为什么大部分中国人喜欢喝白酒，而不是喝红酒？

　　蒸馏酒的技术其实没有多少年。所以我换个问题来回答您，为什么大部分中国人喝米酒却不爱喝红酒，其实不是爱喝不爱喝的问题，而是长期以来的习惯。要知道，酒在古代并不是人类生存的必需品，当人们吃饱喝足以后，才会用多余的食材去酿酒，而这些食材是有点钱的人不会去吃的，比如高粱，比如葡萄。中国一直都是以粮食为主要作物，粮食富裕了就用来做酒；而西方并不盛产粮食，他们葡萄多，自然就是葡萄酒。经过几千年的延续，味觉记忆已经刻在了基因里，如果不是怀着开放思维去刻意尝试，不那么容易改变
　　感谢邀请。
　　这个问题小橘子之前也提到过，红酒算是舶来品，中国的酒文化博大精深，想要一句两句说清楚是不大可能的，所以中国人爱喝白酒也是老祖宗传下来的。
　　也说了是大部分的中国人爱喝白酒，也不排除小部分人爱喝红酒，但在中国白酒依然是国人所爱，所以呢也不用去争论说什么白酒和红酒的重要性，完全没必要。
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　　啤酒太淡，威士忌太柔，红酒太甜，黄酒太酸，唯有白酒，才能浇侠士块垒，发战士豪气，抒诗人才情，启美人心扉，一步到位，无需过程。中国人为什么爱喝白酒了吧？其他酒，不可能让人进入如此神仙之境。从古到今中国是酷爱烈酒的过度，在白酒的烈酒消费中占据主导地位，可能很多小伙伴就会问中国人为什么怎么喜欢喝烈性白酒，几千年来一直如此从未改变过，那今天我就给大伙分析一下为什么中国人那么偏爱白酒，还是烈性白酒。
　　1、历史的文化的存在
　　白酒是中国特有的产物，其古代有烧酒、烧刀子等名称，建国后方将白酒这一称谓统一的确定下来，而对于酒的始祖如今也是莫衷一是，有人认为大禹时期的仪狄，甚至也有上古时期猿猴酿酒的说辞等。足见我国白酒酿造历史的源远流长。
　　2、白酒消费的价格心理
　　在人际交往中，酒也是面子的标志，有什么样的客人，一定喝什么价位的酒。
　　白酒营销，物美价廉的策略肯定行不通，因为消费者喝的就是价格。如果茅台、五粮液的价格降下来，每瓶只有几元钱或几十元钱，不管酒质多么好，在一些重要的场合肯定不再喝它们了
　　3，人际交往的介质
　　一人不喝酒，二人不赌博。这是中国谚语早已点明白酒是典型的社交性消费。比如老友相逢，把盏叙旧；生意场上，觥筹助兴；无论饯行还是接风洗尘，没有酒就似乎欠缺了气氛，所谓无酒不成宴就是这个道理。而白酒在这些人际交往中也往往可以起到助推气氛高涨和进一步加深人际关系等。
　　4、文化的传承
　　白酒的史书记载，基本上与我国数千年的文明轨迹是一脉相承并且同步进行的，这源于我们对白酒的诉求，其精神层面大于它的物质层面。对我们而言，意气风发时，把酒言欢，失意郁闷时，借酒浇愁。美酒入肚，或放浪形骸或缠绵悱恻，却都在推杯换盏之间予以抒发。正所谓杯小乾坤大，壶中日月长。
　　5、酿酒有讲究，喝酒不将就
　　国人对于白酒的喜爱，除了历史的选择、文化的传承以及人际交往的诉求之外，还有就是对于口感的极致享受。白酒在经过贮存老熟后，其气味芳香纯正，入口绵甜爽净。
