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　　前言：萝卜做馅，到底该不该焯水？30年大厨教你正确方法，饺子鲜香好吃！
　　说到饺子，相信很多朋友们应该都是非常喜欢吃的吧！平时我们上班太过忙碌的时候，都是不想自己在家里面做饭，所以会去超市里面购买一些速冻饺子，然后自己在家里面煮着吃或者煎着吃，但是有一部分朋友们家里会有孩子，这个时候呢就会自己在家里边儿做饺子，然后放在冰箱里面屯着，等到下次吃的时候再拿出来。
　　那么大家也知道饺子它本身的种类以及馅料都是非常多的，今天小编跟大家分享一个我们正确用萝卜做馅料的调馅方法，不管是老人还是小孩都非常喜欢吃，感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习一下这个30年大厨教我们的正确做萝卜馅儿饺子的方法和技巧，希望对大家有一定的帮助。
　　首先，我们需要准备好用到的食材：新鲜的白萝卜或者青萝卜、猪肉、葱姜、生抽、蚝油、香油、油以及面粉，当然，大家也可以直接准备好饺子皮。
　　第一点，我们先将准备好的萝卜去皮清洗干净，然后直接用刀切成丝，切好之后放在一个干净的大盆里面，往里面放一点盐，用手直接抓拌，提前腌制大约十分钟。
　　第二点，在腌制萝卜的时候，大家先将猪肉清洗干净，然后直接去剁成肉馅儿，放在一个干净的碗里面，往里面放入葱姜末、盐、生抽、蚝油以及热油，放完之后，用筷子朝着同一个方向开始搅拌均匀，这样的话可以使得肉馅儿上筋更快，然后放在一边腌制。
　　第三点，将萝卜馅儿腌好之后，大家就直接将萝卜取出来，将里面的水分挤干，然后用清水清洗干净，再次挤干水分，然后用刀切成萝卜丁，放在猪肉里面一起搅拌均匀，之后就可以直接拿去包饺子了。
　　方法是不是非常简单呢？所以，小编在这里跟大家分享的正确做萝卜馅儿的方法就是：
　　我们在调萝卜馅料之前呢，一定不要直接给萝卜焯水，因为焯水之后的萝卜它的口感就会变得不够鲜嫩，而是变得很干没有色泽，口感是非常差的，所以这里我们正确的方法应该是直接用食用盐来杀水，这样就可以了，非常的简单。
　　那么以上，就是小编今天跟大家分享的我们这些做萝卜馅儿饺子的方法和技巧，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，可以给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言哦，感谢大家的支持。

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