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　　白地瓜，学名豆薯，皮薄而韧、肉质洁白脆嫩，香甜多汁，食用无渣，生食或者煮食都可以，地瓜有生津止渴、清凉去热，解酒毒、降血压的功效，每年到了地瓜大上市的季节，家里的地瓜都是当水果吃的，每天都要买两个回来，地瓜特别的物美价廉，两块钱一斤，买两个也就三块钱左右，以前我不太喜欢地瓜，总觉得地瓜有股土腥味，后来不知道是地瓜经过改良了还是我已经习惯了地瓜的味道，现在已经吃不出土腥味儿了，今天我把地瓜里面加了点生姜榨成汁来喝，味道也还不错，也没那么凉性了，这个你真的可以试试。
　　【地瓜汁】
　　食材：地瓜两个、生姜少许、纯净水适量
　　做法：1、挑选地瓜的时候要选个头大的，拿在手里比较重的，这说明水分很充足，吃起来肯定清脆可口，味道好，地瓜也尽量挑表面光滑没有伤痕的。
　　2、生姜用的是小仔姜，不喜欢生姜味道的就少放一点儿，意思一下就够了。
　　3、地瓜洗干净，去皮，切成小块待用，生吃也好甜啊，忍不住吃了几块，水分很足。
　　4、地瓜、生姜放进破壁机，加适量纯净水，按果汁键，榨成果汁。
　　5、榨好的果汁用勺子撇去上面的浮沫，就可以喝啦。
　　温馨小贴士：
　　地瓜的挑选注意两点，要个头大分量足的，然后就是要表面光滑没有伤痕的，地瓜性凉，老人孩子脾胃比较弱，生吃容易肚子不舒服，加点生姜榨成汁这个办法倒是很好的，生姜的多少自己把握，果汁里面能闻出淡淡的姜味但又喝不出生姜的味道就可以，地瓜的甜度还是可以的，适量加点纯净水也不会冲淡地瓜的甜味，要是觉得口感太淡的可以加点糖水。

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