大家好鸭，我是分享美食的可爱Moio，希望我的美食可以带给你快乐，给你一个美味又治愈的世界。
　　水煮鱼片就是最常见的鱼肉做法，比做全鱼更简单，口味更大众化，老人和小孩都能吃。但这道菜想要做的好吃，也需要掌握一定的技巧，不然鱼片下锅后一煮就容易散碎，成品看起来不美观，吃起来也不美味。
　　鱼片一煮就碎该怎么办？今天Moio给爱吃鱼肉的吃货们，带来了大厨做水煮鱼片的小妙招，大厨表示鱼片下锅前，只会上浆是不行的，唯有多加这1步，鱼片才会越煮越入味，久煮不散，口感还不柴。这1步非常简单，只需将鱼片切得稍微厚一点，上浆后下入热油锅中炸一会儿，将鱼片表面炸得酥脆，然后再下入锅中煮制，这样鱼片不仅非常耐煮，而且还会越煮越入味，吃起来口感鲜嫩不柴，味道更香。
　　食材：咱们需要准备鲜鱼1条、鸡蛋1个、辣椒、葱姜蒜、柠檬、生抽、料酒、五香粉、白醋、盐、油
　　第一步：首先咱们需要将鱼宰杀处理干净，洗净后将鱼骨剔出，并将鱼骨洗净。紧接着起锅，锅中加足量清水，加入姜片大火煮制；将剩下的鱼肉洗净后，改刀切成鱼片，厚度约为0。81厘米最佳，切好后用碗装好备用。
　　第二步：鱼片中放入适量生姜，并加入生抽、料酒、食盐、白醋和五香粉各适量，抓匀腌制810分钟，腌好后打入鸡蛋清，搅拌均匀备用。同时捞出鱼骨，向鱼骨汤中加入辣椒、葱段、生抽、盐和柠檬片，中小火慢熬。
　　第三步：另起锅烧干，倒入适量油烧热，油温七八成热后，将上好浆的鱼片下入锅中，保持中火炸15秒左右，炸至表面泛黄后立即沥干油捞出；然后将炸好的鱼片倒入鱼汤中，大火煮至汤汁浓缩，撒上葱花即可出锅享用。
　　所以鱼片别只会上浆，学学多加这1步，鱼片越煮越入味，怎么煮都不碎！今天Moio的小技巧就分享到这了，希望以上内容能帮助到您。
　　看到这里，有没有被Moio所感染？喜欢Moio的分享的话，可以点个关注分享一下哦！

周末聚餐推荐，香味十足的12道家常菜，爽口开胃，美味营养解馋大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美……你认为存什么酒有意义？你都存了什么？我家住三层，有一位邻居老刘住五层，六层是他家的阁楼。这位邻居知道我喜欢收藏白酒，有一次邀请我到他家的阁楼里看他的藏酒，里面放了很多成箱子的酒，还有几大坛散装酒，其中两个大的玻璃……我老丈人刚六十，就住我们家来了，天天抽烟喝酒吃肉，我快烦死了你之所以烦你老丈人，原因有三个。第一，你老丈人只有60岁，他自己不独立生活，而是投奔了自己的女儿，靠自己的女儿生活，你感觉他没有独立意识和独立的能力，所以你瞧不起他。第二……深夜致歉，奈雪创始人夫妇财富缩水60亿元上市不到两个月，奈雪的茶就困难重重，一面是频发食安问题，一面是创始人身家持续大缩水。昨日晨间，新式茶饮品牌奈雪的茶因食品安全问题再次登上微博热搜榜单。据了解，8月2……中国最好喝的4款酒，100纯酿好喝不上头国窖1573（浓香）rmb：112952vol产地：泸州口感：窖香突出、酒体饱满推荐指数：赖潭（酱香）rmb：26853vol产地：贵州茅台……年夜饭留个位置给它！外酥里嫩会爆汁，香到邻居来取经有没有发现，中国人逢年过节的黄金搭配，蛋皮跟肉糜是头一个。金灿灿的蛋皮里，裹上喷香的肉馅儿。或煎或炸或焖不拘，上桌必是最抓眼球的一盘。入口也颇为讨喜，蛋皮吸味……山西这几款酒招谁惹谁了？曾经比肩汾酒，如今却常坐冷板凳表里山河，强蕃重镇！这，便是山西，一个被人低估的省份！提起山西，很多人首先想到豪气冲天的煤老板，但其实，山西的内在比煤炭要厚重得多。山西，省会太原，地处我国华……放醋还是放盐煮虾，4星级酒店厨师教你一招，煮出嫩滑无腥的虾导言：放醋还是放盐煮虾，4星级酒店厨师教你一招，煮出嫩滑无腥的虾随着人们的生活水平不断地提高，人们对生活的要求也是越来越高，要吃得健康，一般选择高热量低脂肪食物，或者高蛋……秘制红烧肉，味道绝美！一看就会红烧肉，可以说是非常解馋的一道家常菜，深受大众喜爱，本大厨也非常喜欢，尤其是胃亏肉的时候。红烧肉流派众多，甜度有一定的差异，据说某地产大亨还凭这一技能钓得美人归。所以，不可不深……炸萝卜丸子，面粉淀粉都不加，多放这2样，金黄香酥脆，外酥里嫩炸萝卜丸子，面粉淀粉都不加，多放这2样，金黄香酥脆，外酥里嫩立秋之后，就得多吃白萝卜，对身体好处多多。大家喜欢吃萝卜吗，虽然它就是一种普通的蔬菜，但是毕竟众口难调，很多人……网红艾草青团春季尝鲜！外皮软糯内馅香甜，吃过的都说太好吃了！之前饭饭去上海的时候，就见识到了网红青团排着大长队，当时饭饭就不理解，一盒青团将近百元，还有那么多人排几个小时的队，不就是一枚点心吗？直到有一次，饭饭去闺蜜家玩，她叫我尝……鱼片一煮就碎？因为你只会上浆，多加这1步，鱼片不散还入味大家好鸭，我是分享美食的可爱Moio，希望我的美食可以带给你快乐，给你一个美味又治愈的世界。水煮鱼片就是最常见的鱼肉做法，比做全鱼更简单，口味更大众化，老人和小孩都能吃。……