辣白菜是一种佐餐菜,属于一种发酵美食,也称为泡菜。其特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。酸酸辣辣又爽口,通常和米饭一起食用。不想吃饭的时候来点辣白菜开开胃,立马就变的有胃口了。其实辣白菜的吃法多样,可以直接当咸菜吃,也可以变着花样做成炒菜、炒饭或是汤。今天我们就来一起学习下这些开胃又下饭的辣白菜做法吧,吃货们可不能错过哦 五花肉300克辣白菜130克青蒜2根蒜2瓣料酒1汤匙生抽1汤匙白糖少量油适量 1。备好材料。 2。将五花肉切成薄片,加料酒腌制片刻。 3。辣白菜切小段。 4。蒜拍破切碎,青蒜切段。 5。锅中放入五花肉煸炒出油,盛出。 6。锅中留点油,放入蒜瓣和青蒜梗炒香。 7。加入辣白菜和五花肉翻炒均匀再加点白糖和生抽调味。 8。最后加入青蒜叶炒至断生即可。