酒桌文化从古至今应是都有的，只是被专门并过份地加以强调，冠个高大上的文化并蓬勃发展和兴起，那应该是近四十年的事。
　　四十年前，吃饭差不多就是吃饭，聚餐也差不多就是聚餐，里面没有太多的弯弯绕，没有那些个套路。因为情意投合，大家就聚在一起，吃个饭喝点小酒，真正的道不同不相为谋。四十年后，情意投合的也有，但大部分的酒桌上的文化，目的性适用性就多了，弯弯绕也多了。不喜欢的人也因为利益，也能聚在一起推杯换盏，也能觥筹交错了。心里怎么想的，志同不同意合不合谁去管它，只要有共同的利益就行了。这种酒桌文化的俗，自是不言而喻的，但好又好在大家都不说破，都心知肚明。酒桌文化，更多的是己经彻底的沦陷为利益的共问寻租。
　　酒桌文化既然已经兴盛，还充当了养肥不正之风的温床，想回归它的本色大概也不容易了。但随着国家反腐力度的不断加大，吃喝风，奢靡风，一切与社会正本清源的歪风，具体的以酒桌文化为媒介的邪气歪风，终究是要走向衰弱衰落的，我们且行且待之。
　　谢谢邀请，酒桌文化，餐饮礼仪的一种，据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。如今随着社会的发展，酒桌文化也从一开始的待客之道变成了如今有着各种特殊意义的酒局。
　　是刀郎唱2002年第一场雪的时候开始的。

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