徽州宴预计会亏损多少钱？

　　网传徽州宴老板娘的极端言论你怎么敢动我的狗？敢弄我的狗，我就给你孩子弄死，你试试
　　老子有钱！我干了几个徽州宴勒，这些都是我干的。老子有钱，不怕，几千万都赔得起，没有我的狗值钱。
　　导致徽州宴成为风口浪尖。人被送去教育反省7天了，那2017年，花了1000万注册的徽州宴，会因为这场风波亏损多少钱呢？
　　经过4年发展，这个定位高端接待的餐饮公司，发展了3家分店，员工500人左右。
　　如果它一个月没有营业收入，会亏损多少钱呢？
　　从大众点评看其中一家宴会厅布局，3楼即可容纳21桌高端酒席。4个宴会厅，满格接待可以达到100桌水平。3家徽州宴，接待可以300桌。
　　按3000一桌标准，每月60的满座率，3家一个月正常营业收入1620万。
　　员工工资，主管，经理，厨师，采购，服务员，保洁员，保安等，取平均工资5000元一个月。
　　一个月支出工资250万。
　　酒楼租金，3个规模，一个月支付租金150万。
　　就从简单的这三方面算，徽州宴一个月没有开店，造成损失为2020万。
　　个人感觉，2000多万是那位老板娘能赔的起的。毕竟，人家是狗命比人命贵的一类。
　　蚌埠人民又流传一句徽州宴不倒，是每个蚌埠人的责任，凡是一切徽州宴的酒席，一律不去，怕被狗咬等等，也许关停不止一个月。
　　不过也正应了那句老话祸从口出，一句话，几年打拼变成虚有。低调做人，太重要了。
　　你觉得徽州宴会倒闭吗，该不该呢
　　如果有着徽州宴老板娘的侄子，这类不认真反思而且继续炫富人的神助攻，估计徽州业未来不仅仅是亏损多少钱，而是还能干下去干不下去的问题。相信蚌埠没有了徽州宴这家餐饮企业，也一样有着很多美食餐饮。淘汰掉徽州宴，蚌埠人的婚礼庆祝酒席仍然有大把地方可以订。
　　现在徽州宴人命不如狗命的事件还在发酵。最新又冒出一位自称老板娘侄子的人在发声，要帮二姨徽州宴老板娘洗白。在他的言论过后，徽州宴老板娘世界又掀起了高潮，对徽州宴大股东这一家子相信很多，蚌埠民众有了更深的认识，也会有自己的结论，以后还会去他那里消费吗？还要帮助徽州宴老板娘更有钱吗？还要让他养70万的狗出来吓小孩吗？
　　这位老板娘侄子是这样表达了四层意思：
　　1。他的二姨老板娘是没有错的，错就错在她太有钱，所以引发了普通民众的仇视和谴责。他不是那么的有钱，这事也就不这么大了，也就过去了。这是一个什么三观不正确的言论啊！但凡是一个有着正常思维的人都不会说出人命不如狗命的奇葩言行，有钱没钱有什么关系？
　　2。他的二姨老板娘欠的那条狗确实很贵，花了70万这么多呢。这就是另外一种炫富的方法吗？还是想表明那个小孩的人命确实不如这条狗命值钱呢？是不是未来应该在狗的脖子上挂个牌子，我值70万，你们的命都没我值钱？
　　3。他的徽州宴老板娘二姨现在已经抑郁了，如果舆论再继续关注此事，她即将请律师通过法律途径维权。是准备向天下所有民众索赔吗？我想但凡有一点点正义感的律师都不会帮他做这种助纣为虐的事情。事情做下了就要承担，就要忏悔就要反思就要改正，而不是真像她牵的狗一样汪汪的向民众扑去。再说他的二姨还在拘留所呢，他怎么知道已经抑郁了呢？
　　4。那个视频是删减的，是断章取义的，其实阿姨没有任何错误。到了这个时候不认错还在狡辩，当惠东县老板娘讲这句话的时候，警察就站在旁边，如果真的是片面的，那公安机关早就出来澄清了。
　　所以从上而述，徽州宴大股东一家从没有真正认识过错误，大股东第2次90度的鞠躬也是作秀的。那是因为退订酒席太多，酒店生意下滑，为了赚钱而不得不出来鞠躬，，并不表明他认真反省了。如果认真反省的话，不会是现在舆论这个样子了。
　　徽州宴事件爆发以来引起了社会热议，老板娘一句狗比孩子重要公然挑战人伦常理，同时也显示出暴发户内心的真实想法和嚣张气焰，反正大不了用钱解决嘛。随随便便就是老子几千万都赔的起，暴发户的身份让其完全对自己有了错误的认识。
