表里山河,强蕃重镇! 这,便是山西,一个被人低估的省份! 提起山西,很多人首先想到豪气冲天的煤老板,但其实,山西的内在比煤炭要厚重得多。 山西,省会太原,地处我国华北地区,东和河北为邻,西与陕西相望,南和河南接壤,北与内蒙古毗邻,总面积15。67平方千米,总人口3000余万,自古就是鱼米之乡,中华民族发祥地之一,素有华夏文明摇篮、中国古代文化博物馆的美誉。 来到山西,肯定少不了去万丈深渊上的建筑奇迹恒山悬空寺、世间罕见的壶口瀑布、有魔鬼之城之称的大同土林逛一逛,尝一尝当地特色老陈醋、平遥牛肉、石子馍、山西碗坨,当然,山西让人向往的,还有那一口香醇可口的美酒。 不过,提起山西白酒,很多人大概只知道一款汾酒汾老大,除此之外,山西还有什么好酒,估计不少人会一脸懵,说不出个所以然,正因如此,不少外人常说,汾酒之外,山西再无好酒! 那么,山西除了汾酒,难道真的没有好酒了吗? 答案显然是不可能的,要知道,山西的酿酒历史最早可以追溯到西周前,如此悠久的酒文化,山西怎么可能没有好酒,除了名气如日中天的汾酒汾老大外,还有这几款酒撑起了山西白酒的半壁江山。 只不过,它们当年明明比肩汾老大,如今却凤凰下架,泯然众人,也不知道招谁惹谁了,实在可惜。 汾阳王酒 产自山西省汾阳市,又被人叫作晋酒老二。 酒厂建立于1989年,历史仅仅30多年,不算长,可酒质不错。 与汾酒一样属于清香型白酒,其采用传统汾酒生产工艺,和现代科学技术相结合手段,纯粮发酵而成,开瓶时,酒香清淡,不过好在入口绵甜,酒体丰满,喝完余味悠长,十分不错。 汾阳王上世纪有过短暂高光,可惜,花无百日红,随着本土白酒品牌的崛起,以及外来白酒的入侵,汾阳王名气慢慢下滑,如今只能屈居二三线了,实在可惜。 六曲香酒 产自山西祁县六曲香酒厂,属于清香型白酒。 前身为祁县酒厂,建立于1950年,曾获得过山西省名酒、国家优质酒等称号。 六曲香酒是当以地优质高粱为主料,六个菌种制麸曲发酵而成的,酒液清澈透明,微微泛黄,轻晃酒杯,酒水挂杯明显,无悬浮物,酒液入口,醇和绵柔,落口回甜,余香不绝。 六曲香巅峰时与汾酒齐名,享有南有五粮液、北有六曲香的美誉,只可惜后来因为种种原因,六曲香一日不如一日,如今虽说依旧能打,可惜早没了当年的风光。 太原特曲 来自山西太原的一款传统地方名酒。 历史悠久,履历丰富,1980年荣获山西优质产品,1984年和1988年又连续两年蝉联山西省优质产品,酒质可见一斑。 太原特曲属于麸曲清香型白酒,其采用当地优质粮谷为原料,传承多年的古法技艺酿成,酒香中规中矩,不过入口醇厚爽口,尾段的陈香表现也不错,喝完回甜味长。 80年代是太原特曲的巅峰期,那时,它不仅响彻太原,还一度远销华北、东北、南方部分省市,不过它好像把劲全部使完了,90年代后,逐渐泯然众人,如今只有当地人在喝了。 以上便是山西那边不知道招谁惹谁的几款酒,你喝过几款? 除了山西,其它省份有没有类似这样倒霉的白酒呢? 大答案显然易见,比如说下面这俩酒,明明都是好酒,却不知道怎么也出不了头。 红星二锅头绿瓶 正儿八经的老北京名酒,二锅头酒宗师! 红星酒厂建立于1949年,属于为国献礼而生的项目,至今已有70多年历史了。 清香型白酒,原料全是高粱、玉米、豌豆之类的粮食,不含任何添加剂,入口劲爆,清香甘冽,咽下时喉咙又烧又辣,好像吞了一团火似的,一些上了年纪的山西酒民特别喜欢。 红星二锅头属于最令人惋惜的一款酒,明明建厂最早,技术也遥遥领先,可惜却因为缺乏创新,产品单一,导致其名气还不如牛栏山,实在可惜。 缘得仿台酒 产自贵州茅台镇,属于大曲坤沙酱酒。 产地位于茅台镇核心产区,与茅台酒厂隔河相望,距离并不远。 开一瓶酒,酒线细长,悬而不断,落而不散,有着老酒独有的浓稠感。 轻轻抿一口,酱油香味直往鼻子里钻,还夹杂淡淡粮谷香、花香,酒液入口醇厚,略带一丝酸味,生津感明显,包裹成团,一线入喉,浑身上下暖意升腾,畅快无比。 可惜酒企负责人比较轴,多年来一直专注提升酒质,宣传方面花钱较少,故导致其名声不显,仅仅当地人在喝。 写在文末的话 好了,山西这几款酒招谁惹谁了?曾经比肩汾酒,如今却常坐冷板凳,分享就到这里!你还知道山西人平时喝什么酒?不妨和大家一起讨论讨论。