古井集团酿酒原粮年用量在15吨左右，每一粒粮食的品质都关乎古井美酒的品质，控制粮食质量，古井人有三大法宝：
　　一是严把源头关：古井贡酒所有粮食均采购自各自粮食的高品质产区如辽西地区的红高粱、豫东南地区优质软麦、江淮地区的糯米。
　　二是严把供货关：每批粮食到货后都组织检测、酿造、采购人员对粮食的色、味、形和理化指标进行层层把关，确保每一颗酿酒用粮的品质和安全。
　　三是精益求精：根据酿酒需求，对不同地区的优质粮源进行考察和研究，不断地寻找更加适合酿造古井美酒的好粮食。
　　美酒的标准贯穿于从原材料的采购到白酒走上餐桌的各个环节，销售是流程的最后一个环节。酒酿出之后，必须要具有坚强战斗力的销售团队，才能有市场，才能有品牌，才能实现每一瓶古井酒的价值。
　　老老实实做人、踏踏实实做事、实实在在做市场、兢兢业业做销售
　　不同于盘中盘的思路，古井提出路路通、店店通、人人通的营销理念古井营销人员活跃在大江南北的每一个角落，为消费者带来实实在在的快乐。一如古井的企业使命贡献美酒乐享生活。

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