出淤泥而不染，这菜做为淄博特有，淄博白莲湖精品
　　导语：在小时候经常会听到多吃藕长心眼，我不会拼命的吃藕，在淄博又种独特的藕，是淄博桓台特有的品种白莲藕，我们淄博人特别喜欢吃的是藕和肉的结合，味道特美。我曾经游走过中国的大半个江山，最喜欢吃的还是家乡的饭，我们曾经学过一篇文章乡愁，家乡的美景，家乡的美食，家乡的文化，家乡的人民。
　　今天我给大家介绍一个我家乡的美食，是勤劳的农民种植的，也是淄博马踏湖，白莲湖的一道靓丽的风景线。
　　炸藕盒
　　食材准备：精选一段出淤泥而不染的白莲藕，猪肉泥200g，葱沫姜沫适量，生抽一小勺，香油两大勺，盐适量，胡椒粉适量，面粉适量，豆油适量。
　　制作过程：
　　1：首先去白莲湖选取一段超大的藕段，为了防淤泥灌入藕孔内，可以选取藕中间一段，然后藕段去皮。
　　2：选取王二麻子快刀，把藕切成连刀片，就是两片藕底部相链接，切的时候不要切段就好。
　　3：把肉馅放入一个盆里，然后加入盐，香油，胡椒粉，姜沫，生抽，葱沫，一个方向搅拌均匀即可。
　　4：然后把肉馅夹到没有切断的藕片中，一一放入即可。
　　5：选取一个小盆，然后放入半碗面粉，然后慢慢加入适量的水，一边加水一边搅拌，直到成为面糊糊。
　　6：锅里放入大量的豆油，然后加热到五成热。
　　7：把夹肉藕片放入面糊里，两面都要沾满。
　　8：然后放油锅里炸，直到炸到金黄色，捞出即可。
　　9：可以把炸好的藕盒切成块，摆放到盘里即可。
　　烹饪技巧：
　　1：选择油是重点，豆油炸菜香，所以我选择豆油。
　　2：选择藕片要注意，越大越好。
　　3：一点要挂上面糊糊，挂不上可以加面粉，然后面糊糊稠点。
　　去淄博的人都知道，这里是个风水宝地，有山有水，有各种美食特色，最出名的当然是周村烧饼，白莲藕，马踏湖鸭蛋，你们吃过什么呢？
　　我是美食客家，专注特色美食。欢迎评论和点赞。

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