在酱酒热的趋势下，越来越多种类的酱香酒出现，出现了很多打着老酒名号的酒。
　　一、洞藏老酒
　　洞藏老酒顾名思义就是把酒封坛放到山洞里面藏个几年，但是现在假冒的太多。如何鉴别呢？
　　1、看底部
　　真正的洞藏老酒一般底部会有固定图案，这也是为了防止别人造假。
　　2、挂标
　　真正的酱香酒都是有原料、生产许可、生产厂家的；而做假的通常都没有
　　3、闻、尝、看
　　这是不论对什么酒都可以使用的，就不多言
　　二、窖藏老酒
　　窖藏和洞藏其实差不多，都是打着老酒名号售酒；只不过窖藏是放窖池，洞藏是放山洞，其实两者基本没有差别。
　　鉴别是不是窖藏酒的方式也差不多；
　　窖藏可以闻闻酒外包装是不是有酒糟味，这是多的一点经验。
　　注意：造假技术越来越高明，所以大家购买一定要谨慎而行。
　　酒虽好，切莫贪杯！

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