江西菜和湖南菜都是以家常口味为主，烹调方法也差不多，两地最大的区别可能是腊味，江西以风干腊味为主，湖南以烟熏腊味为主。清末湖南人才崛起，湘军征战四方，人的流动带动口味的流动，改革开放以来，湖南人又大量的外出打工，经商，更加促进湘菜向外发展，湘菜其实也算不上全国流行，主要还是在湖南和广东最流行，在广东也主要是在珠三角地区，再加上湖南的传媒行业发达，和现在网络经济的发展，为湘菜的发展添了一把火，而且现在资本的进入，湘菜已经形成很多的餐饮头部品牌。这些基本是湖南菜相对江西菜的一些先发优势，江西菜想要追赶有一些难度。不过对于个人觉得这些只是行业从业者去考虑的事，对于我们普通人来说只要符合我们的口味就好。
　　下班去搓一顿。好啊，吃啥？湘菜。
　　下班去搓一顿。好啊，吃啥？赣菜！？
　　不清楚吖，没听说过江西菜
　　首先，要从菜系的历史发展上来说，湘菜作为汉族八大菜系之一，早在春秋战国时期，湘菜就有记录，因为从几千年前，潇湘先民就已经开始吃熟食了，战国时期已有对于湘菜色香味上的记载，可谓是发展悠久！
　　而江西菜一开始是所谓的文人菜，文人菜就是指文人墨客吃的东西，那当然与一般的老百姓吃的不一样了，感觉一开始有点类似于小众菜系，比如大家都说鲁菜是官菜，粤菜是商菜，川菜是民菜，淮扬菜是文人菜，你想想，淮扬菜的流传广度哪里能够呢？
　　再一个肯定还是在口味上啊，湘菜用料广泛，口味多变，品种繁多，色泽上油重色浓，但是江西菜则是原汁原味，咸鲜兼辣，最主要的差别就是，辣椒炒肉全国人民大多数都能吃，而江西菜你是不能挑出来一样被大多数国人接受的！
　　历史形成的，之前的八大菜系就有湘菜。我是湖南人，实话实说，我觉得江西菜和湘菜没什么区别，一样好吃。

咸鸭蛋吃了之后，对身体会有什么好处？鸭蛋中含有丰富的蛋白质、多种维生素、及微量元素、脑磷脂等，对人体的好处不言而喻。尤其是流油的咸蛋黄美味可口，使人最爱吃的美食。其实常吃咸鸭蛋对人们的身体健康危害很大。一个鸭蛋黄……广西特色美食艾叶粑粑怎么做？艾叶粑粑跟棉籽菜粑粑差不多做法。棉籽菜一般是在春天的时候采摘，摘上嫩嫩的芽，洗干净，用高压锅煮一会，加上糯米粉、白糖，揉匀，棉籽菜糍粑的皮就做好了。棉籽菜糍粑的馅：花生炒……炒菜花前，用盐水直接洗等于吃虫卵，大厨教你一招，虫卵通通溜走菜花营养美味，搭配回锅肉做一碗干锅菜花下饭是再巴适不过。听老爸说以前在农村想吃一口菜花都很难，都是到了县城才有机会吃上一回，更别提加肉炒了，现在国家昌盛了，咱们老百姓日子好了，……广东名菜南乳鸡翅，一口下去鸡肉鲜嫩脱骨，好吃又解馋每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。鸡翅，是我们很常见的一种肉类食物，内含丰富的胶原蛋白、维生素A、钙等营养成分。其中鸡翅中含量最高的胶原蛋白，能够使我们的肌肤更加水润及富有……卤味的一些大概介绍大家好，这里是麻辣红包，经过了前面关于麻辣烫、麻辣拌、拌面、烤鱼等等系列的介绍，现在引来我们的卤味系列，卤味在全国都是非常受欢迎的，无论你在哪都能看到卤味，而且基本每个人都喜欢……你最拿手的家常菜是什么？您是怎么做的呢？自己做饭还是蛮有成就感的，而且又健康卫生。给大家介绍几道我自己比较喜欢的菜。1、红烧肉先将五花肉切成约两指宽的方块，凉水下锅煮沸。水开之后把肉块煮5分钟，然后捞出并……农村山上的野生蕨菜到底能不能吃？农村山上的野生蕨菜到底能不能吃？在我们村里，每到春天的时候，山上的蕨菜就可以采摘来吃了，蕨菜是我们这里饭店的特色野菜，在饭店菜牌上不是叫蕨菜的，而是叫龙须菜，这个名字听起……炒粉条易成坨怎么办？炒前多做一步，粉条不成坨，爽滑口感好导语：炒粉条易成坨怎么办？炒前多做一步，粉条不成坨，爽滑口感好炒粉条总是成坨？教您2招，粉条不成坨，口感好味道好粉条很多人喜欢吃，像街边的酸辣粉，正是粉条制作的，酸……洞藏老酒是真的吗在酱酒热的趋势下，越来越多种类的酱香酒出现，出现了很多打着老酒名号的酒。一、洞藏老酒洞藏老酒顾名思义就是把酒封坛放到山洞里面藏个几年，但是现在假冒的太多。如何鉴别呢……同样的菜系，口味又相似，为何湖南菜全国流行而江西菜无人知？江西菜和湖南菜都是以家常口味为主，烹调方法也差不多，两地最大的区别可能是腊味，江西以风干腊味为主，湖南以烟熏腊味为主。清末湖南人才崛起，湘军征战四方，人的流动带动口味的流动，改……江苏人喝酒必备的4道硬菜，道道经典特色，外地人尝过都说好说起来江苏，在咱们平常人的眼里，那是有着烟雨江南之称的风景宝地，这样的好地方，所孕育出来的江苏人，自然也是斯斯文文，满身的文气。但，如果您真的这么想，那可就错了！在中国的……二十几款广式菜品古法脆皮牛坑腩白雪藏龙西芹炒海参相XO酱百花酿澳带芥香炒螺片石头鱼骨蛏子豆腐汤福果澳带拼琵琶芙蓉柠檬叶烤牛仔骨翡翠炒龙虾球蟹籽芙……