如何学好西餐？怎样做好西餐呢？

　　其实做西餐不难，但是想做好就不太容易了。咱们平时在家做的西餐，比较常见的是煎牛排，牛排可以在超市买腌制好的，也可以买回来牛肉以后自己放点胡椒粉腌制，也有人爱吃原味的，不用腌制，牛排直接放在锅里煎了。然后配菜再放点西蓝花，倒点红酒，还是挺有感觉的，而且在家里做，不少人喜欢吃全部熟的，也是咱们的习惯吧。
　　除此之外，意大利面也是家里常吃的西餐，在超市里买回意大利面，在家里煮一下，再拌上意大利面酱，味道也很不错，而且比在外面吃省钱。现在不少家庭都有烤箱，所以现在在家做西餐蛋糕的人也越来越多了，比如蛋挞，比如奶油蛋糕，再比如披萨，都可以很简单的在家做出来了，和家人一起分享美食，会觉得很开心。
　　我在奥克兰理工大学读的西餐艺术专业，西餐专业学习包括：1。厨房卫生、设备使用、个人卫生等。2。前菜（食材、刀功、沙拉、酱汁、宴会冷餐、三明治等）3。主菜单（肉类禽蛋类、海鲜的制作方法、各种酱汁的熬制、菜谱设计、成本核算等）4甜点的部分（基础面团、泡芙面团、蛋糕、饼干、食材应用、盘式。。。。。）总之培养一个好的西餐厨师要N多年！
　　想要学好西餐就要去专业的院校系统的学习基础打好在学校有充足的时间实训
　　去新东方烹饪学习吧，很不错的。
　　西餐厅在中国市场，属于一种利润较高的餐饮服务。起价格高主要体现在西餐的文化状况以及和中餐相比的成本上。现在的餐厅，特别是快餐类的餐厅。很注重装修，用以营造出一种更舒适，感觉干净的环境提供给客人消费。西餐除了主要的食物以外，还有额外的甜点，下午茶等食物。并且，餐饮越来越注重文化。
　　学厨师的门槛非常低，不需要你有多么高的学历，没有年龄、身份、性别等等条件的限制。零基础照样可以成为优秀大厨。
　　想做好西餐，必须学习一下吧！比如面包，蛋糕，牛排，意面，沙拉，可都是西餐啊！
　　找个好老师教你
　　如何做好西餐？我就是在厦门开西餐厅的，我觉得这个问题我比较有发言权。
　　首先，你得知道什么是西餐，西餐主要做的是什么，他主要针对的是什么消费人群。下面我就仔细说说。
　　西餐，顾名思义，它就是西方国家的餐食。大致可分英式，法式，意试，美式，俄式，地中海等多种不同风格的菜肴。其做法和食材的料理方式和中式的不同。它一般的调味料不是酱油生抽醋，它们大部分用的是橄榄油，番茄酱，黄油，沙拉酱等。而且搭配不同主食也都是西兰花和番茄。且西餐的特点就是主料突出，摆盘精致美观，味道新鲜甜美，营养价值很高，方便供应等。
　　西餐一般以刀叉为餐具，面包为主食。桌子也大部分是方形。
　　像我的西餐厅，就卖5大类，果木牛扒系列，披萨系列，意大利面系列，沙拉系列，小食系列。我是根据当地人的饮食情况来改变自己卖的东西，最终确定了这5大类。其实，西餐还有很多品种的菜系，要么价值太高要么运输不方便又或者当地人不喜欢，因地而异。
　　来吃西餐的人大部分都是外国人，情侣，公司高管，或者家庭聚餐。年龄分布大概是20到45之间，这个年龄的人普遍都有一定的消费能力。
　　开好西餐厅，可不止只有菜味道好就行，它的文化也非常重要，它包括菜谱，音乐，气氛，会面，礼节，食物。同样，细节也特别重要，高消费就得给人高享受。
　　我结合网上总结了下正式的全套西餐上菜顺序是：前菜和汤鱼水果肉类乳酪甜点和咖啡，还有餐前酒。前菜、主菜加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
　　今天就先介绍这么多，其实还有很多地方没讲到，有想经营西餐和对西餐有想法的人，可以私信我，也可以在讨论区留言，我会及时回复！
　　先培养兴趣，看写真正的西餐书《法国蓝带》系列，《我的第一本西餐料理书》《我爱西餐》等等还有很多，电影《落魄大厨》《juliejulia》《小森林》等等。去youtube关注一些的西餐视频，关注下米其林餐厅什么的看看你未来给自己定的标准。然后就是找当地有西厨的西餐厅。关注下看看人家主厨有没有开课，又开课就去学习。
　　最快最靠谱的方式时间报班，如果不想报班，可以网上搜索一些教学类的视频，会有人教怎么做西餐的，但是还是建议报班，报班会教如何选材，肉质分辨，材料分辨之类的，视频教学貌似没有这么容易分辨，毕竟食材都是需要自己去触摸和感受的。
　　可以去专业培训学校学西餐，老师会手把手指导，安徽新东方烹饪就不错