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海底捞都关门了,是不是预示着实体店的冬天的到来?

11月19日 寒霜坞投稿
  最近热度很高的海底捞关店新闻可以说是铺天盖地,很多人都在惊讶的想是不是海底捞不行了呢?海底捞都不行了,那现在实体店是不是死路一条了呢?
  其实,我认为海底捞的关店计划更像是极速扩张后的一种反省,毕竟,受到疫情影响,所有餐饮等实体店的生意可以说是一落千丈,但是在疫情这两年里,海底捞的扩张计划确没有一刻停止。激进的开店计划带来的是选址等前期筹备工作的仓促进行,使得很多店面的位置并不是那么的理想,而且中高端的价格定位也使得疫情下购买力下降的消费者望而却步,这些因素或多或少的都造成了单店的翻桌率的极速下滑,使得很多门店处于盈亏平衡的临界点上。但是,仅仅从翻桌率,利润率的下滑这方面来认为海底捞开始走下坡路还是不够全面,也不具有说服力的。
  大概十月份的时候曾经去过卓锦曼购的一家海底捞,生意虽然没有前几年那么火爆,但是顾客还是络绎不绝的,比起成都的大部分火锅店来说,生意依然是不差的。所以说,这次关店更大可能就是放缓步伐,做一个短暂的调整,疫情终会过去,实体店的生意可能依然会很艰难,但是大浪淘沙,最终还是会有大量的优质实体在市场上生存下来。
  海底捞都关门了,是不是预示着实体店的冬天到来了?这也有一方面这种原因。被外卖冲击的很严重,不过这主要是海底捞管理层出现的混乱导致的。主要是经营不善,老板圈钱。哦那不可否认,确实是最近几年实体店由于房租问题还有网上冲击都非常严重,再加上各种网购各种平台低价倾销,导致实体店非常难做。我个人认为生意不好做主要是思维问题,还有个人管理问题出现了问题。管理出现了问题就会导致利润减少,甚至店铺倒闭,这是最直接的原因,管理出现了问题。朋友,如果我的回答对你有帮助,请点赞加关注,谢谢。
  但凡海底捞的老板不改国籍,
  但凡250克金针菇不卖40块钱,
  但凡不取消自助牛肉粒,
  但凡员工强度减轻点,
  也不至于此。
  海底捞的关店行为是企业内部的经营策略调整。这也是很多线下实体企业的常规做法。用这个企业行为来判断实体店的冬天开来了,不够准确。
  据我了解,今年国内的购物中心项目还在不断增设,但市场级别会不断下沉。同时很多传统企业也并未大规模的进行线下渠道压缩。以我现在从事并相对熟悉的服装和运动行业来说,虽然这些品牌都在不断加大线上投入,但线下的生意依然保持平稳!这与企业内部在产品开发,品牌宣传,门店运营管理提升等多项内功修炼有直接关系!
  同时,大量的线上品牌大举开发线下渠道,通过互联网给线下门店赋能,也几乎成为很多线上成熟品牌的标准动作了。(完美日记、蕉内、BEASTER、内外等品牌都是如此)
  线下与线下只是渠道属性不同,功能也不完全一样,相信最终一定会到达一个和谐共生的状态。
  至于企业和品牌能否在这样的业态内生存,则更多取决于企业内部的战略规划和经营策略。
  不是,海底捞关门个人认为是他的价格定位。
  海底捞本人吃过几次,相对来说还是偏贵的,两个人要吃好点,五百元打底。当价格因素成为顾客考虑的首要条件时,其他优势就是可有可无了。
  海底捞服务是不错,而且还有免费加料,但价格始终是他不愿面对的问题。网上还出现10元蹭海底捞的攻略,这些都是对海底捞价格定位的讽刺!
  各大商圈每到饭点时,门口排队最多的往往就是最经济最实惠的那几家餐饮。个人认为餐饮需求还是在的,中国人还是喜欢吃的,但经济转型之苦避无可避,价格因素是当下决定餐饮生存的决定性要素。
  抛开价格讲服务就是耍流氓!
  一个餐饮行业,能持久经营,最重要的就是,味道和价格,海底捞打着服务好的幌子,超高的溢价率,偶尔去一两次就不会再去了,等新鲜感过去了,就没有客人了,这很正常。海底捞味道也就普普通通。其他火锅店,人均100可以吃的不错了。海底捞100元只能点两三盘。疫情来了,大家都捂紧口袋了,都是吃火锅,干嘛不找个性价比高的。再说了,也不是每个人都喜欢吃饭的时候,有服务员在边上盯着。太热情了,让人害怕,我就想简简单单吃个饭。
  这个问题收藏和关注的人好少,但是觉得还是有必要回答的,现在是2021年11月11日:
  1、首先要明确,实体店不会消亡,实体店作为经济活动的重要载体,只会转型和升级,但是不会消亡;
  2、当前实体店确实遭遇了低谷期,消费能力下降和疫情双重因素影响,说是冬天不算过分,但是排除疫情的影响,实体店依然会受到冲击,可能只有餐饮会好一些;
  3、实体店现在到了转型期,现在的实体店应该向交付终端转型,而不是传统意义上的进货再等待销售。而应该是体验和交付终端发展,必须结合线上以及强势IP共同打造一个线下活动的载体;
  至于餐饮业,还是要耐心等待疫情过去。
  没钱去吃了
  没有都关门,把都字去掉。我一共去过两次,朋友请客。现在疫情下餐饮实体店非比往年,钱也不好赚了,海底捞消费也高,没钱吃。
  实体店早已进入冬天了
  只是有些人还挺着熬着
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