大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
　　1、椒麻鸡是一道川菜，主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口
　　2、今天刘嫂就来分享一下椒麻鸡做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
　　3、下面开始介绍所需要的食材：
　　鸡、生姜、食盐、高度白酒、干辣椒、花椒、冰糖、大葱、胡椒粉、小茴香、八角、生抽、老抽
　　4、先准备一只处理干净的鸡，在鸡身上放入两小勺食盐、少许高度白酒、姜片，再用姜片在鸡身上来回擦，每个地方都要擦透，食盐可以入底味，再把擦好的生姜放入鸡肚子里面，放入冰箱冷藏两个小时
　　5、再在碗中放入一把干辣椒、红花椒、麻椒，再加入清水，搅拌一下，把它们灰尘泡出来，泡十分钟。热锅倒油，倒入冰糖来炒糖色，炒至融化炒到酱油色起密集的小气泡时，再加入开水，烧开后关火盛出备用
　　6、再准备一根大葱切段，生姜切片备用。再把泡好的干辣椒麻椒沥干水分，然后再用流水冲洗干净再次沥干水分，再放入白胡椒粉搅拌。鸡腌制好了，拿出来剪掉鸡脚，鸡脚脚尖也要剪掉，鸡肚里面的生姜掏出来丢弃，再把鸡爪塞进去
　　7、再把泡好的麻椒也塞到肚子里面，塞好后把口用牙签固定封好。这个过程中记得戴手套，这样干净卫生，而且辣椒也不会辣手。锅中倒入凉水，先放入小茴香、两个八角、大葱和姜片，大火烧开，烧开后把它倒入另一个大锅里
　　8、再把炒好的糖色也倒进来、加入少许老抽、生抽、剩下的麻椒、盐三勺，把鸡也放进去，最后再撒上胡椒粉去腥增香，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖一个小时，再关火焖两个小时就可以开吃了
　　9、时间到时，把它捞出来，然后把牙签抽掉，把里面的麻椒全部掏出来，掰成小块就可以开吃了，这时候的麻椒鸡黄亮诱人，味道也特别的香
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按照网上制作蛋糕的配方操作，为什么最后蛋糕是瘪的像蛋饼？这位朋友，你的图我仔细看了，首先光从你的图上来说，我就发现了好几个问题。而这几个问题都是做戚风的大忌，基本上有这几个问题出现的话，做出来的戚风非常大概率就是失败的。下面我……面条怎么做才好吃？这5种拌面，保证让你吃了爱不释手每当荷包空空的时候第一反应就是吃面，一包大的面差不多也就十一块钱，只要调料够、食材够，还是可以吃好几顿青椒鸡蛋拌面【材料】面条鸡蛋青椒小米椒辣椒酱蒜末【调料】……让您选择一种爱吃吃一辈子的食物是什么？我的选择其实很简单，就是那种经常吃却又记不住，想起来的时候却感觉很美味。生活当中不重要却又离不了美食。我是内蒙人，做菜的经历也有很多年了。常用的调料其实就四种，花椒面，大……天凉了，早餐有条件多喝元气粥，每周煮几次，舒服安康好过秋进入深秋，虽说秋高气爽令人舒适，但干燥多风也随之而来，此时的饮食要以防燥养阴为主。在我国的传统饮食中，粥集食用功能和药用功能于一身，秋季多粥既能防秋燥又能养阴补元气。粥能容善纳……村饼裹小鱼如何制作？答：在衡水市香龙大洒店有一道热卖了三年的招牌菜村饼裹小鱼。它选用衡水湖里出产的小黄姑鱼，经过数道工序精制而成，上桌后用特制的村饼卷着吃，营养丰富，风味独特，口感香酥软嫩，……立秋后要多喝汤，这8道汤家中常备，营养滋润，常喝体质变强立秋了，天气开始由热开始慢慢凉爽了，饮食也开始有所变化。不管是南方还是北方，其实多喝一些汤水总没错，汤水里营养丰富，吃还容易吸收，天气转凉，一碗汤下肚胃口大开了，今天和大家分享……普通家常菜菜谱18五花肉炒土豆【食材】五花肉、土豆、洋葱、青椒、姜、蒜、干辣椒、生抽、白糖、盐、老抽【做法】1，五花肉切薄片，土豆去皮切片，洋葱和青椒分别切块。2，热锅倒入少许……这才是陕西宝鸡臊子肉的正确做法，拌面夹馍真香，放半年也不会坏陕西历史文化悠久，除了闻名世界的名胜古迹之外，还有丰富特色的三秦美食，羊肉泡、擀面皮、肉夹馍、臊子面等等都是令人垂涎三尺的美味。其中臊子面最受大家喜欢，酸辣香过瘾，吃起来开胃又……潮汕有什么招牌菜？广东很多人为什么不喜欢潮汕菜？我就是广东潮汕人。我有时候也很不喜欢潮汕菜，好吃菜的太多，又不便宜，我的荷包支持不了我的好胃口和好品味。你不喜欢潮汕菜是因为穷！2010年，潮菜作为粤菜的代表参加了……你还记得小时候吃过的零食吗？最爱的又是什么？70后的我，小时候最爱吃的零食是爆米花。那时候，物资极度匮乏，几乎没有啥小食品，所以爆米花成了永远抹不掉的记忆美食。犹记得第一次吃爆米花，用葫芦瓢装满玉米，排着长长队伍，眼睛直……河南名菜麻椒鸡，手把手教你技巧，麻辣过瘾，下酒又下饭大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、椒麻鸡是一道川菜，主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口2、……镇江是南方城市，为什么人人爱吃面条？镇江，也算是一座南方城市，在苏南，是一座存在感不高的城市，相对于苏锡常来说，经济和知名度都比不过他们。在镇江的大街小巷，走几步，你就会出现一个面馆，不管是老字号还是小的私……