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　　因为白酒是中国上下五千年文明智慧结晶的成果，早在古代的时候就有了杜康造酒，而白酒在中国饮食文化中已经延续了数千年，可以说已经深入骨髓了，这种喝酒的习惯也变成了一种中国特有的酒文化！
　　就算是我们从不喝白酒，但是从小也听说过酒文化，而从小我们看到的都是喝白酒，所以白酒已经引入骨子里了，是中国特有的文化！
　　而红酒作为西方国家发明的酒，在中国的历史其实并不久远，虽然说82年的拉菲红酒大家都听说过，但是又有几个喝过呢？而且喝红酒的场合也有限制，所以红酒在中国并不看流行！
　　白酒彰显英雄气概
　　这个问题很有意思，很直接的告诉大家，白酒是中国的产物而红酒不是，所以中国人当然喜欢喝白酒，白酒从古到今都有几百甚至上千年的历史。
　　这是一种习惯，红酒是后来才引进中国来的，前几年的时候大家还不认可呢，喝的人也不多，只是随着中国的发展，越来越向世界接轨，不得不使中国容纳更多的东西，这也是一个大国的必然走向吧！
　　喝白酒也是一种风俗，跟我们的性格、环境、历史等，都是有关系的，是长期的积累才形成的这种习惯。
　　白酒更有劲儿，喝起来会更过瘾，相信很多人喝白酒就是为了有这种感觉，晕而不醉。
　　由于中国的原料原因，更适合酿造白酒，中国的农作物盛产小麦、高粱，而红酒是用葡萄酿造出来的，几百年前我国更是少之又少，在技术上可能也不成熟等原因。
　　你好，我是【圈圈日记】，很高兴回答您的提问！
　　十里不同言，百里不同俗。经过历史长期的演变，不同的区域的生活习性发展不同，自然而然，饮酒习惯也会不相同。比如欧洲人喝红酒，英国人喝苦啤，德国人喝啤酒，俄罗斯人喝伏特加，中国人喝白酒，厄瓜多尔人喝甘蔗酒等等。随着世界的经济政治文化全球化的发展，中西方文化不断碰撞，红酒也慢慢开始出现在各个国家的眼前，如今，大家餐桌随处可见的红酒已成为生活中的一部分，但是，中国人为啥喝的是白酒呢？白酒
　　西方人体质偏热，中国人体质偏寒。据统计，即使在冬天，美国冰激凌供应商的利润额也仅比夏天低不到三成。也就是说，美国人一年四季都会吃大量冷食。对此中医认为，西方人的体质偏热，中国人体质偏寒。西方人冬天吃冷饮，是一种平衡阴阳的方法；而对于中国人来说，大量吃冷食会让阴性过重，造成脾胃虚寒；而温热食物能有效地升高体温，增强免疫力，使气血运行顺畅。中国人的体质与欧美人的不同，与中西饮食结构不同不无关系。
　　欧美人从小摄入牛肉和牛奶，高蛋白营养物的摄入量远大于中国人，阳气偏盛，有更充足的热性驱逐寒气，所以不太怕寒邪侵入。而中国有着数千年的农耕文明，人们从小吃谷类、蔬菜更多，热量偏少，阳气偏弱。这就造成当前的中国人，不管大江南北，大都是虚寒性体质。
　　红酒与白酒哪个更适合中国人的体质？近年来，红酒以品质、浪漫的情调得到了一些国人的喜爱。然而，红酒来自西方，其产生的渊源与西方人的偏热体质有着密切关系。红酒发酵用的是自身的酶，原料是葡萄的果肉，偏寒性，和吃冷饮一样，西方人饮用红酒同样是一种平衡阴阳的方法。而白酒产自中国，原料是五谷杂食，也即种子，它是有生命力的，而且必须加酒曲发酵而成，萃取五谷之精华，性偏温热，再加上其道法自然，以五谷养六脏，阴阳协调，更适合中国人的体质。
