秋风起，蟹脚痒，又到了吃螃蟹的季节，对于很多人来说，螃蟹可是无法比拟的人间美味，诗人李白这样赞美它，蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。细嫩的蟹肉，金黄的蟹黄，肥美的蟹膏，无一不令人垂涎三尺。
　　俗话说九月圆脐十月尖，九月的雌蟹饱满，蟹黄鲜香细腻，十月的雄蟹有膏，蟹膏丰腴圆润，中秋节即将来临，相信很多小伙伴也会买上一些螃蟹，和家人分享，共祝佳节。不过想要吃到鲜美的螃蟹，必须仔细挑选，否则不仅口感不好，甚至还有空壳。今天就给大家分享几个挑选螃蟹的小技巧。
　　一、看蟹壳
　　蟹壳是我们购买螃蟹时，最先观察的部位，品质好的螃蟹，蟹壳呈现青灰色，而且透亮有光泽度。这样的螃蟹肉多肥嫩。如果出现颜色发黄，蟹壳不够厚实，那么这只螃蟹品质就很普通。
　　二、看蟹腹
　　看完蟹壳，我们就要看看蟹腹，品质好的螃蟹腹部呈现雪白色，不能有黑色，用手摸一摸，质地比较坚硬，而且有种鼓起的感觉，蟹尾部要翘起，这样的螃蟹肯定是蟹黄多，肉肥嫩。相反腹部摸起来比较软，比较干瘪，那么几乎没有蟹黄。
　　三、看活力
　　购买螃蟹时，我们要触碰一下它的眼睛，如果能快速转动以及快速躲闪，说明螃蟹的活力比较旺盛，另外可以将螃蟹翻过来，它能迅速的翻过身子，说明这只螃蟹比较优质，属于很新鲜的螃蟹。
　　四、看蟹腿
　　螃蟹的腿上会有一些绒毛，有的比较茂盛，有的比较稀疏，这也是判断螃蟹肉质肥腴的重要指标，绒毛越多，螃蟹肉多肥美。除了绒毛之外，我们可以捏一下蟹腿，如果比较软，说明螃蟹里面很空，蟹黄也少。如果蟹腿坚硬，饱满，说明蟹黄多，肉肥美。另外买螃蟹时，蟹腿和蟹钳要完整，缺损尽量不要买。
　　五、掂重量
　　同样价格，同样品种的螃蟹，我们选择两只差不多大小的，可以掂一掂重量，相对重一些的，肉和蟹黄肯定要多一些，如果有些看起来个头大，但是放在手里分量很轻，那么这个螃蟹一定肉少没黄。
　　虽然螃蟹的价格比较昂贵，但还是值得品尝，毕竟也不是经常吃，过节的时候买一些和家人尝尝鲜，也是可以的。不过螃蟹性寒，吃的时候也有很多禁忌，所以一定要注意，最重要的就是一定不要吃死蟹，会引起身体不适。
　　用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

买螃蟹时，聪明的人专挑这5种，个个肉鲜膏肥，再也不怕买亏了秋风起，蟹脚痒，又到了吃螃蟹的季节，对于很多人来说，螃蟹可是无法比拟的人间美味，诗人李白这样赞美它，蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。细嫩的蟹肉，金黄的蟹黄，肥美……它是一种奇怪的树，不开花先结果，更是农村人眼中的平价山珍它是一种奇怪的树，不开花直接结果实，更是农村人眼中的平价山珍，它就是构树。构树，别名褚桃，它的叶子是很好的猪饲料，它的韧皮纤维是造纸的高级原料，材质洁白，它的根和种子均可……米饭饼包油条你吃过嘛？米饭饼包油条进入腊月以后，春节就越来越近了。身在异国他乡的我，又开始想念家乡的米饭饼包油条了。我从小在农村长大。记忆中，米饭饼包油条是那时候最美味的小吃。寒冷的冬天……有没有厨师同行知道干锅料的配方，望告知，谢谢？干锅是川菜的制作方法之一，麻辣鲜香，味道浓郁，好吃过瘾，干锅的种类有很多种，干锅虾、干锅鸡等等，都非常的好吃，做干锅底料非常重要，底料就是用豆瓣酱、香辣酱、糍粑辣椒等制作而成，……油辣子怎么做才好吃？重庆油辣子心清似水淡若云来过重庆的人一定吃过重庆油辣子拌的凉菜和小面之类的吧！辣得爽歪歪的！每个重庆人家里都会做油辣子，不过每家的味道都是不同的，油辣子是制作重庆小面必不可少的……小龙虾产地是江苏盱眙还是安徽蚌埠？盱眙人还不知道小龙虾是何物时蚌埠火车站广场就开始摆摊卖小龙虾了。可以历史考证！蚌埠人搞小龙虾应该是84年、85年左右的样子吧，在现在的体育路，（以前西航校西面还是条巷子，……有哪些便宜又好吃的罐头？甘竹鱼罐头广东特产，小时候喝粥的话常常会配这个来吃，味道很香，价格也不贵，感觉比其他牌子的鱼罐头要好吃很多，绝对值得一试。黄桃罐头红派司的黄桃罐头真的超级好吃……番茄别再炒蛋了，教你做酱汁意大利面，爽滑可口，成本不过3元当番茄遇上意大利面，就像一对恋人，裹挟着清爽与酸甜冲击着味蕾，那种感觉就是幸福的味道吧。番茄就是常常说的西红柿，其实最早它产于南美洲，后来引入我国后就开始了广泛栽培，它的吃法有……柴火饭就是香。22年没用了，你呢？我觉得不完全一定，这是个心理潜意识作用，饭还是那个饭，米还是那种米，用的水也一样，就是一个加热方式的改变而已。就好比谈恋爱时，女朋友怎么怎么这样好，那样好，好像天上有，地……买年货，别总是花生瓜子，推荐这6种零食，给家人享受不同美味转眼间快要到春节了，相信有些人已经开始陆续置办年货了，在众多的年货中，零食是一定少不了的，亲朋好友聚在一起，一边吃着零食，一边聊天，显得其乐融融。多数人办年货少不了瓜子、花生、……夏天最适合吃这10道蒸菜，好吃不上火，做法简单，蒸得很健康夏天最适合吃这10道蒸菜，好吃不上火，做法简单，蒸得很健康。夏天天气很炎热，炒菜做饭都会让人大汗淋漓的，比较难受。我们中国做菜有很多种方式，有炒，蒸，炸，卤，炖等多种做法。其中……贵州人爱吃的脆哨是什么东西？脆哨其实也就是油渣的升级版，加工方法及工艺大有不同。它以列入了贵州人民的最爱之一，在吃肠旺面、家常面条、糯米饭以及各种蘸水里都会用到，它可以算得上是一种配料，不怕吃胖的人也可以……