挺多，尤其是早点，我是来了天津之后喜欢上吃早点的，锅巴菜，煎饼果子是最具天津特色的
　　当然也有不少天津特色餐馆，说一下我吃过的
　　1。桂园餐厅（成都道上），正宗，量大，实惠，要早些去，去晚了要排队等
　　推荐菜：黑蒜子牛肉粒，八珍豆腐，九转大肠
　　2。大铁勺，华苑店，宾水西道，永旺三个店都去过
　　推荐菜：铁勺凤爪，烤羊排，红烧狮子头，八珍豆腐
　　都特别好吃，本来我媳妇不吃羊肉的，居然爱上了这里的羊排，八珍豆腐是我来天津后喜欢上的一道菜。人少推荐去小吃部（或者叫快餐），既可以点粥，包子，还可以点菜，餐馆那头只能点菜
　　3，正阳春鸭子楼
　　烤鸭为特色，吃过几次，味道还行，就是服务太差
　　4，红旗饭庄
　　推荐菜：锅塌鲤鱼，八珍豆腐，老爆三
　　天津比较正宗的，炒出天津色香味的菜馆是红旗饭庄。红旗饭庄的菜显示了天津的特色，虽然天津不在全国八大菜系之中，但天津菜有自己的独创。例如蹭蹦鲤鱼，炸河虾，虾仁面筋，清炒虾仁，八珍豆腐，爆三样等菜做工讲究，味道鲜美，色泽诱人，天津味地道。俗话讲，玩在北京，吃在天津，就是吃天津菜。
　　我给你推荐一个小馆，在河西区的湘江到上，叫鑫红菜馆，味道不错，很适合天津人的口味。不妨体验一下。
　　现在的红旗饭庄已经今非昔比，至从更换主人后增加了许多其他口味的菜品，所以它已经不是天津正宗菜馆了！
　　华苑大铁勺饭店。登赢楼。惠宾。石宇林，很多啊
　　红旗饭庄
　　西北角好多

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