秋天，孩子早餐不将就，推荐7款营养早餐，吃的好花钱少，还养人

　　再过几天就是寒露了，天气就会越来越凉了，我们这边的气温都已经开始逐渐下降了，明天开始都已经降到了30度以下，真正的进入了秋天。
　　天气转凉，我们的饮食更是要尤其的注意，尤其是早餐，那是一定不能忽略，尤其是有孩子的家庭，还是建议自己在家做，营养美味又干净卫生，怎么吃比外面的放心。今儿就推荐7款营养早餐，好吃又好做，孩子还会超喜欢吃哦！
　　糯米粑粑糕
　　火爆的网红糯米粑粑糕，也叫糯米蛋糕。它的特别之处在于糯米的加入，口感似年糕，但又比年糕软糯，质地比蛋糕更扎实，表面酥酥的。
　　食材清单
　　鸡蛋6个、白糖100克、糯米粉200克、泡打粉6克、牛奶70克、玉米油70克
　　制作步骤
　　1、我们首先准备6个鸡蛋，先把蛋清和蛋黄分离开来，
　　蛋清用一个大一点的碗装起来；
　　2、接着我们往蛋清中分三次加入100克白糖，然后用打蛋器高速打发，打到蛋白提起来有小尖角就可以了，
　　接着把蛋黄也倒进来，再用低速混打均匀；
　　3、然后继续往面糊里面加200克糯米粉、6克泡打粉，用铲子翻拌到看不到干粉就可以了，这个时候的面糊还有一点点粗糙，没有关系的；
　　4、我们另准备一个碗，碗中加70克牛奶和70克玉米油，用手动打蛋器把牛奶和玉米油搅拌到乳化的状态，再沿着铲子慢慢倒入面糊里面，继续翻拌混合均匀；
　　5、模具我用的是小纸杯，里面我刷了一层薄薄的食用油防粘，接着把面糊倒进来，八分满的样子，全部倒好后再撒上一层白芝麻，好看又好吃；
　　6、接着放入提前预热好的烤箱，上下火160度烤35分钟，具体的时间还是要看自家烤箱的脾气和模具的厚度；
　　7、随着烤箱温度的升高，杯子里的面糊一个个都鼓起来了，时间到了就可以取出来了，我们的粑粑糕就做好啦。
　　外皮酥酥脆脆，里面和底层都是软软糯糯的，吃起来香甜可口还非常的细腻，和普通的纸杯蛋糕相比多了一份Q弹和韧劲儿。
　　懒人煎包
　　想要吃自己做的包子，但做法又太费时费力，所以蓉儿今天就为大家分享一道省时又省力的懒人包子烹饪方法，不用蒸，不用擀面，不用捏褶花，就连二次醒发也是不用的，做好的包子皮薄馅大吃着很过瘾，营养又美味，大人小孩都爱吃。
　　食材清单
　　面粉400克酵母4克常温水210毫升15克猪油粉丝1包韭菜1把4个鸡蛋
　　制作步骤
　　1、先来和面吧，面粉400克，酵母4克，常温水210毫升，没有干面粉后加15克猪油，猪油可以让面团更蓬松洁白；
　　2、上手揉面，这个过程会有点久，大约在15到20分钟左右，揉成一个光滑的面团儿后醒发至2倍大；
　　3、今天做韭菜鸡蛋馅儿，先来泡粉丝，再来切韭菜，这是我自己挖的野韭菜，味道比一般的韭菜要香很多，装入碗中后加20克食用油拌匀；
　　4、粉丝也泡好了，沥干水分后切碎一点，和韭菜装到一起；
　　5、再来准备4个鸡蛋，加小勺盐搅散；
　　6、锅中倒油，烧油后倒入蛋液，用筷子不停的搅拌炒熟，出锅前用铲子剁碎一些后盛出；
　　7、现在简单的来调一下味，盐、胡椒粉、生抽、蚝油，拌匀，主要是为了吃野韭菜的香，所以十三香之类的就不放了，鸡蛋加进来继续拌匀；
　　8、面团儿也醒发好了，揉搓排气，搓成长条后分成小面剂，不用擀开，直接取一个从切口处按压下去，捏成中间厚边缘薄的小饼就可以了，包上几大勺馅儿，包起来，收口处捏紧实就可以了，整理一下，胖乎乎的大包子就做好了；
　　9、平底锅刷油，放入包子，盖上盖子用最小火焖5分钟，这个过程不仅可以让包子的底部变得金黄焦脆，还能让它的体积醒发起来；
　　10、开盖加半碗清水，盖上盖子用中小火继续焖810分钟，关火后就可以出锅了；
　　花卷
　　不同于普通的花卷，这个花卷底部是酥脆的，内里又是暄软的，比普通的花卷更香，一个人都能吃一锅，吃这样的花卷感觉就像吃脆的小面包，口感丰富味道也好，比蒸着好吃，做法也简单，一看就会。
　　食材清单
　　面粉300克、白糖2克、酵母3克、温水170毫升、1把葱花、1根胡萝卜
