我老家的四邻，老人们都活八十岁以上。他们都是一年四季吃自己做的酱豆，先把黄豆炒焦，然后泡大用树叶盖住，长又长又黑的醭子，然后放入坛中，放盐与大茴香、辣椒、水。一月后就食用了。
　　如果用当代的医生讲，这种酱豆既属腌制品，又属黄曲霉素高污染品。不得癌症才怪。然而都吃了一辈子，并且顿顿吃。
　　邻居有考奶、考爷，嗝应奶、嗝应爷，要爷、要奶，麦奶，罗奶，罗头奶、罗头爷，尖奶、凌奶等老人都是80岁以上。他们很少吃青菜。过得很清苦。
　　他们一直住农村，水、粮、空气都一只环保，压力也小，少生气，这大概是长寿的原因吧！
　　专家的话可信吗？
　　有些专家是有真本事的，有些专家就是温室里长大的菜鸟，见不得太阳。
　　腌制品作为从古到今的菜品，是广大农民朋友的选择。特别是冬季，天气寒冷，蔬菜不能生长，除了储蓄一部分能储蓄的菜外，多数家庭只能吃腌制品。
　　这个问题真的是值得讨论的问题。我家以前在农村，每年都是用水缸腌菜。除了缸腌菜，还用小罐小坛来腌菜。大缸主要是腌萝卜，白菜，芥菜。萝卜有的单独腌，有的分开来腌。
　　小坛小罐，腌腊菜，雪里红之类，腌起来比较好吃的菜。它们可以做粑粑心。切碎碎的，加上豆干，瘦肉，过年做米粑粑心。粑粑用腌菜心，不用烤白菜心，那个水份多。
　　我们这儿，在以前，不像现在大棚。有些菜，是按季节的。过了季节，菜园就没有了。现在，辣椒，冬瓜，茄子，萝卜等，一年到头都有的卖。以前，冬天，蔬菜基本上没有。就是吃腌白菜，腌萝卜。
　　天冷，也烧锅子，就是烧腌白菜，加点猪油，就很不错了。从缸里或坛里，抓点腌萝卜，切开几瓣，不下锅炒，放点辣椒糊，就是菜。这个腌萝卜，下酒好的很。
　　现在农村，也不腌那么多咸菜了。有的腌多，拿到菜市场卖。咸的吃多了，盐超标，天天吃腌菜，也吃不惯。但是，现在的高龄老人，八九十岁的，他们以前就是我说的那样，吃了几十年咸菜，也高寿。谁也解释不清楚。
　　专家分两种：一种是有知识，有学问，懂得多，办事靠谱，真正为老百姓服务。还有一种是砖家，没学问，不学无术，像老梁一样，假装啥事都知道，靠耍嘴皮子过日子的伪专家！不要听这些砖家瞎咧咧！
　　外婆活着时，每年要灌香肠，腌腊肉。
　　她腌的腊肉，真的非常好吃，后来，教会与我，一般人，腌不岀来。
　　活到一百多岁。

中国菜中最贵的菜是什么，来源于哪个菜系？优岳答题不偏不倚敬请关注中国最贵的一道菜，认真考究，非闽菜系的佛跳墙莫属，传统佛跳墙从选料之精之广，皆是名贵的山珍海味；耗时之长，有的食材从选料到制作完成，要用上十几个小……专家说，腌制品有害，为什么有人吃了一辈子还没事？我老家的四邻，老人们都活八十岁以上。他们都是一年四季吃自己做的酱豆，先把黄豆炒焦，然后泡大用树叶盖住，长又长又黑的醭子，然后放入坛中，放盐与大茴香、辣椒、水。一月后就食用了。……你最爱吃的凉菜有哪些？麻辣牛肉啊，味道搞重一点，下酒太ok了分享3款东北人最爱吃的凉菜你好，我在吉林做美食，非常高兴回答您的问题。一、辣根木耳：木耳是我家乡的特产，它衍生出的……买酱油时，选生抽老抽还是味极鲜？差别很大，弄懂再买不出错导语：买酱油时，选生抽、老抽还是味极鲜？差别很大，弄懂再买不出错！酱油是我们日常烹饪时经常会用到的调味品，记得小的时候，家里的酱油都是老妈自己做的，吃着特别香！后来老妈越……小鲍鱼的最佳吃法是什么？怎么做才好吃？请点击右上角的关注按钮，关注小秀私厨，定期放送福利哦小鲍鱼的最佳吃法是什么？怎么做才好吃？我来回答这个问题吧，小鲍鱼一般都是鲜活的那种，大概一斤67个左右，大一点的估计在一斤4……如何制作腌制榨菜？今天我给朋友们分享如何腌制榨菜好吃的做法，现在我把家里的祖传秘方告诉各位朋友，制作简单，味道鲜美，在家如果没口味不想吃饭时，吃一点我说方法腌制的榨菜，绝对味口大开，小时候经常见……不管煮红豆黑豆还是绿豆，煮前多加一步，10分钟全煮烂，省钱节大家好，豆制品是很多女性和中老年人都喜欢的一种健康食材。假如想要让它们都煮得沙软开花，并不是一件容易的事。其中最难煮的就是红豆了。今天就分享适用于煮所有豆类的方法，学会了……原创调嘻鸡尾酒之哈佛酷乐全文1662字，读完约4分钟回复哈佛酷乐获取教程长图调酒师无处不在，鸡尾酒信手拈来欢迎来到最新一期的调嘻鸡尾酒，我是追风少年小于哥全文共分为5个小节：……三款自制辣条，一天收入1000元，六个徒弟想学习，网友简单三款自制辣条，一天收入1000元，六个徒弟想学习，网友：简单导语：地摊是人间的烟火，和高大上一样，是中国的生机。如今地摊经济活跃，很多白领和上班族都有了份兼职，让困难的家……生态原粮，匠心精选年份原浆1979年窖古井集团酿酒原粮年用量在15吨左右，每一粒粮食的品质都关乎古井美酒的品质，控制粮食质量，古井人有三大法宝：一是严把源头关：古井贡酒所有粮食均采购自各自粮食的高品质产区如辽……为什么猪油又香又好吃，却要被社会淘汰？南方人的餐桌上，有名的，好吃的，大多都加一些大油！所以南方人很少脑梗，心梗！猪板油，最近被世界医学界，重新认识，你在说过时的陈词烂调！我认为并没有被社会淘汰，人们去高档海……此鱼外表丑陋，嘴大皮厚，但是它肉质鲜嫩，价格便宜，碰到别错过9月吃什么你好，秋分前些日子参加一个旅游板块的活动，时间都在发旅游贴，而把美食帖都停下来了，今天做了一天的鲜肉月饼，晚上整理图片的时候看到文件夹里有好多菜谱没有发。所以今……