时间控制的不一样。
　　你可以试试，拿上相同的牛羊肉煮水，比如二斤肉，和相同重量的中药煮水对比一下。比如大黄啊，巴豆啊，番泻叶啊，这些也整上二斤，喝下去你就知道哪不一样了。
　　当归羊肉汤了解一下。
　　方法两者没区别，都是水煮。不同就是煮什么。疗效也就那样。
　　有些常用中药还是可以的。其他就呵呵了。
　　中医的中，可以理解为，是中世纪的中，不是中国的中。
　　就和你吃布洛芬，和吃馒头一样的对比，自己考虑
　　可以这样来理解：人是杂食性动物，不具备牛马那样的肠胃，所以消化系统不适合吸收纯植物类元素。牛马等食草类动物，唾液和消化液中含有一种特殊的酶，可以有效分解出植物中的营养物质，而且它们还具备超长的肠道以及反刍功能，这些都是人类所望尘莫及的。何况一剂中药里往往包含有多种草药，且多是干货，所以就必须靠水煮来析出有效物质供人体吸收。
　　而肉汤毕竟是靠长时间炖煮，食材中的一部分营养物质才能溶解到水中，所以汤里的营养物质确实比不上食材本身的营养物质多。但是喝肉汤明显比吃肉要更好吸收，所以这里做比较的是能被肠胃有效吸收的营养物质。而不是比较食材本身所含营养物质的多少。所以对于身体比较弱，肠胃功能不太好的人而言，喝汤或者喝粥，显然是要更加滋补一些。
　　回答完毕！

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