第一次做韭菜鸡蛋饼，也是第一次吃，感觉味道特别棒，外脆里嫩

　　第一次做韭菜鸡蛋饼，也是第一次吃，感觉味道特别棒，外脆里嫩，咬一口满口留香，春天吃它最新鲜！
　　春天的韭菜很新鲜，也是能带给味蕾最香的享受。不过，这个季节吃韭菜，做法可不能太单调，要多尝试着做些新花样，才不枉费这个大好的时机。前面文章也是给大家分享了不少韭菜的做法，包括韭菜炒鹌鹑蛋啊、韭菜炒虾仁啊、韭菜炒豆芽啊等等等等，不过，貌似介绍的都是炒韭菜的做法，那么，今天想翻新一回，分享一个韭菜煎饼的做法给大家。
　　说到这个韭菜煎饼，其实我也是第一次做，对于一个煎饼没什么经验的人，我想说这次能煎出这番模样也算是勉强过了自己这关了，不过，这个饼香脆好吃却是大实话，所以，今天在这里，我还是要不知羞愧地拿出来分享给大家。也希望厨房小白可以一起来学习，有经验的朋友可以多出来指点一下。
　　韭菜番茄鸡蛋饼
　　食材：韭菜，鸡蛋，番茄，面粉，清水，盐，油
　　做法
　　1。取1小把韭菜洗净，切成碎末；一小块番茄也洗净，切成碎末
　　2。碗里打入2个鸡蛋，再放入适量的面粉，加1小碗清水，搅拌均匀
　　3。将准备好的韭菜和番茄末一同放入碗里，再加入一点食盐，充分搅匀
　　4。取一个不粘锅，烧热后抹上一层底油，然后均匀地摊上一层韭菜鸡蛋液
　　5。开小火慢煎，煎至饼的一面变金黄，再翻另一面继续煎
　　6。照着这个方法，将剩下的韭菜鸡蛋液全部煎完就可以了
　　7。出锅之后，可以直接一个饼扯着吃，也可以先切成小块后装盘吃，这样的一个韭菜鸡蛋饼，好吃好看，又营养十足，比单纯的韭菜鸡蛋饼好吃营养多了！而且，要趁热，还脆着，蘸点甜辣椒，更加美味可口！
　　小贴士
　　1。这个韭菜番茄鸡蛋饼，我觉着要把外层煎得脆脆的才好吃，如果担心外脆了里边还不熟，那么就把饼摊薄一点来做，薄一点的话出锅后也不易变软，我这第一次做烙了三个回合，只有一个饼是比较薄脆好看的，前边两个都有点小出入。
　　2。而且因为第一次做，面粉可能放得稍稍有一点多了，导致这个饼的鸡蛋味不够浓厚，所以大家在做的时候，面粉最多放鸡蛋液的一半就够了。当然不想放面粉也行，不过建议一次性不要吃太多鸡蛋了，少放点来做。
　　3。我这里边的韭菜放的比较多，番茄放得比较少，大家在做的时候可以根据自己的喜好来调配比例，如果没有番茄，用火腿丁来代替也行，总之营养会丰富些，颜色也好看些。
　　今天小九给大家分享的这道韭菜番茄鸡蛋饼，你会喜欢它并做来试一下吗？小九每天会为大家带来不同的美食做法分享，如果您觉得我分享的文章还不错，还望您能顺手加关注和点赞。如有不同的意见，也欢迎到评论区留言，小九很乐意与您探讨。
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