中种材料：高筋面粉700克、酵母12克、鲜奶560克
　　主面团材料：高筋面粉272克、抹茶粉28克、细砂糖135克、盐13克、动物性鲜奶油95克、鲜奶170克、黄油100克
　　其它材料：吐司红豆馅适量、全蛋液适量
　　制作：中种，搅拌缸放入高筋粉，即溶酵母粉，加入鲜奶，中速搅拌三分钟，打至成团，装入不锈钢盘中，覆盖干布，室温发酵一小时。
　　搅拌缸放入中种完成的面团，高筋面粉、抹茶粉、细砂糖、盐，加入动物性鲜奶油，慢速打成团，成团后，用中速搅拌到七分面筋，面团微微址开，无法扯出太薄的薄膜就会破掉，破口不平滑，有些微锯齿状，搅拌器降到慢速，加入室温软化无盐奶油丁，搅拌到完全融合，再将搅拌器调到中速打至十分，面团呈完全扩展状态，手沾适量色拉油，取一端面团，朝中心收折，收折成圆团。
　　放入发酵容器，容器和面团表面抹少许色拉油，室温发酵二十分钟，分成每个260克面团，接着取一端，朝中心收折，转向收整成圆形，接着放上发酵容器，表面盖上干布，用擀面杖擀平变长，翻面底部压薄，抹上五十克吐司红豆馅，卷成条状，盖上湿巾静止十分钟，再用擀面杖擀长，由前端往后收折卷起，收成团状，从中间切开不切断，放入不沾模具中，发酵一小时（温度36，相对湿度75），发酵完，用毛刷刷上薄薄蛋液，放入烤箱，上火180度，下火150度，烤三十分钟即可

酸菜包子怎么做好吃？酸菜包子可是别有一番风味，醇厚的酸味是其它菜肴所无法比喻的，酸菜包子的酸菜尤其选用东北酸菜，色泽黄润，酸味醇厚，干净卫生，吃过的都说好，特别是东北人可以说每顿饭都离不了，信吗，……舌尖美味油底肉，放几年也不坏，越放越香，据说还是诸葛亮发明的窖藏油底肉，之前对于我来说，只是一个传说，听说过它的美味和来历，却末曾吃过，油底肉是四川攀枝花的特色美食，正好认识了一位攀枝花的朋友，今天收到了她寄来的油底肉，打开包装就香气四……红烧肉怎么做？不加一滴油，口感软糯，入口即化！红烧肉可是经典名菜之一，即使现在生活条件好了，也有更多人注重健康问题，但还是有不少人偶尔会解解馋，下面是红烧五花肉的详细做法！准备食材：带皮五花肉一斤、冰糖5小块、生抽2……牧场红豆吐司中种材料：高筋面粉700克、酵母12克、鲜奶560克主面团材料：高筋面粉272克、抹茶粉28克、细砂糖135克、盐13克、动物性鲜奶油95克、鲜奶170克、黄油100克……今日末伏，别忘了吃，这12道菜应季而食，顺利度过伏天安稳入秋大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美……多地小龙虾价格跳水逼近个位数，夜宵之王，你的吃法对吗？随着气温逐渐升高，小龙虾也即将迎来销售旺季。近日，网友不难发现，南京、潜江、济南、杭州、成都多地市场上销售的小龙虾价格出现了比较明显的下跌。品质较好的小龙虾，4月上旬的价格普遍……一样是人参，为何野山参价格超黄金，园参却打包按斤卖？涨知识了我国几千年的饮食文化可以说是深不可测，无数珍奇怪异的食材，不仅能让人们一饱口福，尽享美味，而且还有药食同源的效果，比如号称百草之王的人参，就是很好的代表。而今天我们就来好好谈一……散文舒启东酸菜面鱼儿文舒启东我老家在川北山区农村，家家户户厨房里都有一个无耳无沿的粗陶大缸，里面全是酸菜。快吃完时，马上再做一缸，如此连续往复。我们那儿的农户家里可能有几天缺肉、缺油或缺其他……这个菜才是真正的刮油菜，高纤维低热量，减肥吃它最合适4月已经不知不觉地来到了我们面前，最多再有一个月的时间，就又到了该穿短袖和短裤的季节了，低头看看自己的麒麟臂、水桶腰还有大象腿总不能用它们来迎接夏天吧？减肥这件事已经到了刻不容……过年吃腻了大鱼大肉，推荐10道刮油菜，5分钟上桌，清爽解腻春节假期已经结束，过年吃腻了各种大鱼大肉，是不是又想发出每逢佳节胖三斤的感叹呢？今儿蓉儿就分享10道清爽好吃的家常小炒，都是素菜为主，刚好为假期的大鱼大肉刮刮油，下面我们就一起……火遍全网的鹌鹑蛋做法，一煮一腌入味好吃，贴秋膘补充营养不上火火遍全网的鹌鹑蛋做法，一煮一腌入味好吃，贴秋膘补充营养不上火已经过了立秋节气，又到了贴秋膘的时候，立秋后为啥要贴秋膘呢？著名作家汪曾祺在《贴秋膘》中写：人到夏天，没……泡发木耳，10人9人做错，饭店大厨教你泡木耳技巧木耳在饭桌上是最常见的食材，尤其是黑木耳，无论是炒着吃、拌着吃、煮着吃还是炖着吃，都老少皆宜，深受大家的喜爱。白木耳通常被大家用来煲汤喝，或者凉拌作为辅菜。木耳买来之后是……