　　制作步骤
　　1、先来和面，面粉300克，白糖2克，酵母3克，温水170毫升，加一点点的糖主要是为了促进发酵；
　　2、上手揉面，揉成一个软硬适中的光滑面团，醒发至2倍大；
　　3、切一把葱花，
　　再切一根胡萝卜，切成小丁，也可以用火腿代替；
　　4、面团醒发好后先揉搓排气，再擀开擀薄，擀成一个长方形的大面片；
　　5、刷一层熟油，撒少许盐，胡萝卜丁，葱花，卷起来；
　　6、整理一下，分成小剂子，现在来做今天的花卷小造型，筷子一根从中间压开，两端轻轻地拉长，注意不要拉断，像拧麻花一样拧两圈，生胚就做好了；
　　7、平底锅刷油，放入花卷，盖上盖子先醒发30分钟，体积稍微地变大了一点；
　　8、盖上盖子用小火煎5分钟，我们来看一下，不仅体积膨胀了起来，底部也是金黄焦脆的，这时候再加半碗水，小火收干水分，继续焖5分钟再出锅，香气四溢的生煎小花卷就做好了。
　　底部都是焦焦脆脆的，先来听一下声音，再来看一下底部以外的地方，和蒸出来的一样柔软，但这个花卷吃起来口感更丰富一些，由于煎制而成，花卷不仅松软适口底部更是焦黄脆香，别有一番风味。
　　烤牛奶
　　烤牛奶块做法很简单，一个烤箱就能完成，等你学会了这个做法，说不定以后牛奶都不舍得直接喝了呢！吃起来外皮焦香，里面非常的鲜嫩，咬一口，浓浓的奶香味，实在是太好吃了，夏天，教你在家烤牛奶吃，外焦里嫩，奶香味浓郁，孩子的最爱！
　　食材清单
　　玉米淀粉60克牛奶500克白糖20克柠檬汁几滴芝士两片鸡蛋2个
　　制作步骤
　　1、60克玉米淀粉先用250克牛奶搅拌均匀，没有小疙瘩后再倒入剩下的250克牛奶、20克白糖，继续搅拌均匀；
　　2、鸡蛋2个，只要蛋黄，搅散后加到刚刚的牛奶里面，为了口感更细腻，拌匀的牛奶糊建议过筛倒入锅中；
　　3、小火加热，不停地搅拌，牛奶液会慢慢越来越稠。挤上几滴柠檬汁，再加上两片芝士，继续小火加热不停搅拌，一直加热到牛奶芝士糊变得浓稠，提起刮刀也不是特别容易掉下来的程度就可以了；
　　4、关火后倒入模具中，放凉以后放冰箱冷藏三个小时，冷藏好的芝士牛奶QQ弹弹的，就像果冻一样的；
　　5、再给它切一切，啥形状都行，你们自己喜欢就好；
　　6、切好以后放入烤盘，表面刷上蛋黄液，烤出来颜色更好看；
　　7、放入提前预热好的烤箱中层上下火200度1620分钟，具体时间根据自家烤箱的脾性来调整；
　　8、烤到表面有一点糖斑就行了，和上次烤蛋挞差不多，出炉后就完成啦。
　　超级的简单快手，完全不会失败，烤好后吃起来不仅奶香浓郁，还外焦里嫩，咬上一口就会爱上，真的超级好吃，果然是刷爆屏幕的神仙吃法。
　　红糖烧饼
　　这款红糖烧饼，这个平底锅版本的比烤箱版本的还要好吃哦，口感也更柔软一些，而且做法也是非常的简单快手，用来做早餐也是非常合适的。
　　食材清单
　　面团：面粉300克、酵母3克、白糖10克、常温水170毫升
　　红糖馅儿：红糖50克、面粉15克
　　适量黑白芝麻
　　制作步骤
　　1、先来和面，面粉300克、酵母3克、白糖10克、常温水170毫升，拌成棉絮状后上手揉10分钟，揉成一个光滑且偏软的面团儿，静置5分钟；
　　2、现在来调红糖馅儿，红糖50克、面粉15克，拌匀；
　　3、面团移到砧板上直接搓成长条，分成等份小剂子，揉光收圆
　　擀成四周薄中间厚的面皮，再包入红糖馅，像包包子一样打褶包起来；
　　4、收好口再按扁，饼胚正面抺点清水，洒上黑白芝麻，然后盖保鲜膜静置10分钟；
　　5、平底锅最小火加热1分钟，摆入饼胚，不用放油，全程用小火烙，盖上盖子烙至底部上色后翻面，当面饼的两面都上色均匀，还可以看到饼体鼓起来，用锅铲按压能回弹起来就可以出锅了；
　　6、每一面大概烙3分钟左右，具体的还是根据火力大小来定，无油小火慢烙出来的烧饼不仅健康还会更香，烙的时候你们就会闻到香味的，不信可以试试哦；
　　这个烧饼吃起来非常的柔软，烤箱烤出来是硬的，所以我更爱用平底锅做的烧饼，刚出锅的糖浆是很烫的，所以记得撕一个小口稍微散热之后再吃哦！
