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天凉了,早餐有条件多喝元气粥,每周煮几次,舒服安康好过秋

8月12日 火云谷投稿
  进入深秋,虽说秋高气爽令人舒适,但干燥多风也随之而来,此时的饮食要以防燥养阴为主。在我国的传统饮食中,粥集食用功能和药用功能于一身,秋季多粥既能防秋燥又能养阴补元气。粥能容善纳,不管是加入红豆、红枣等做成清香的甜粥,还是加入时蔬、肉类做成香醇的咸粥,都令人百喝不腻,浑身舒畅。
  秋季煮粥,自然要选择滋润营养的食材,山药是味甘,性平,有润肺健脾的作用,是滋养身体的佳品,搭配上香甜软糯的南瓜和富含纤维的燕麦煮成粥,不仅易消化,而且又能提升元气补身体,很适合老人和孩子喝,做法分享给大家。
  元气粥(南瓜山药燕麦粥)
  所需食材:南瓜1小块、山药2根、燕麦片适量。
  1、山药清洗掉表面的泥土,去掉表皮后切成滚刀块,南瓜用勺子挖掉瓤,平放用刀切掉外皮,切成小块。
  2、煮锅中加入大概2碗清水,加入切好的南瓜块,开大火将其煮沸后转成小火,煮5分钟左右,这时的南瓜块已经差不多煮化了,呈纤维状。
  3、加入切好的山药块,小火继续煮5分钟左右,这里用的山药比较细,切好的山药块也比较小,如果山药比较粗而且切的块比较大的话,要适当延长煮制时间。
  4、根据自己的喜好,加入适量的燕麦片,煮1分钟左右,即可出锅关火,一锅色泽金黄、诱人食欲的南瓜山药燕麦粥就做好了。
  小贴士:由于燕麦粥中加入较多的南瓜,做成的粥已经有一丝甜,最后出锅前通常不用再加入白糖、冰糖等。老井说
  对于上班族与家里有孩子的人来讲,早上起床后的时间非常紧张,早饭通常不会花费太多时间,这道元气粥做法简单,只要十几分钟就能让家人喝上美味的早餐,更重要的是它营养又温和,老人和孩子都能喝,我家孩子平时不爱喝粥,但只要做这道秋粥都能喝上满满一碗。
  秋季养生时我们可以借鉴老祖宗的方法,正所谓朝朝盐水,晚晚蜜汤,也就是在白开水中加入一些料,白天可加入少量食盐,有利于降火、清热,而晚上则可以冲一杯蜂蜜水,古人千百年来总结出的养生经验值得一试。
  我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。
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