万能酱怎么做
　　大家好，我是懒惰的小厨娘
　　又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
　　对于万能酱，可以说有很多种吃法，可以做成拌凉菜的万能酱料，也可以是拌面用的酱料，所以这万能酱的说法很多，今天我们就可以来说一下这两种酱料的做法。
　　首先第一个是拌凉菜的万能酱料，准备蒜末，葱末，小米椒，白芝麻，辣椒面放在碗中，然后烧油，油热之后，浇在上面，闻到蒜香味后，将生抽，食盐，白糖，蚝油，鸡精放进去，搅拌均匀就可以了。无论是拌黄瓜，还是其他的凉菜都可以。
　　第二种拌面酱的做法也很简单，准备彩椒洗干净，先是放在锅里面炒干水分，再将其用料理机或者切成切成末，干香菇泡好之后切成小丁，姜蒜都切成末，将洗干净的里脊肉也切成肉末。
　　起锅烧油，油温五成热，放入姜蒜炒出香味，再将肉末，香菇，豆豉，辣椒面等放进去小火慢慢炒，直到把里面的水分炒干，再加入适量的食盐，搅拌均匀就算是完成了，香辣适中的辣椒酱就做好了。
　　这只是简单的两种酱，感兴趣的朋友可以试试看。

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