探店丨米其林级别的牛腩，人均70吃到撑

　　新仙清汤牛腩
　　米其林级别亲民的价格
　　要说到牛腩
　　IBCMALL5楼的那家牛腩店
　　必须要拥有名字！
　　肥瘦相间
　　肉质软嫩
　　劲道入味
　　倍儿香！
　　新仙清汤牛腩
　　可谓把牛腩做到了极致
　　源自香港
　　60年传承一道好牛腩
　　香港总店连续4年
　　入选《米其林指南》推荐餐厅
　　只卖牛腩
　　和最地道的香港味道
　　水贝IBCMALL5楼新仙清汤牛腩
　　米其林级别亲民的价格
　　人均不过百闭着眼睛随便点系列
　　（每道菜都好吃又便宜）
　　性价比！超！超！高！
　　本下水道女孩表示无压力
　　来人给我上菜单！
　　新仙牛杂
　　牛舌、牛筋、牛肚，底下铺上一层厚厚的萝卜，蘸上密制辣酱，还可以再吃两份！
　　清炖牛腩清汤
　　经过24小时的悉心熬制，将牛腩的肉汁味与萝卜的清甜充分融合，醇香四溢，不油不腻不腥，还带着一点鲜。
　　腩汁清汤萝卜
　　经过牛腩清汤炖煮的萝卜，极其水润清甜，咬一口能爆汁，加点辣椒，感觉舌尖在跳舞，味道绝了
　　这家店很心机
　　不仅高颜值又好吃
　　而且每个菜品都藏着小情调
　　不仔细看还发现不了这些小秘密
　　新仙九宫格
　　新仙九宫格每桌必点
　　光从颜值来看就已经征服了我
　　仔细一看这五彩斑斓的前菜可不简单
　　沙葛蓝莓酱南瓜桂花
　　秋葵菊花鲜笋榄菜
　　样样都是创意，处处都是小心机
　　沙葛
　　清脆爽口的沙葛，搭配上蓝莓酱，二者的组合既美味又营养。口感层次饱满而有前后，同时具备了苹果一样的香脆以及雪梨一样的多汁，再加上蓝莓酱的酸甜，味道一绝。
　　酸甜可口
　　老少皆宜的一款前菜
　　秋葵
　　翠绿的秋葵被几片菊花瓣零星点缀着
　　看着拉丝的粘液
　　恨不得一筷子夹几块搁嘴里
　　清炖牛腩清汤
　　作为米其林推荐餐厅的新仙清汤牛腩
　　让我喝汤有了种仪式感
　　汤鲜隽永回味无穷
　　捧起喝上一大口
　　鲜甜的滋味瞬间弥漫整个口腔
　　关键是一点都不油味道超赞
　　对，就喝它！
　　新仙三腩组合
　　清汤、咖喱、麻辣三种味道
　　分别是崩腩、坑腩、爽腩
　　每一种都有不同的口感
　　有的酥烂细腻有的肉筋相连
　　点一道三腩组合尝三种味道
　　崩腩、坑腩、爽腩为牛腩最精华的部分
　　肉质鲜嫩口感极好
　　一头牛仅供7位食客享用
　　随时售空
　　吃到就是赚到了
　　清汤，还原食材本身的味道
　　不需要过多的调味料
　　就利用崩腩本身的鲜香
　　一道美食就此诞生
　　软烂入味，还不塞牙
　　在牛骨汤中形成独特的味道记忆
　　牛腩和咖喱的结合
　　简直是天作之合
　　坑腩浸润着浓稠的咖喱
　　香浓醇滑，叫人流连忘返
　　在白米饭浇上两勺温热的咖喱汁
　　就算不爱吃饭的熊孩子
　　也能大口大口吃饭
　　主厨说为了给顾客呈现最好的味道
　　他们每天凌晨去市场选购高质牛腩
　　对，他们只用鲜牛腩
　　拒绝冷冻
　　每块牛腩至少烹煮2小时以上
　　汤底更是需要24小时的文火慢熬
　　清汤牛杂清汤萝卜
　　一口牛杂一口萝卜一口汤
　　荤素搭配营养均衡
　　各个部位满足不同人的味蕾
　　回味起来唇齿留香
　　爽口弹压的牛筋在数小时烹煮后
　　变得软嫩但不失嚼劲
　　咬下去！牙齿与筋之间产生的摩擦
　　让味蕾拥有一段难以忘却的体验
　　牛肚肉质紧实，耐咀嚼
　　在特制辣椒的加持下
　　激发热辣鲜香柔韧的口感
　　大口大口的吃肉
　　一个字爽！
　　主食
　　新仙清汤牛腩的主食颇有一番考究
　　除了普通的白米粉
　　还有紫薯饭、荞麦饭
　　正所谓特别的爱给特别的你
　　抹茶布丁芒果西米露
　　芒果西米露
　　实名点赞这两款饭后甜品
　　抹茶独有的清香和软糯细腻的布丁结合起来
　　怎么吃都是赞
　　芒果西米露由新鲜的芒果制成
　　带有芒果本身酸酸的口感
　　甜到恰到好处酸也恰到好处
　　总之
　　每一口都不被辜负
　　丨人均丨
　　72元
　　丨营业时间丨
　　10：0022：00
　　丨地址丨
　　罗湖区布心路3008号
　　IBCMALL五楼新仙清汤牛腩
　　丨地铁丨
　　3号线水贝站A、B出口
　　丨公交丨
　　翠竹北站23路、308路
　　水贝地铁站225路、M364路、B840路