南方人的餐桌上，有名的，好吃的，大多都加一些大油！所以南方人很少脑梗，心梗！猪板油，最近被世界医学界，重新认识，你在说过时的陈词烂调！
　　我认为并没有被社会淘汰，人们去高档海鲜，鱼馆吃饭，你点许多菜离不开猪油，比如清蒸大白鱼，清炒虾仁等。成型的菜品色泽洁白，晶莹剔透，色香味俱全，为人间美味珍馐。
　　猪油是肥猪肉提炼的，具有特殊的香味，能刺激人们的食欲，在我们父辈时期是中国老百姓生活必需品，无论炖菜，炒菜，做油饼都用到，为困难时期的人们唯一的脂肪来源，贡献巨大。
　　现在生活水平大幅度提高了，人民不在满足吃饱穿暖，健康身体是第一位，有很多人，包括专家学者有不同的看法，猪油是动物脂肪，认为三高人群不能吃猪油，危害健康。但是我认为要一分二看问题：一是已经有了三高的人群尽量少吃。二是正常人群，贫困人们能补充身体所需油溶性维生素和脂质，对身体有益，还富含维生素A、B、E等，能增进食欲，还有补虚、解毒、润肠的功效。
　　综上所述，我猪油认为没有被社会淘汰，而是使用的少了，但是猪油还是许多人民离不开的脂肪，包括传统的中国大餐。
　　专家说不卫生

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