　　其实现在也没有什么讲究了，全凭自己的喜好来选择酒类，但是小编在这里要强调一句，饮酒虽好，可不要贪杯。
　　其实很简单，老王以前一直说，大多数人之所以喜欢喝白酒，最主要的原因，就是因为我们吃的是中餐。也只有中餐和白酒最无间搭配，两者也是严丝合缝，紧密契合的。其它的酒种，和中餐搭配起来，实际都很违和。黄酒是个例外。
　　除了白酒搭配中式菜品之外，还有一个原因，就是白酒作为高度酒精饮品，一旦喝顺了嘴，低于它度数的都不杀口，会感觉没劲。这也是白酒作为传统酒精饮料，大众能够接受它的又一个原因。比如，喝惯了52度的浓香，你再喝42度的，基本不会喜欢。
　　这里顺便提一下黄酒，黄酒作为最古老的酒种之一，为什么它的受众面比不上后来居上的白酒？其实也是很简单，还是以上的道理，喝惯了高度的，认为低度的没意思。黄酒，更适合清雅的江南菜肴。
　　但白酒，凡是有中餐的地方，白酒都能做到通吃。那么红酒呢？
　　红酒其实是妥妥的舶来文化，具有小资情调的酒种，红酒属于果酒，在过去农业生产靠天吃饭的时代，这种经济作物，还不是经济作物，并非是规模性种植，因为不能当饭吃。
　　我们这个古老的民族，过去注重的其实不是什么果酒，农业上一直追求的实实在在的粮食，历史上长期追求的是天下粮仓。必须得吃饱，所以，红酒注定不可能规模性酿造，也没有这个性情去做大果酒。
　　但是白酒不一样，白酒是粮食富足的产物，南北饮食虽然风味不同，但是都是中式餐饮，大同小异。这也注定在粮食发展之上，有着比较统一的饮食观。
　　那么白酒就是这样，白酒其实不是依附于中式菜肴而存在，而是两者相辅相成。当白酒成为中式菜肴的标配，甚至无酒不成宴席之后，就更突显了白酒的地位。如果换成红酒，这红红一杯，明显违和感突兀感骤升。
　　时代发展到了现在，红酒早就出现在了我们的饭桌，但是在白酒之下，红酒依旧是衬托，只作气氛烘托。因为白酒需要菜品，红酒甚至可以干喝，什么菜都不需要。这就是大部分人喜欢白酒的又一个原因。
　　白酒在古代最早是药，最早喝酒是用来治痹证，即现在说的风心病和冠心病。你看繁体醫字，有酒的成份，有医药通酒之说。喝白酒既可减少胆固醇在动脉壁上的聚集，也能减少血糖转化成甘油三脂的机会。
　　人法地，地法天，天法道，道法自然。白喝是五谷杂粮所酿，即种子，它生长于大地，载体于自然，且须加酒曲发酵，萃取五谷之精华而性温热，道法自然，它是有生命力的。白酒是粮食的魂魄，凝聚着国人的态度。祭祀大典或祭奠故亲都会用白酒祭天地敬祖先。五谷养五脏，阴阳协调，更适合体质偏寒的中国人。而葡萄酒发酵用的是自身的酶，原料是蔔萄的果肉，偏寒性，相对更适合体质偏热的西方人。
　　一阴一阳为之道，万物平衡为之本。西方人习惯摄入牛肉牛奶，高蛋白阳气盛，冬吃冷饮喝萄酒是平衡阴阴，国人从小吃冷谷物蔬菜热量少阳气弱，白酒温热同样也是平衡阴阳。白酒有理气活血，促进血液循环，加速脂肪在体内燃烧，减少积聚而减肥。还可以缓解神经肌肉紧张，起到减压助眠功效，尤其睡前少喝一点可使大脑迅速进入深层次睡眠状态，大大提高睡眠质量。
　　如果说西方的酒文化是以果酒轻盈的香气和热情祭拜天神，那么中国的纯粮白酒就是以这样深沉和透彻的魂魄去回馈大地。
　　凡事都有两面性，白酒双刃剑，过犹则不及，侥幸去贪杯，害人又害己！