　　锅贴
　　早餐锅贴，吃起来油滋滋的，咬一口能吃到两种口感，既柔软又酥脆，口感很奇妙，让人回味无穷。
　　食材清单
　　面团：500克面粉、5克酵母、3克盐、250克30度左右的温水
　　馅儿：一把熟核桃、一把熟花生、半碗肉馅儿、一勺白芝麻、一勺盐、半勺糖、少许的十三香、一大勺香油
　　制作步骤
　　1、先来和面：500克面粉、5克酵母、3克盐，拌匀后加入250克30度左右的温水，温水有利于发酵，可以节省发面的时间，用筷子搅拌成絮状后上手揉面，这个面团儿要多揉一会儿，揉成一个软硬适中的光滑面团儿后盖上保鲜膜发酵至两倍大；
　　2、面团发酵的时间我们来做馅儿，料理机里面加入一把熟核桃和一把熟花生，打成小颗粒；接着倒入大碗里，再加上半碗肉馅儿、一勺白芝麻、一勺盐、半勺糖、少许的十三香，最后再淋入一大勺香油后上手抓拌均匀，肉馅儿里面加一点核桃碎和花生碎真的是超级的香，拌匀后先放一旁；
　　3、面团醒好后取出来排气，直接移到砧板上继续揉搓至光滑细腻，接着搓成长条后分成小面剂，然后继续将每一个小面剂都揉光收圆；
　　4、全部揉好后开始擀面，擀面的时候砧板上可以撒点干面粉防粘，取出一个小面团儿擀开擀薄，最后擀成牛舌状，接着将我们调好的肉馅儿均匀的抹在面饼上；
　　5、然后将面饼边扯边卷起来，最后整理下后生胚就做好了；
　　6、锅中间放个碗支撑，锅内刷油后烧至五成热，接着把做好的面胚依次放入锅里，先开中小火煎至定型，大约五分钟后底部会微微的有点焦黄，这时候再倒入一碗清水，盖上锅盖中火焖煮10分钟，锅里的水变少后就可以转小火慢慢收干了，直到完全收干后就可以关火出锅了；
　　胖乎乎的一锅早餐就做好了，和普通锅贴相比它更柔软细腻一些，里面加了核桃花生和芝麻，吃起来也是格外的香，面胚呈金黄色即可开锅食用，一边金黄香脆，一边软糯可口，一口一口停不下来，特别的好吃！
　　包子
　　槐花做包子，软绵绵，香喷喷，热气腾腾，咬上一口，洋槐花特有的清香混合猪肉的香味简直是让人欲罢不能，真是太好吃了，赶紧跟着蓉儿学起来吧！
　　食材清单
　　主食材：50克干槐花、一块猪肉
　　面团：中筋面粉400克、酵母4克、白糖3克、温水200克
　　调料：葱姜蒜、2勺生抽、一勺蚝油、2勺食用油、1勺鸡精、1勺胡椒粉、1勺糖、1把虾米、1把葱花
　　制作步骤
　　1、我们先把50克干槐花清洗干净，然后给它加热水泡30分钟；
　　2、这个时间我们刚好来发面：中筋面粉400克、酵母4克、白糖3克、温水200克，用筷子搅拌到没有干面粉后上手揉面，我们给它揉光滑后盖上保鲜膜醒发至2倍大；
　　3、这时候槐花也泡好了，我们先把里面的水分挤出来
　　接着准备一块猪肉，切成小块儿后用绞肉机打成肉泥，倒出来后我们就可以开始调馅儿了；
　　4、先把槐花也加进来，然后加葱姜蒜增香提味去腥
　　再来2勺生抽、一勺蚝油、2勺食用油、1勺鸡精、1勺胡椒粉、1勺糖、1把虾米、1把葱花，然后给它搅拌均匀后腌半个小时，让味道更好的融合在一起；
　　5、肉馅儿腌好后面团儿也发好了，我们先给它揉搓排气，然后取出来搓长条后分小剂子，每个小剂子都用手掌压一下，接着我们就可以开始擀面了，擀成中间厚边缘薄的包子皮；
　　6、包上一大勺腌好的肉馅儿后就可以开始包了，今天来做柳叶包，第一步先捏往里推一下，然后左边捏一下右边捏一下，全部捏完后整理一下就可以了，别人都做柳叶饺子，今儿咱们做个柳叶包，看看蒸出来是不是也一样好看；
　　7、全部包好后我们给它放到蒸锅里面二次醒发至体积的1。5倍大，醒发好后就可以上锅蒸了，冷水上锅，大火15分钟，关火再焖3分钟；
　　我们的包子就做好了，和柳叶饺子相比似乎可爱了不少，胖乎乎的更柔软，看着就特别的喜爱，槐花的清香搭配猪肉的鲜美，就算你多放点肥肉都没有关系，吃起来清爽不油腻，特别的香！
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