　　你说徽州宴老板没钱倒也不是，但真有许多钱也不至于。视频里老板娘说过：几个徽州宴都干出来了，这说明徽州宴并不是加盟制的连锁餐饮企业，几家店确实不用加盟。
　　从大众点评网上查到徽州宴在安徽蚌埠有三家店。徽州宴主要以婚礼宴为主，婚宴的毛利率比普通餐饮要高不少。而且从大众点评网上的图片可以看出，这是一家主打高端婚宴的品牌，每办一场收入不会少。
　　满座时这样的店一天营业收入达到30十万元以上应该不是什么困难的事情，三家店一天的流水能够干到100万元左右。当然，婚宴不是每天都有的，也不是每天都能满座的。算它三天能够有100万元营收，则一个月有将近1000万元收入了。
　　现在的情况来看，徽州宴生意锐减是必然的了。没有生意虽然能够省去失败成本，但租金、员工工资等固定成本是没有办法免除的。还要算上冷库里的食材因没人食用发生变质报废的成本。
　　另外，徽州宴最大的可能亏损是税收。这种私营饭店主哪个经得起税务的详查？逃税不仅要补税、缴纳滞纳金，最高还要支付多达5倍的罚款。这笔钱足以让最近没有多少收入的徽州宴发生现金流短缺，引发债务危机，甚至可能破产倒闭。
　　这也难怪事件发酵后徽州宴第一时间公告说女子不是股东只是员工，并已经对其进行了开除（老板开除老板娘）。当初没有让这女的做股东可能也是知道刁妇的脾性，不过老本还是没有管住自己的女人。
　　老板最近又在网上公开道歉了，不过这依然无法挽回徽州宴遭遇重大损失，这个品牌算是砸了。
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　　几千万肯定是少不了。老板娘邹某为了挽回自己家中狗的名誉，不惜动用一切，甚至是被扣押、徽州宴为此名声大损也在所不惜。不愧为当今的烈女子。这种甘于为狗奉献的牺牲精神真的是难能可贵的。邹某勇于将徽州宴为狗陪葬和殉道，这样的女中豪杰也是如今社会极为罕见的。徽州宴也会因此而结束。亏损的几千万帐目估计也只能找狗去报销了！善哉！善哉！
　　好好的徽州宴为什么会亏损？到底要亏多少钱？这是要从自称干了好几个徽州宴的狗女人说起，才能真正还原这个徽州宴的真实经营状况。
　　徽州宴为什么会亏损呢？
　　徽州宴原本是安徽蚌埠的一家连锁的中高端餐饮饭店，但日前一个视频中自称干了好几个徽州宴的女人，因为与邻居的纠纷，扬言说狗命比人命值钱，于是上了热搜，并被网友扒了出来是徽州宴老板娘。
　　就因为这一句狗命比人命值钱的毁三观言论，让徽州宴成为众矢之的。自事件发酵之后，徽州宴不仅门可罗雀，而且已经预订好宴席的人蜂拥而至，要求退掉宴席，并退还定金。同时，原本办理了储值卡的客户也赶过去要求退卡。
　　从门可罗雀的惨淡经营状况，到退卡、退宴席的集体挤兑，如果不亏损是不可能的，极有可能因此而倒闭。徽州宴有几个店？
　　当时那个自称干了好几个徽州宴的女人，如此嚣张，到底开了几个徽州宴？经过查询得知，这个自称干了好几个徽州宴的女人，其实徽州宴并不是他的，但徽州宴的法人是他老公，而且还是大股东。
　　狗主人的老公叫盛祝涛，名下一共有三家店，分别是蚌埠徽州宴餐饮有限公司、蚌埠徽州宴餐饮有限公司聚云商务广场店，以及安徽聚云盛餐饮管理股份有限公司。
　　据网友的信息挖掘，除了这三家已经开业的店之外，还有一家店正在装修过程中。
　　严格意义上来说，是拥有四家徽州宴的门店。
　　徽州宴能容纳多少人就餐
　　虽然是拥有四家徽州宴的门店，但其中仅有三家正在营业，也只有这三家能接待客人就餐。
　　根据网络上的信息来看，最大的当属聚云广场旗舰店，这个也就是被标注为徽州宴国际宴会中心的那个店，也是最大的那个店，大宴会厅及各种包厢全加起来，至少能有约60张餐桌，能同时容纳超过至少500人同时就餐。另外两家店相对要少了一些，但两个店全加起来，至少也有超过60张餐桌，能同时接待500人以上就餐。
