秋天来的太突然，天一下就冷了，今天去菜园里，看到很多蔬菜都慢慢休息了，只有一种还是欣欣向荣。那就是我们山东人最喜爱的大白菜。
　　在山东白菜代表着发财，不管你是做生意还是上班的，家里都会摆放一颗白菜饰品。今天我就做几种不一样的白菜。
　　酸辣白菜
　　蒜辣白菜我这么做，上桌连汤都不剩，不信你可以回家做。
　　制作：
　　1，白菜用手撕成小块，手撕更入味。
　　2，调汤汁，一勺水，一勺白醋，二勺香醋，一勺生抽，半勺老抽，半勺盐，一勺白糖，一勺淀粉，充分搅拌均匀。
　　3，锅里放入适量油，然后放入干辣椒糊和蒜末，炒香。
　　4，把白菜放入里面翻炒，看到白菜炒软后，把汤汁倒入里面。大火收汁出锅。
　　凉拌白菜
　　喝酒的男士，最喜欢吃凉菜，如果你把这道菜学会了，老公再也不出去喝酒了。给家里省钱了。
　　制作：
　　1，我们首先要把白菜切成细丝，放入一个盘里。
　　2，在白菜上加入这些材料，3勺生抽，2勺香醋，盐，白糖，蒜片，干辣椒，花椒，香菜。
　　3，然后锅里烧油，把油烧到七成热，浇到上面，搅拌均匀，这样就可以了。
　　是不是很简单奥，用娃娃菜更好吃奥。
　　白菜炖豆腐
　　这是大多数人最喜欢吃的，也是很简单的做法，秋冬来上这么一锅，家里人吃的乐呵呵。
　　制作：
　　1，首先我们从市场中切一块老豆腐，白菜选取白菜头，白菜梆子我们就可以弄凉菜了。
　　2，白菜手撕成大块，豆腐切成小块。
　　3，锅里放点油，把白菜先放里面煸炒下，炒到软了盛出备用。
　　4，锅里再次放入少量油，放入五花肉片，加入两个八角，可以放一点点醋，让肉更好吃。肉表面炒到微黄。
　　5，放入葱姜片，然后把炒好的白菜放入，放入半勺生抽，放点料酒，加入适量的清水，把豆腐放入。
　　6，我们放入适量的盐，少放点老抽，把水炖的差不多就可以了。
　　百菜不如白菜，要是把白菜做好了，冬天再也不用愁做菜了。
　　我是美食客家，多多支持奥。

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