苦笋酸菜肉片汤这样做汤鲜味美开胃下饭小孩也能吃三大碗。 食材:苦笋、猪肉、酸菜。 首先把猪肉洗干净切肉片放入碗中加入胡椒粉盐搅拌均匀,然后加入玉米淀粉或红薯粉搅拌均匀锁住水分,这样可以让肉片更滑嫩。腌制15分钟。然后把酸菜洗干净切块,苦笋切片放入碗中备用。 起锅烧油,先把酸菜放入锅中炒香,加入适量水煮沸。待水煮沸后放入苦笋煮大概2至3分钟转入小火慢慢放入肉片,肉片下锅后先不要急着搅拌,避免肉片脱浆那样肉片就会又老又柴。待肉定型之后青青推动锅铲放适量的盐鸡精胡椒粉起锅洒上迷人的小葱花。这道菜就完成了。 虎皮青椒 把青椒洗干净晾干水分,热锅放下少量的食油放入青椒转入小火,慢慢煎至虎皮状放入盐鸡精,这样就可以起锅了,爱吃醋的可以加入一点醋味道更佳。 最后打上一个沾蝶。简简单单又吃一餐。