　　所以，三家在营业的徽州宴至少拥有超过120张餐桌，且能同时接待超过1000人同时就餐。
　　徽州宴月营业额能有多少
　　既然徽州宴三家正在营业的门店拥有超过120张餐桌，且同时能接待超过1000人就餐，那么每个月的营业额能有多少呢？
　　说到营业额，就要说饭店的上座率和翻台率了，如果是排队的那种快餐，在饭点的时候，翻台率还是非常高的。而像徽州宴这种中高档餐厅，虽然拥有不少的老客户，但上座率不可能达到100，更不用想翻台率了。
　　特别是工作日和周末的上座率又存在较大的差别，在这里咱们给设定他们的平均上座率为60，也就是一次正餐拥有600人就餐，每天中午和晚上两次正餐，到店客人为1200人，每个月按30天计算，每个月的就餐人次约为36000人。
　　在订餐平台上显示，这个店的人均消费为71元，各位去饭店吃饭的人都知道，这个标准要比实际低很多，为了更好地计算，按人均每次消费100元计算。
　　由每月36000人就餐和人均消费100元，每个月的流水收入达到3600万元。
　　徽州宴的支出都有哪些
　　每月高达3000多万的营业额，也难怪那个狗主人可以张扬跋扈地说赔个几千万还是赔得起。但这个营业额未计算所有的成本。
　　首先最大的成本是食材的采购，根据中高档饭店的成本核算，产品的成本是销售价格的20多点，而酒水的成本约占到销售额的50，两者平均一下，食材及酒水的这部分占到总成本的40。也就是1440万元。
　　其次最大的费用是人员工资，据网友透露，三家店约有近600人的员工，数量最多的当然也是工资最低的服务员，其次是打荷和领班，还有厨师和经理，最后是厨师长和门店经理。虽然蚌埠处于三线城市，但整体工资不能太低，不然也会招不上来，所以按人均每月6000元计算，仅员工工资每月就要360万元。
　　再次是房租，三个店的营业面积至少要有2000平米以上，其房租在怎么便宜，每个月所有房租相加至少也要100万元。
　　再次是水、电、煤气等方面的费用，这部分的费用每月至少也要100万元。
　　最后是客情维护、员工福利的宿舍、食材浪费等方面的费用，这部分费用每月也要100万元。
　　所以，如果三个店正常经营，每个月的开销需要2000多万。
　　徽州宴直接亏损有多少
　　今日的徽州宴已经火遍全国，但结果不是顾客盈门，而是门可罗雀，就餐者了了，其收入基本可以忽略不计。
　　如果这样的局面持续一个月的话，徽州宴的必要支出包括人员工资、房租、水电、员工福利等各方面的费用。
　　人员工资是个大头，约360万；房租每月约100万；水电、员工福利、客情维护等方面的费用也按100万计算。
　　那么徽州宴每个月的直接亏损要高达500多万。
　　徽州宴最终能亏损多少
　　上面给大家分析，三家徽州宴饭店每月的流水高达3000多万，而支出才2000万，期利率快接近50，于是有人说饭店这么挣钱吗？答案是投资也非常大。
　　如果按三个店的营业面积2000平米计算，一平米的装修费用至少1500元，三个店的装修费用就高达3000多万元。
　　除了装修之外，设备采购、桌椅、餐具等方面的费用，也是非常高的。特别是这种中高档的餐厅，这部分费用至少不低于装修费用。
　　如果徽州宴的最终结果是走向倒闭，按坚持一个月计算，这期间的人工等费用正常支出；外加两个月才能有人接手，这部分的费用包括人员工资、房租、水电等方面的费用，就高达700余万。
　　再加上装修的费用，徽州宴三个店的亏损至少要7000万以上，甚至可能高达上亿元。
　　从徽州宴老板娘这个事件，也让大家更明白了做人要谦虚，不要为了图一时的嘴爽，而不去考虑后果，最终酿的苦果只能自己吞下去。
　　亏不了几个钱的
　　徽州宴不会亏，最起码她赚到了如何做人。
　　倾家荡产
　　不是钱的事了，经营有没违法，偷税漏税，严查